平菇是一種相當(dāng)常見的灰色食用菇，是在現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的2000多種食用菌中，屬生長(zhǎng)迅速，個(gè)體較大的一種質(zhì)嫩味美、價(jià)值很高的大型食用菌。在栽培中，常因環(huán)境污染嚴(yán)重、菇房消毒不嚴(yán)、操作進(jìn)程馬虎、菌種老化等造成接種后培養(yǎng)料受雜菌感染報(bào)廢。為了不浪費(fèi)原料，農(nóng)藥網(wǎng)小編提供以下兩種方法對(duì)污染料進(jìn)行解決：
　　1．巴氏滅菌法每100公斤污染料用6000—7000克石灰，400—500克的25％多菌靈，將污染料調(diào)至含水量達(dá)65％。拌勻后，盡可能地把料堆高，用4厘米粗的木棒在堆上垂直打孔至底部，每隔30—40厘米打一孔洞，旋轉(zhuǎn)拔出。打完后，覆膜發(fā)酵，待料溫升至60—70℃時(shí)翻堆。復(fù)堆后，按前法再翻堆兩次，此后散堆降溫，接入生生機(jī)強(qiáng)的菌種，用種量為15％左右。
　　2．常壓滅菌法先將污染料曬干，曬時(shí)用耙子耙動(dòng)，共曬2—3天。按污染料100公斤、石灰3000克、多菌靈等類似的生物農(nóng)藥300克來(lái)配料，將含水量調(diào)至60％左右，裝袋后在常壓下滅菌10—12小時(shí)，再悶12小時(shí)，待冷至常溫后，接入適齡菌種。
　　接種后，培養(yǎng)室溫度維持在15—20℃，菌絲能正常發(fā)育，35天左右即可滿袋，40天涌現(xiàn)菇蕾，再過(guò)4—5天就能收菇。發(fā)育時(shí)間比正常料晚5—7天，可收2—3潮菇，生物效率達(dá)70—80％。溫馨提示，在栽培過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)平菇各生育階段的特性，進(jìn)行精心管理，避免造成以上不出菇或不正常出菇因素的發(fā)生，而獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。