大白菜、小白菜、油菜、菜薹等蔬菜在越冬栽培、育苗、早熟栽培及生長(zhǎng)后期均會(huì)發(fā)生凍害，輕的葉片變白呈薄紙狀，重的似水燙狀攤在地上。遭冷害、凍害的葉片最后會(huì)干枯死亡。防治凍害主要應(yīng)從栽培管理入手。

　　1.加強(qiáng)管理，科學(xué)施肥。增施磷、鉀肥，促進(jìn)根系發(fā)育。冬前重施臘肥，提高土溫。越冬期間覆蓋保護(hù)物，增強(qiáng)抗寒力。及時(shí)中耕培土，疏松土壤。大白菜凍害主要發(fā)生在采收前，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，若測(cè)出氣溫有可能降到－5℃時(shí)，提前做好準(zhǔn)備，及時(shí)采收。

　　2.噴灑27％高脂膜乳劑80～100倍液，或促豐寶Ⅱ號(hào)600～800倍液，連噴2～3次。