葡萄品種較多，汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的生食水果，有些品種可制成葡萄干、葡萄汁和釀酒。葡萄畝產(chǎn)一般2000～2500千克，現(xiàn)將繁殖和栽培技術(shù)介紹如下：

　　葡萄種子育苗葡萄種子育苗能快速繁育大量苗木。育成苗木根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，尤其是楚雄市馬龍河河谷地區(qū)部分野生葡萄藤直徑粗達(dá)20～30厘米，用其種子繁殖的葡萄實(shí)生苗當(dāng)年可長(zhǎng)至15米以上，而家種葡萄扦插苗在同樣地塊中只長(zhǎng)至5米?？梢娪靡吧咸逊N子繁殖實(shí)生苗后嫁接成為所需品種效果明顯。每年農(nóng)歷7、8月份采摘向陽(yáng)面成熟發(fā)黑的野生葡萄，放入紗布口袋在流水中反復(fù)搓洗，直至果肉全部洗凈去除，只剩種子。曬干后裝入布袋或紙袋掛在室內(nèi)通風(fēng)透光處，待到立春節(jié)令前20天左右取出撒播在沙床上，沙床的沙層厚3～5厘米。撒種后覆蓋1厘米細(xì)沙，再扣小撒棚覆膜育苗。所育成苗可于農(nóng)歷5月份經(jīng)打頂摘心后移栽，待來年開春嫁接，也可在苗床地開展夏季芽接，待9～10月大春作物收結(jié)束后移栽。葡萄育成苗裸苗質(zhì)量?jī)?yōu)于袋苗，故坐地移植多采用裸苗移栽。

　　葡萄扦插育苗①硬枝扦插時(shí)間在每年立春前20～40天為宜，可結(jié)合冬季修剪，選擇一年生健壯生長(zhǎng)枝，剪成帶3個(gè)節(jié)的插條，下部斜剪，上部平剪后用塑料薄膜扎緊封頂，然后將插條用0.5％植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑萘乙酸或0.1‰abt1號(hào)生根粉液浸下端1小時(shí)后立即與地面成45度角斜插在沙床上。扦插規(guī)格15厘米×60厘米，每畝7000株左右。扦插深度為插條的2/3長(zhǎng)，一般8～10厘米。讓插條在沙層生根，根生出后能盡快扎入土層，扦插后用小拱棚覆蓋塑膜育苗效果更好。②早春扦插苗于端午節(jié)前后經(jīng)打頂摘心后進(jìn)行大田移栽定植為宜。③綠枝扦插時(shí)間在端午節(jié)至火把節(jié)之間為宜，選擇當(dāng)年生已充分木質(zhì)化健壯生長(zhǎng)枝，剪取插條時(shí)保留頂部半片葉，方法同硬枝扦插，育成苗于冬季落葉期間移栽為宜。

　　沙床用每畝2噸腐熟農(nóng)家肥撒在地塊后深翻整平再平鋪一層12～15厘米厚細(xì)沙即可，寬一般1～1.2米，扦插前噴一次殺菌藥。

　　葡萄嫁接技術(shù)主要應(yīng)用于老園更換新品種，時(shí)間在立春節(jié)令前后10天為宜；芽接可在端午節(jié)前后雨季初期進(jìn)行，砧木離地面5～10厘米處截?cái)啵眯缕贩N留1～2個(gè)飽滿芽的枝條作接穗，蠟封接穗更好，用劈接或嵌芽接等方法嫁接，成活后選留2～3個(gè)健壯芽作主蔓，待長(zhǎng)至1米時(shí)摘心，頂端留2～3個(gè)副梢，副梢長(zhǎng)至2～3片葉時(shí)反復(fù)摘心，這樣當(dāng)年每株就可有5千克的產(chǎn)量，第二年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

　　栽培與管理①葡萄定植規(guī)格1～1.5米×3～4米，每畝150～200株。棚架可采用2米高的丁字架、籬架或v形架，墑向以盡量增加葉片采光和通風(fēng)而定。早春移裁如采用地膜覆蓋效果更好，春旱嚴(yán)重地區(qū)在1～5月份要及時(shí)澆水，6月開始要做好排水防澇工作。葡萄需肥特性為氮∶磷∶鉀為10∶5∶12，基肥在冬季每畝施2噸農(nóng)肥，追肥第一次在開花前每畝施15～25千克尿素，第二次在幼果期施氮肥為主磷肥為輔，第三次在果實(shí)著色期以磷、鉀為主，追肥采用以水帶肥澆施為好。②修剪主要在冬季進(jìn)行、夏季以除芽和摘心為主。③病害有霜霉病、炭疽病、黑痘病、褐斑病，可用多菌清、波爾多液、敵克松等殺菌藥防治，蟲害有金龜子、十星葉甲危害，可噴低毒低殘留觸殺類農(nóng)藥。