?。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況

　　土耳其是傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)國家，全國55%的勞動力從事農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的20%左右（土目前第一大產(chǎn)業(yè)是汽車制造，第二大產(chǎn)業(yè)是紡織業(yè)）。土耳其全國有60%的國土適于農(nóng)業(yè)耕種，耕地面積共24萬平方公里。其中，沿海地區(qū)主要生產(chǎn)蔬菜、水果等經(jīng)濟(jì)作物，內(nèi)陸地區(qū)主要生產(chǎn)小麥、棉花和瓜果類作物，東部地區(qū)則主要發(fā)展牧業(yè)。

　　土耳其充分利用其優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和便利的交通運(yùn)輸條件，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，成為世界食品凈輸出國之一。我們本次考察途經(jīng)的地中海、愛琴海沿岸地區(qū)是土耳其設(shè)施農(nóng)業(yè)最為集中的地區(qū)。梅爾辛市以東，一直到與敘利亞接壤的安塔提亞，遍布柑桔果園；梅爾辛市以西，一直到著名旅游城市安塔利亞，是土耳其溫室設(shè)備和滴、微灌技術(shù)應(yīng)用最廣泛的地區(qū)，主要用來栽培黃瓜、西紅柿兩種蔬菜和香蕉、草莓兩種水果，特別是靠近安塔利亞的庫穆盧卡地區(qū)，除了部分種植小麥的土地以外，地面上幾乎看不到露天的土地。安塔利亞以西，以土耳其第三大城市伊茲密爾為中心的愛琴海地區(qū)，盛產(chǎn)橄欖、葡萄、無花果和煙草。

　　這些蔬果類產(chǎn)品附加值較高，尤其是采用溫室栽培以后，收獲期可持續(xù)長達(dá)4-5個月。通過地中海、黑海等便利的海運(yùn)交通，這些產(chǎn)品可以方便地運(yùn)抵埃及、俄羅斯、歐盟及中東地區(qū)各國。相對于這些國家，土耳其在土地資源、氣候條件和人力成本上具有比較優(yōu)勢，同時，土耳其政府重視發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，因此近年來農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展很快。這也是梅爾辛農(nóng)展得以舉辦的重要原因。

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　　土耳其本身農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，同時由于加入了歐盟共同關(guān)稅協(xié)定，其農(nóng)產(chǎn)品對周邊國家和地區(qū)有著很強(qiáng)的輻射力，特別是茄果類蔬菜和亞熱帶水果。由于晝夜溫差較大，加之在品種選育上對口味的重視，土耳其幾乎所有的蔬果產(chǎn)品在單果均重上都要小于中國產(chǎn)品，但其口感更好。

　　受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，土耳其市場和消費(fèi)者餐桌上極少見到葉菜類蔬菜，即使超市中有葉菜出售，其售價也很高，多數(shù)會用來作為調(diào)味品食用，而不是正餐。同時由于伊斯蘭教忌食豬肉，其加工食品幾乎全部為清真食品。總體來說，土耳其食品市場上的產(chǎn)品單調(diào)而傳統(tǒng)，其開發(fā)潛力還是很大的。值得一提的是，土耳其與中國的經(jīng)貿(mào)往來和文化近年來剛剛步入快速發(fā)展時期，2000－2006年中土貿(mào)易增幅達(dá)到了553%，增幅位于與土耳其貿(mào)易往來的國家之首。

　　由于設(shè)施農(nóng)業(yè)較為普遍，土耳其對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的需求很大，尤其是溫室設(shè)施、節(jié)水灌溉設(shè)備、種子和化肥。土耳其境內(nèi)沒有儲量豐富可以利用的石油和煤炭等資源，需要從周邊國家進(jìn)口，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的自給率不高。對優(yōu)良種子的需求量也很大。本次參展過程中，來中國展團(tuán)咨詢這兩方面產(chǎn)品的客戶最多。

　　土耳其西部位于地中海沿岸，為典型的地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，降水多與氣溫高低明顯不一致是其突出特征。這里就形成了獨(dú)特的地中海式農(nóng)業(yè)，葡萄園和優(yōu)美的地中海風(fēng)光成為吸引游客的景點。主要出產(chǎn)阿月渾子(開心果)、葡萄干和水果蔬菜等。大麥小麥也有生產(chǎn)，基本可以自給。

　　中部地區(qū)為溫帶大陸性氣候，降水較多的地區(qū)形成溫帶草原，形成乳畜帶，安卡拉羊毛很出名。

　　東部和南部為高原山地氣候，氣候較寒冷，有大片的高山草甸和草原，適合發(fā)展畜牧業(yè)。