一、綜合防治主要病害

    我國(guó)發(fā)生普遍的甘薯病害主要有黑斑病、根腐病、莖線蟲(chóng)病、軟腐病等。

    1.繁殖無(wú)病種薯是基礎(chǔ)。帶菌種薯、秧苗是各種病害侵染的主要來(lái)源，繁殖無(wú)病種薯，培育無(wú)病壯苗是實(shí)現(xiàn)安全貯藏的基礎(chǔ)。采用具有本品種典型特征的春薯健康秧苗，建立留種田。收獲的種薯，在收、貯、運(yùn)和第二年育苗的過(guò)程中，時(shí)時(shí)注意選留薯形、皮色、肉色、無(wú)病癥的具有本品種典型特征的薯塊，進(jìn)行提純復(fù)壯，可以減輕病害的發(fā)生。

    2.輪作倒茬。甘薯與花生相互輪作，能顯著減輕病害發(fā)生。也可與玉米、高粱、谷子輪作，隔3年不種甘薯，也能收到良好效果。

    3.壯苗早栽，加強(qiáng)管理。我縣主要栽培春薯，早育苗、育壯苗、適時(shí)早栽可以提高甘薯的抗病力，增施磷肥和充分腐熟的有機(jī)肥，能使甘薯的抗病力增強(qiáng)。

    4.適時(shí)收獲入窖，防止霜凍。甘薯收獲過(guò)早影響產(chǎn)量，收獲過(guò)晚則薯塊易受凍害。一般而言，氣溫穩(wěn)定在15℃時(shí)甘薯停止生長(zhǎng)，此時(shí)應(yīng)開(kāi)始收獲，到氣溫12℃時(shí)入窖結(jié)束為好。當(dāng)氣溫降至9℃時(shí)薯塊受冷，在貯藏期間易感病害。據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，華北地區(qū)在10月13～23日時(shí)收獲，適溫腐爛率很低，收獲越晚腐爛率越高。收獲時(shí)選擇無(wú)風(fēng)晴暖天氣，上午收刨，在田間晾曬2～3小時(shí)，下午入窖。當(dāng)天收刨當(dāng)天入窖，防止薯塊受凍。收刨及入窖時(shí)要做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕放，最大限度地確保薯塊、薯蒂及表皮的完好，在貯藏中可以減少爛薯。

    二、嚴(yán)格對(duì)薯窖消毒

    甘薯貯藏用的井窖，選在地勢(shì)高，土質(zhì)硬，地下水位低的地方建造，在收獲前半個(gè)月建好。窖深一般4.5～5米，窖膛上土層厚度2.5～3米。薯窖最好用新窖，若用舊窖，可將窖壁及窖底刮去3～4厘米，露出新土，并在窖底撒上一層細(xì)沙，然后用硫磺50克/立方米熏蒸1～2天。

    三、加強(qiáng)貯藏期管理

    1.薯塊挑選。入窖薯塊宜為紡錘形或卵園形的短薯塊，并達(dá)到“七無(wú)”，即無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)溝、無(wú)傷、無(wú)露頭青、無(wú)凍、無(wú)水浸。塊重以200～800克重為好。過(guò)大和過(guò)小的薯塊應(yīng)另處保存，留作它用。

    2.薯塊消毒。貯藏期間較常見(jiàn)的病害主要有黑斑病和軟腐病。(1)黑斑?。核追Q黑疤、皮疔等，它的存在與環(huán)境溫度、濕度有關(guān)，在15℃以上時(shí)發(fā)病較重，春薯比夏薯發(fā)病重。據(jù)調(diào)查我縣貯藏戶：貯藏時(shí)病塊率達(dá)10%左右，最高的達(dá)到90%以上。(2)軟腐?。核追Q水爛，軟爛，由傷口處發(fā)生，在溫度15℃～23℃，相對(duì)濕度75%～84%環(huán)境下易發(fā)生。一般采用70%甲基托布津800倍稀釋液或50%多菌靈膠懸劑500～800倍液潑澆薯塊消毒處理。

    3.分類入窖。入窖時(shí)要做到春、夏薯分開(kāi)；不同類型分開(kāi)；中、大型薯分開(kāi)。據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為便于出入窖，可將入窖薯塊裝入尼龍繩大眼網(wǎng)袋(15～25公斤/袋)，層層碼放。如散放入窖，薯堆四周應(yīng)離窖壁20厘米以上。薯堆底層放一層秸稈，中間放置秸稈以利散濕通氣。

    4.貯藏量。鮮薯的貯藏量一般應(yīng)占整個(gè)薯窖容積的70%左右。

    5.貯藏前期。入窖后一個(gè)月內(nèi)為貯藏前期，以通風(fēng)、散濕、散溫為主。薯塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度可達(dá)20℃，相對(duì)濕度90%以上。打開(kāi)窖口，進(jìn)行通風(fēng)降溫散濕。據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，入窖完畢在薯塊頂部覆蓋3厘米厚的柴草，進(jìn)行吸濕，幾天后撤換。隨氣溫下降，當(dāng)窖內(nèi)溫度自然降至14℃～15℃，相對(duì)濕度85%時(shí)進(jìn)行封窖。貯藏戶可以通過(guò)溫濕度計(jì)測(cè)量掌握窖內(nèi)溫濕度，爭(zhēng)取主動(dòng)管理。方法是：用細(xì)繩將溫濕度計(jì)從井口伸入井底，10分鐘后取出觀察，當(dāng)溫濕度高于要求時(shí)，增大通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間。在整個(gè)貯藏期間每隔15天觀察一次。

    6.貯藏中期。此段時(shí)間以入窖一個(gè)月至立春止，外界氣溫最低，以保溫防寒為主。此期窖內(nèi)溫度應(yīng)不低于10℃，保持在12℃～14℃合適。當(dāng)窖溫穩(wěn)定在14℃時(shí)，即可封閉窖口。在氣溫降低后，井窖內(nèi)膛寬大頂部蓋土較薄的，還要進(jìn)行覆土，采取一層草一層土的方法保溫與防寒。

    7.貯藏后期。此期以立春至出窖止。氣溫回升，病菌開(kāi)始活動(dòng)，薯塊抵抗病害能力下降，如窖內(nèi)出現(xiàn)過(guò)冷害，薯塊易發(fā)生軟腐病，會(huì)加速腐爛。因此這個(gè)時(shí)期以穩(wěn)定窖溫為主。此期窖溫保持在11℃～13℃合適。當(dāng)氣溫升至11℃時(shí)，打開(kāi)窖口，進(jìn)行通風(fēng)換氣，并進(jìn)窖進(jìn)行檢查。如發(fā)現(xiàn)薯堆表層有個(gè)別腐爛，可取出爛薯，繼續(xù)貯藏；如果薯堆內(nèi)外爛薯較多，不能繼續(xù)貯藏，應(yīng)及早處理。

    8.分批出窖，確保安全。窖藏薯塊要有計(jì)劃地分批出窖。出窖時(shí)，天氣要無(wú)風(fēng)晴暖，氣溫高于9℃，以免薯塊受凍。出窖時(shí)要輕拿輕放，盡量保護(hù)薯皮不受傷害。