秋季，隨著地溫的逐漸下降，蔬菜根系也易老化，使吸收營養(yǎng)受阻，而秋延遲蔬菜正處于生長旺盛期，很容易缺鈣。應(yīng)當(dāng)引起菜農(nóng)的高度重視。

　　蔬菜吸收的鈣在植株體中起多種作用，它可以促進(jìn)細(xì)胞壁的發(fā)育，減少植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)外滲，抑制病菌的侵染，提高抗病性，消除體內(nèi)過多有機(jī)酸的為害，促進(jìn)體內(nèi)各種代謝過程。蔬菜一旦缺鈣，體內(nèi)代謝受阻，就會發(fā)生種種缺鈣癥狀，如番茄、辣椒臍腐病、大白菜干燒心病等。

　　蔬菜缺鈣的一般癥狀為植株新生部位，如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全，果實頂端易出現(xiàn)凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑而壞死。那么，蔬菜缺鈣應(yīng)該如何“補(bǔ)”呢？

　　一是施用腐熟有機(jī)肥、底肥補(bǔ)鈣。有機(jī)肥養(yǎng)分全面豐富，能改善土壤物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)性狀，提高土壤的保水保肥能力，減輕旱害，促進(jìn)蔬菜對鈣等營養(yǎng)元素的吸收。同時，腐熟有機(jī)肥能避免對根系造成損傷，一般結(jié)合耕地每畝施2000～3000千克腐熟有機(jī)肥，再加入過磷酸鈣30～50千克。

　　二是合理施用石灰，改土培土。石灰是常用的鈣肥，在酸性土壤上施用石灰有利于提高土壤PH值，改善土壤結(jié)構(gòu)，也有利于減輕病害，增加作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)。石灰的施用量與土壤類型、酸堿度、作物種類有關(guān)。一般情況下每畝用40～80千克的生石灰或熟石灰較為適宜。沙土壤石灰用量應(yīng)適當(dāng)減少，做改土用時，每畝應(yīng)施150～250千克。

　　三是深耕、地膜覆蓋栽培。深耕可充分熟化土壤，改善土壤的物理和化學(xué)性狀，增強(qiáng)保水保肥能力；采用地膜覆蓋栽培，可以保持土壤水分的相對穩(wěn)定，從而減少鈣的流失。

　　四是要葉面噴鈣?？蛇x用氯化鈣和硝酸鈣作為噴肥，濃度0.3%～0.5%，一般每隔7天左右噴一次，連噴2～3次可見效。西紅柿宜噴在開花時花序上下的2～3葉片上，大白菜在開始進(jìn)入結(jié)球期時噴鈣，另外在噴鈣時加入植物生長調(diào)節(jié)劑如萘乙酸，可促進(jìn)鈣的吸收。