北京海淀區(qū)有8萬余畝水稻，除一部分稻草被利用外，大多數(shù)被燒掉，這樣既污染環(huán)境又浪費(fèi)資源。根據(jù)這一狀況，我們研究了9個(gè)菇種，最后確定草腐菌雙孢菇為利用稻草的途徑之一。雙孢菇栽培關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容如下。

　　一、栽培設(shè)施　　從北京地區(qū)5種不同栽培設(shè)施對比研究中得出，簡易竹木結(jié)構(gòu)多層床架式菇棚是目前北京地區(qū)易于推廣的菇棚。

　　二、菌種配方的對比研究　　通過對一級菌種5種不同配方對比研究得出：加入葡萄糖的配方菌絲生長最好。

　　通過對二、三級菌種4個(gè)配方的對比研究選出最佳配方為：麥粒9千克、腐熟糞1千克、石膏粉0.1千克、石灰粉0.01千克，水適量，pH值為7.5，裝瓶后在每瓶上覆蓋15克腐熟畜糞。按此配方菌絲生長最好。

　　三、冬季栽培料的漚制　　為了將城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品稻草變廢為寶，又使稻農(nóng)在閑暇時(shí)間種植雙孢菇增加收入，解決冬季栽培料的問題很重要。研究中在原生產(chǎn)漚制的基礎(chǔ)上，增加一定措施，在冬季-7-5℃的自然溫度條件下，將純有機(jī)栽培料堆漚成功，為雙孢菇和其他使用漚制栽培料的食用菌周年生產(chǎn)方面提供了經(jīng)驗(yàn)。

　　四、覆蓋材料　　對出菇前的5種不同覆蓋材料的對比結(jié)果表明：海淀區(qū)草炭土做雙孢菇的覆蓋材料最好，而東北草炭過于松散，不宜單獨(dú)使用。

　　五、光照　　在生產(chǎn)實(shí)際中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)光照過強(qiáng)，子實(shí)體質(zhì)量下降或失去商品價(jià)值。為此，我們進(jìn)行了不同光照對子實(shí)體影響的研究，確定了光照指標(biāo)為0-600勒克斯為適宜光照強(qiáng)度，20-80勒克斯為最適光照強(qiáng)度，800勒克斯為最高臨界值。