一、選地整地

　　苦瓜以春播為宜，要及早選地整地?？喙舷矟?、喜溫、耐肥、不耐澇，應(yīng)選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，鉀肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦寬1.6米。
　　二、催芽播種

　　3月中旬左右開始催芽。先將瓜種置45℃-50℃溫水中浸泡，冷卻后浸種24小時，膨脹后放到30℃條件下催芽，待種子露白尖達50％時播種育苗；采用營養(yǎng)缽陽畦育苗。用紙卷成直徑8厘米，高10厘米的圓筒，裝灌營養(yǎng)土，排列在苗床內(nèi)。每個營養(yǎng)缽內(nèi)播1粒種子，隨即澆水，水滲透后，上撒1厘米厚的細土，然后蓋塑料布。
　　三、田間管理
　　(1)苗床棚內(nèi)溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。第一片真葉至4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25℃-30℃。在移栽定植前7天-10天，要控制水分，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時間，直到完全不蓋膜。
　　(2)移栽定苗

　　苗齡在5葉1心時轉(zhuǎn)大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內(nèi)扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復(fù)合肥20克左右，畝定植1600株-1700株。
　　(3)搭好支架

　　苦瓜開始抽蔓時要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長2.5米，直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。
　　(4)整枝打叉

　　苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育。待主蔓坐穩(wěn)6個-7個瓜后，留5片-6片葉打頂，同時摘除其余子蔓孫蔓。
　　(5)肥水管理

　　苦瓜生育期長，采收期達3個多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足，特別是進入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆一次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或復(fù)合肥每畝7公斤-10公斤，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇；同時葉面噴施磷酸二氫鉀2次到3次。
　　(6)病蟲害防治

　　苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發(fā)生。防治應(yīng)及時摘除殘、爛、病葉。還可用50％托布津800倍-1000倍液，或用70％的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000倍-2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑。
　　(7)及時采種

　　一棵苦瓜上的果實，是相繼成熟的。結(jié)瓜盛期，要每天采摘一次成熟的種瓜；采摘時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天取種洗凈晾曬，確保種子發(fā)芽率。