南宮大棗在我國(guó)棗類(lèi)品種中十分有名，它以其個(gè)頭大、果肉厚、核子小的特點(diǎn)廣受大家歡迎，2005年被河北林木品種審定委員會(huì)評(píng)為河北省優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種2007年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名果”。南宮大棗是多花樹(shù)種，花期長(zhǎng)，花量大，但落花落果十分嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，棗樹(shù)自然坐果率僅為0.4%～1.6%，即使產(chǎn)量較高的豐產(chǎn)樹(shù)，坐果率也僅為2%左右?，F(xiàn)將南宮大棗保花保果的四大妙法向大家一一羅列。

　　妙法一、控制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)

　　4月底至5月初，棗樹(shù)發(fā)芽后，對(duì)萌發(fā)出的新棗頭，如不需作延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組培養(yǎng)，應(yīng)從基部抹掉。6月，對(duì)膛內(nèi)過(guò)密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不當(dāng)、影響通風(fēng)透光又不計(jì)劃作新枝利用的，從基部剪除。6月中旬，棗樹(shù)疏枝后，除留作培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝和側(cè)枝外，其余枝根據(jù)空間大小進(jìn)行摘心，如有空間，需培養(yǎng)大型枝組的棗頭7～9節(jié)時(shí)摘心，其上的二次枝6～7節(jié)時(shí)摘心。如空間小，在棗頭出現(xiàn)4～7節(jié)時(shí)摘心，其上的二次枝留3～5節(jié)摘心1-3。6月下旬，對(duì)生長(zhǎng)直立和摘心后的棗頭，用繩子將其拉成水平狀態(tài)，控制枝條生長(zhǎng)，積累養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化。如樹(shù)體偏冠、缺枝或有空間，可在發(fā)芽前、盛花初期將內(nèi)膛枝和新生棗頭拉過(guò)來(lái)，填補(bǔ)空間，調(diào)整偏冠，擴(kuò)大結(jié)果部位。在盛花期(6月中下旬)，大部分結(jié)果枝已開(kāi)5～8朵花時(shí)開(kāi)甲。開(kāi)甲后花質(zhì)好，坐果多，果實(shí)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，品質(zhì)好，可比未開(kāi)甲的增產(chǎn)30%～50%。幼樹(shù)首次開(kāi)甲部位選在距地面20～30cm樹(shù)皮光滑處。第2年在上年甲口上部5cm處進(jìn)行。以后依此類(lèi)推。開(kāi)甲刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。甲口寬度可根據(jù)樹(shù)干粗度而定，一般為0.2～0.5cm，上下兩刀要等距、水平，甲口平整光滑，不傷木質(zhì)部，不出毛茬，不翹皮露縫，以利愈合。甲口用塑料帶包扎或用泥封閉4-7。冬剪時(shí)，剪去發(fā)育枝頂芽。
　　妙法二、花期保果

　　當(dāng)土壤相對(duì)濕度小于60%時(shí)少量噴灌(切不可大水漫灌)，滿足大量開(kāi)花的水分需求。棗花粉發(fā)育需要較高的空氣濕度，當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到80%～100%時(shí)，發(fā)芽率最高；低于60%～70%時(shí)，發(fā)芽率大為降低；低于30%～45%時(shí)，發(fā)芽率極低，嚴(yán)重影響坐果。一般棗樹(shù)花期正值旱季，溫度在28℃以上、空氣濕度30%以下時(shí)，出現(xiàn)干熱風(fēng)時(shí)于11時(shí)以前或14時(shí)以后噴水，結(jié)合噴果樹(shù)葉面肥、微量元素，以增濕調(diào)溫，防止“焦花”，提高坐果率。若在清水中再配以硼砂或白糖，提高坐果率的效果更明顯。噴灑赤霉素可起到為棗花提供外源激素的作用，可提高坐果率46.0%～96.1%。赤霉素刺激棗花坐果的有效時(shí)期是花朵開(kāi)放至柱頭變褐，每朵花只有2～3d的時(shí)間。生產(chǎn)上的噴灑時(shí)間以盛花期每一棗吊平均開(kāi)花4～6朵時(shí)為宜。赤霉素的噴灑濃度為10～15mg/l。配制時(shí)按1g赤霉素加10ml酒精或高度白酒，先溶解赤霉素，然后對(duì)水75～100kg稀釋即可。盛花期噴0.2%～0.3%(200～300mg/l)硼砂溶液能促進(jìn)花粉發(fā)芽及花粉管伸長(zhǎng)，有利受精過(guò)程的完成，達(dá)到提高坐果率的目的。激素與微量元素可混合或交替使用。噴施時(shí)應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，以10時(shí)以前、16時(shí)之后為宜，噴施量以樹(shù)葉滴水為度，噴2～3次，相隔5～7d。也可結(jié)合葉面噴肥進(jìn)行8-10。在一般情況下，棗花需要授粉才能結(jié)果。花期在棗園放蜂，增加花粉的傳播媒介，提高棗花授粉幾率，從而提高坐果率。

　　妙法三、疏花疏果

　　6月中旬強(qiáng)壯樹(shù)每個(gè)棗吊留2個(gè)果，弱樹(shù)每個(gè)棗吊留1個(gè)果，其余全疏除；6月下旬強(qiáng)樹(shù)1個(gè)棗吊留1個(gè)果，弱樹(shù)2～3個(gè)棗吊留1個(gè)果。要細(xì)致周到，宜早不宜晚。這樣可避免后期落果，造成養(yǎng)分空耗，保證留果的生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)。但此項(xiàng)技術(shù)比較費(fèi)工，尤其是粗放管理的棗樹(shù)，要實(shí)施疏花疏果這一技術(shù)有一定的難度。

　　妙法四、防止采前落果

　　棗果進(jìn)入著色成熟期，常發(fā)生未熟先落的采前落果現(xiàn)象。由于落果早，果實(shí)成熟度差、果肉薄、含糖量低、風(fēng)味差，商品價(jià)值率大為降低。主要采取噴施萘乙酸(naa)防止采前落果。即采前30～40d，連噴2次70mg/l萘乙酸，能有效減輕落果。配制方法:1g萘乙酸加10ml酒精，振蕩促使其完全溶解，再倒入15kg清水中，攪拌數(shù)分鐘，即得濃度約為70mg/l的萘乙酸稀釋液。
　　綜上所述，南宮大棗花量大、花期養(yǎng)分供應(yīng)不足、高溫干旱天氣多是棗花授粉受精不良以致坐果率偏低的主要原因。因此，加強(qiáng)棗樹(shù)花期管理，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平或樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，改善授粉受精條件，是保花保果、提高其坐果率、確保棗樹(shù)產(chǎn)量的關(guān)鍵。