冬季，陰、冷、風(fēng)、霧、雨、雪等不良天氣經(jīng)常不約而至，影響棚菜生產(chǎn)，處置不當(dāng)即造成重大損失。為此，應(yīng)采取如下應(yīng)對(duì)措施：
　　1、固定棚膜。遇有大風(fēng)天氣，白天把透明覆蓋物固定好，不使被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)、蓋好，必要時(shí)把葦毛苫、草苫子等壓好；一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍。
　　2、保持覆蓋物干燥。雨雪天在草苫上覆一層塑料薄膜，既可減少棚室內(nèi)熱量的散失，又可防止雨雪浸濕草苫。
　　3、嚴(yán)防雪壓造成棚體坍塌。遇有降雪，對(duì)一些跨度大、立柱少或無(wú)立柱的棚室，一定要增加臨時(shí)性立柱，支撐拱架，防患于未然。雪停后，要及時(shí)清除積雪，尤其是夜間降大雪。而對(duì)于棚體四周的積雪，則可以不除，因?yàn)檫@些積雪對(duì)棚體骨架不會(huì)造成壓力，厚厚的雪層還可起到保溫作用。
　　4、防止“閃苗”。一些菜農(nóng)怕凍壞幼苗，在陰、冷、雨雪天不揭苫，甚至一連數(shù)日都不揭苫，植株多日不見(jiàn)光，這樣，會(huì)使秧苗生長(zhǎng)衰弱，待天氣回暖后揭苫見(jiàn)光時(shí)，易造成萎蔫死亡（俗稱“閃苗”）。生產(chǎn)上，遇到久陰驟晴的天氣，應(yīng)該注意回苫。先少揭?guī)讞l，使室內(nèi)溫度緩慢上升，并注意觀察葉片的表現(xiàn)。若葉片正常，再逐步增加揭苫數(shù)量，直到全部揭開(kāi)；若發(fā)現(xiàn)有萎蔫現(xiàn)象出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)再蓋上幾條草苫，揭苫、回苫有時(shí)需要反復(fù)進(jìn)行2～3天。
　　5、適度通風(fēng)。早晨揭苫后由于室外氣溫較低，室內(nèi)會(huì)形成大量飄浮的霧氣，此時(shí)若扒膜通風(fēng)，會(huì)使棚室內(nèi)溫度急劇下降，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)反而不利。一般扒膜通風(fēng)排濕的時(shí)間應(yīng)在外界氣溫和室內(nèi)濕度回升后，從棚室脊頂扒開(kāi)15～20厘米寬的小縫，半小時(shí)后合上，以利增溫貯熱。用同樣的方法在中午前后再通風(fēng)1～2次。