蔬菜真菌類病害有1000多種，常見的有200種左右。蔬菜病原真菌浸染力強(qiáng)，不但可通過傷口和自然孔口（如氣孔等）侵入寄主，而且可通過表皮直接侵入寄主。因此，在蔬菜各個(gè)部位（根、莖、花、葉、果實(shí)）都可感染發(fā)病。真菌病害的識(shí)別與防治方法農(nóng)藥網(wǎng)小編總結(jié)如下。
　　識(shí)別：
　　病斑有霉層，維管束變褐，識(shí)別蔬菜真菌性病害主要從以下兩個(gè)方面著手：病斑上有霉層病害部位出現(xiàn)病斑，空氣濕度大時(shí)（如早晨），病斑上有病征出現(xiàn)，如粉層、霉層、黑色顆粒等。如黃瓜霜霉病，發(fā)病部位主要在葉片上，形成多角形病斑。潮濕時(shí)，在病斑處長出紫黑色霉層。病株枯萎、黃萎枯萎病的病株表現(xiàn)為全株凋萎，根系腐爛，病株莖基部有粉紅色霉層，剖開莖基部，維管束呈褐色。瓜類作物的枯萎病、黃萎病病株，病葉由黃變褐，并自下而上逐漸凋萎、脫落，剖開病株的根和主莖，維管束變褐。
　　防治：
　　消毒處理、合理輪作最有效。種子處理在播種前，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，常用的方法有溫湯浸種（用55℃~60℃的溫水浸種20~30分鐘）、日光暴曬、藥劑浸種（用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種20分鐘），浸種完畢后，用清水沖凈，然后播種。棚內(nèi)土壤處理由于連年種植，棚內(nèi)土壤中土傳病害如立枯病、枯萎病等病菌量較大。在播種前，結(jié)合整地對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，能有效防止病害的發(fā)生。預(yù)防蔬菜苗期病害如立枯病、猝倒病時(shí)，可在播種前每平方米用五氯硝基苯5克與代森鋅或福美雙5克加細(xì)土15公斤，或用五氯硝基苯9克與拌種雙7克加過篩細(xì)土4~5公斤，混勻配成藥土，播種時(shí)，先將苗床澆足底水，然后將1/3農(nóng)藥土填底，2/3藥土覆種，出苗前，土壤半干半濕；預(yù)防蔬菜枯萎病、黃萎病時(shí)，播種前15天左右，在棚內(nèi)每隔25~30厘米打一個(gè)20厘米深的小孔，向每個(gè)小孔內(nèi)注入5毫升氯化苦溶液，立即蓋土踏實(shí)，然后覆上薄膜，密閉15天后再揭膜翻土，讓藥液揮發(fā)后再播種。
　　大棚消毒處理在高溫悶棚時(shí)，向棚內(nèi)噴灑福爾馬林100倍液或菌毒清300倍液，每畝噴灑40~50公斤，可有效殺滅棚內(nèi)土壤及空氣中的病菌和病毒。加強(qiáng)溫、濕度管理采取各種措施，合理控制棚內(nèi)溫、濕度，既有利于作物健壯生長，又能有效防止病害發(fā)生和蔓延。以早春大棚黃瓜栽培時(shí)的溫、濕度管理為例，在日平均最低氣溫穩(wěn)定在10℃~13℃時(shí)，棚內(nèi)溫、濕度管理分以下幾個(gè)階段進(jìn)行：日出后，通過大棚溫室效應(yīng)，使棚內(nèi)溫度盡快升為28℃~30℃，上午10時(shí)左右，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過30℃時(shí)，通風(fēng)散濕，使棚內(nèi)空氣濕度保持在60%~70%；下午，棚溫最好保持在20℃~25℃，棚內(nèi)濕度保持在60%左右，下午3時(shí)以后閉棚保溫；日落后與前半夜，因棚內(nèi)濕度隨溫度降低而增加，所以棚內(nèi)應(yīng)緩慢降溫，以避免棚內(nèi)濕度過大，棚溫應(yīng)保持在15℃~20℃，濕度控制在80%左右；后半夜，棚溫保持在10℃~15℃，濕度保持在80%~85%。采取這種變溫、變濕管理，既有利于黃瓜健壯生長，又抑制了病害的發(fā)生。為控制大棚內(nèi)的濕度，常采用高壟地膜栽培，合理密植，大棚滴灌等措施，避免大水漫灌。合理輪作大棚內(nèi)最好能實(shí)行輪作，避免連作。輪作方式上，水旱輪作效果最好，枯萎病重的大棚盡量不要種植瓜類和茄科作物。嫁接防病利用抗病砧木嫁接栽培，可以預(yù)防多種病害，并有明顯的增產(chǎn)效果，比如黃瓜用南瓜砧木進(jìn)行嫁接，是防治黃瓜枯萎病的最有效方法。藥劑防治防治真菌病害的藥劑較多，但應(yīng)注意選用高效、低毒、無殘留的生物農(nóng)藥。