一、強、中筋小麥優(yōu)質(zhì)強筋、中筋小麥的保優(yōu)調(diào)控主要目標是：在保證較高產(chǎn)量的前提下，實現(xiàn)品質(zhì)的保優(yōu)和提高，使品質(zhì)達到國家標準或行業(yè)標準。肥料運籌的原則是：有機肥和無機肥結(jié)合，基施與追施結(jié)合，底肥充足促早發(fā)，氮肥后移保品質(zhì)。具體操作為：盡量施足有機肥、氮磷鉀協(xié)調(diào)。一般450～500公斤/畝產(chǎn)量水平下，每畝純氮為14～18公斤，五氧化二磷和氧化鉀分別為8～9公斤和7～8公斤。磷鉀肥全部底施，氮肥底施和追施比例為5∶5或4∶6。追肥時期適當(dāng)后移，追肥分2次使用。在土壤肥力較差、返青期群體較小的情況下，春季第1次肥水時期可掌握在春生2葉露尖時（二棱初期），追肥量控制在春季計劃總施肥量的35%左右，其余肥料在拔節(jié)后期施用。灌漿期適當(dāng)進行葉面噴氮。對于優(yōu)質(zhì)強筋和優(yōu)質(zhì)中筋小麥，首先要保證較高產(chǎn)量，同時要注意節(jié)約成本，并實現(xiàn)品質(zhì)的保優(yōu)和提高。根據(jù)土壤墑情和冬前降水情況決定是否進行灌凍水。需要冬灌的要適時灌水，一般應(yīng)掌握在晝消夜凍時，即平均溫度在0～3℃時為宜。應(yīng)適當(dāng)控制后期灌水，春季可因地制宜灌水2～3次，灌漿后期嚴格控水，以防品質(zhì)下降。同時可以節(jié)約灌水成本。對于部分密度大、長勢旺的麥田，或植株較高的品種，除肥水調(diào)控外，還可進行化學(xué)調(diào)控，在起身期適當(dāng)噴施植物生長延緩劑，控制植株旺長，縮短基部節(jié)間，降低株高，防止倒伏。目前生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是20%的壯豐安乳油30～40毫升/畝，兌水進行葉面噴灑。小麥病害在早春發(fā)生較多、為害較重的是紋枯病，在群體大、長勢好、肥水多、濕度大的麥田易發(fā)病。各地應(yīng)注意田間生長動態(tài)，發(fā)現(xiàn)病情及時防治?？捎?%井崗霉素100～150克/畝或20%粉銹寧40～50毫升/畝，防治2次。在拔節(jié)、抽穗期，植株密度較大、施肥較多、陰天寡日，光照不足的麥田易發(fā)生白粉病。可用粉銹寧35～50毫升/畝，加水噴霧防治。此外，中后期應(yīng)注意防治銹病。小麥生長中后期易發(fā)生蚜蟲、粘蟲和麥葉蜂，應(yīng)注意田間調(diào)查，及時噴藥防治。麥田雜草在各地均有不同程度的發(fā)生，應(yīng)根據(jù)發(fā)生情況及時進行人工除草或化學(xué)除草。使用各類防治病蟲草害的藥劑，應(yīng)嚴格掌握用藥量、最佳施藥時期和施藥次數(shù)，既要保證防治效果，又要防止藥害，同時注意人畜安全。

　　二、優(yōu)質(zhì)弱筋專用小麥優(yōu)質(zhì)弱筋專用小麥保優(yōu)調(diào)控的主要目標是：在保證較高產(chǎn)量的前提下，品質(zhì)達到優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的國家指標。肥料運籌的原則是：有機肥和無機肥結(jié)合，基施與追施結(jié)合，前期足肥促早發(fā)，后期控氮保品質(zhì)。具體操作為：施足有機肥，氮磷鉀協(xié)調(diào)，控氮巧施，即確保一定的產(chǎn)量目標，嚴格控制氮肥的總施用量和施用時期。推薦施肥量為每畝施純氮12～14公斤，五氧化二磷和氧化鉀各5～6公斤。磷鉀肥全部底施，氮肥底施和追施的比例為7∶3，追肥在拔節(jié)前期施用，生長后期不再追肥。注意灌漿期不要進行葉面噴氮。生長后期可結(jié)合病蟲草害防治，施用能促進碳水化合物向籽粒運輸?shù)奈镔|(zhì)，如噴施強力增產(chǎn)素每畝15～30克，或硼砂150克，或磷酸二氫鉀200克，以提高小麥籽粒中碳水化合物的含量，降低籽粒蛋白質(zhì)含量，改善弱筋小麥品質(zhì)。病蟲草害防治、化控防倒等可參考強筋小麥保優(yōu)調(diào)控技術(shù)。