傳統(tǒng)的生姜栽培過程中，必須進行苗期遮陽，其目的是降溫保濕增產(chǎn)。而采用黑色地膜覆蓋遮陽，具有比傳統(tǒng)的地上遮陽更經(jīng)濟有效的降溫保濕增產(chǎn)效果，可增強生姜植株長勢，使其莖稈粗壯，葉面積大，分枝和姜球數(shù)多，增產(chǎn)17％左右，其栽培技術(shù)如下：

　　適時播種。于2月下旬～3月上旬催芽，3月下旬即可播種。

　　培育壯芽。在播種前20～30天從貯窖中取出種姜，洗去姜塊上的泥土，然后進行消毒處理，即用20％草木灰溶液浸種20分鐘或用70％甲基托布津1000倍液浸種1小時，再用清水洗凈。消毒后，平鋪在草苫或干凈地面上晾曬1～2天。將種姜置于室內(nèi)堆放2～3天，姜堆上覆蓋草苫。與此同時嚴格選種，淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐或發(fā)軟的姜塊。然后在22～25℃溫度條件下催芽。催芽標準為芽長0.5～2.0厘米、粗0.5～1.0厘米。
　　整地施肥。畝施腐熟有機肥5000公斤以上，過磷酸鈣50～75公斤，高畦栽培。畦寬1.5米包溝，高20厘米以上，畦面上開3行10厘米深的溝，可種3行。
　　播種。一般姜種塊以50～75克為宜，每塊姜種上只留一個短壯芽，其余芽全部抹除，掰姜時發(fā)現(xiàn)芽基部或姜塊斷面變褐，應剔除。然后將掰好的姜塊放入250～500毫克/公斤的乙烯利溶液中浸泡15分鐘，撈出后隨即播種。用平播法排入種姜，芽一律向上，放好姜種后用手輕輕按入泥中，種姜播后立即覆土4～5厘米厚，然后蕩平溝底。一般畝栽7500～8000株，行株距（48厘米～50厘米）×（17厘米～19厘米）。
　　壓膜。生姜播種后，用寬1.2米的無色地膜拉緊于溝兩側(cè)的壟上，壓緊地膜，溝底與上端膜的距離保持15厘米，幼芽出土后，待苗與上端地膜接觸時，打孔引出幼苗，6月下旬發(fā)生第一側(cè)枝時，撤去地膜。5月上旬，將黑色地膜覆蓋在無色地膜上，出苗后挖洞引苗，7月下旬～8月上旬去除黑色地膜和無色地膜。
　　肥水管理。播種前澆足底水，播種半月后第一次澆水，2～3天后第二次澆水，幼苗期小水勤澆，保持土壤濕度65％～70％，夏季澆水以早晚為宜，暴雨后注意排澇，立秋后進入旺盛生長期需水較多，4～6天應澆水一次，保持土壤相對濕度75％～80％。發(fā)芽期不需追肥，苗高30厘米、發(fā)1～2個分枝時追一次壯苗肥，畝施硫酸銨或磷酸二銨20公斤。立秋前后追轉(zhuǎn)折肥，畝施餅肥75公斤，復合肥50公斤，同時結(jié)合追肥第一次培土，以后結(jié)合澆水進行第2、3次培土。9月中旬追補充肥，畝施復合肥25公斤。

　　病蟲防治。主要是姜瘟病，一般從7月份始發(fā)，可用50％多菌靈500倍液或72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液灌根。7～8月高溫時，易發(fā)生“鉆心蟲”，可葉面噴施敵殺死2000倍液或80％敵敵畏800倍液。