?。ㄒ唬?a target="_blank" >玉米種子的性質(zhì)及變化規(guī)律

　　玉米是大粒大胚種子，易發(fā)熱胚占體積的30%以上，占粒重的10%～12%，因種胚大種子的呼吸旺盛，所以在同樣的水分和溫度條件下。比其它禾谷類種子的呼吸強(qiáng)度大，因而玉米種易發(fā)熱導(dǎo)致種子變質(zhì)。玉米種子脂肪含量為4%～5%，而胚部脂肪含量占籽粒的77%～89%。因此，高溫易產(chǎn)生游離脂肪酸，發(fā)生酸敗，從而影響種子生活力。此外，玉米種子胚部還含有較多的可溶性糖，種皮又薄、因此易生霉造成種子變質(zhì)。

　　其變化規(guī)律是第一步玉米種子吸濕后種粒膨脹，色澤發(fā)亮，胚部形成水泡，但一般不易看出，第二步返潮出汗胚部掛灰菌絲，有土性。第三步即可嗅到酒精氣味，如氣候不正常，經(jīng)三、四天后即可發(fā)熱，胚部變成淺黃色，掛在胚上的灰菌絲呈綠色，已影響種用價(jià)值，如不及時(shí)處理，再經(jīng)三、四天胚部即變成綠色或黑色，以至整個(gè)種粒變成黑色失去使用價(jià)值。

　?。ǘ┵A藏技術(shù)

　　根據(jù)玉米種子的性質(zhì)及變化規(guī)律，其貯藏方法通常采取穗貯法和粒貯法。但穗貯法占體積較大，倉容利用率低，因而其越夏貯藏常采用粒貯法。一般氣溫在15℃～25℃時(shí)，水分需在14%以下。據(jù)試驗(yàn)玉米種含水量降低到12.5%，貯藏0.5～1.5年種子的生活力可達(dá)99%以上，發(fā)芽率達(dá)97%～98%。而降低種子水分的最有效措施是通風(fēng)。因空氣具有一定的傳熱和載濕能力，通風(fēng)可降低種子的溫度和水分，提高種子貯藏的穩(wěn)定性。

　　定期檢查做到三溫兩濕、使種子處于良好狀態(tài)。

　　三溫即氣溫、倉溫、種溫，一般情況下影響種溫變化的主要因素是倉溫，而影響倉溫變化的又是氣溫。當(dāng)氣溫低種溫高時(shí)可在清晨開動(dòng)排風(fēng)扇，使倉內(nèi)形成負(fù)壓，冷空氣從通風(fēng)口進(jìn)入種子堆。使種子降溫，同時(shí)還能階低種子含水量。

　　兩濕即氣濕和倉濕。倉內(nèi)濕度的高低與種子含水量有密切關(guān)系，長在一定的溫度條件下、種子的吸濕與散濕取決于倉內(nèi)相對濕度的大小。而倉濕又受氣濕的影響。

　　所以，根據(jù)三溫兩濕的變化規(guī)律，合理地通風(fēng)或密閉倉庫，保持較低的溫濕狀態(tài)，使種子處于低溫、干燥環(huán)境下可延長種子壽命。以低溫干燥為基本條件，保持種子的良好發(fā)芽率。