近年來，省委、省政府高度重視“菜籃子”工程，積極出臺相關扶持政策，我省蔬菜產業(yè)得到了較快發(fā)展。蔬菜生產在保障人民生活，提高農業(yè)效益，促進農民增收，推動我省農村經濟發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。
一、近年來我省蔬菜生產情況
1、蔬菜產量較快增長。全省蔬菜總產量由2010年2137.4萬噸增長到2012年的2327.5萬噸，總產量增加190.1萬噸，年均增加近百萬噸，年均增長4.4%，蔬菜總產量居全國第11位，中部第4位。
2、種植面積不斷擴大。全省蔬菜種植面積由2010年的775.6千公頃擴大到2012年的810.6千公頃，種植面積增加35千公頃，年均增長2.2%，蔬菜種植面積居全國第10位，中部第4位。
3、單產和人均水平穩(wěn)步提高。我省蔬菜畝均產量由2010年的1837.1公斤提高到2012年的1914.3公斤，畝產增加77.2公斤。人均蔬菜占有量為389.3公斤/人，勞均蔬菜生產量為1573.2公斤/人，分別比2010年增加35.5公斤和188.9公斤。
4、生產貢獻持續(xù)增加。在種植業(yè)中蔬菜產值僅次于糧食， 2012年全省蔬菜產值達443.6億元，比2010年增加90.9億元，占種植業(yè)產值的比重由2010年22.8%上升到23.8%。
5、設施蔬菜快速發(fā)展。全省設施農業(yè)蔬菜產量由2010年的369.8萬噸增加到2012年的424.9萬噸，增加55.1萬噸，年均增長7.2%。設施蔬菜產量占蔬菜總產的比重由2010年的17.3%提升到2012年的18.3%。
二、值得關注的問題
1、單產水平相對較低。2012年全省蔬菜單產1914.3公斤/畝，居全國第21位，中部第4位，分別低于山西、河南和湖北973.3公斤、787.3公斤和138.6公斤，低于中部、全國平均水平257.3公斤和407.6公斤。
2、人均水平相對偏低。2012年我省蔬菜人均占有量居中部第4位、全國第19位，低于全國平均水平135.4公斤；勞均生產量居中部第5位、全國第24位，低于全國平均水平1033.3公斤。
3、設施蔬菜規(guī)模較小。我省蔬菜仍以傳統生產為主，設施栽培面積較少，設施農業(yè)蔬菜占蔬菜總產量的比重較低，2012年設施農業(yè)蔬菜占蔬菜總產量的比重為18.3%，而2011年全國這一比重已達到21.5%，江蘇比重高達86.3%。
4、品種結構有待優(yōu)化。我省蔬菜以傳統蔬菜品種為主，葉菜、白菜、根莖類傳統蔬菜占蔬菜總產量比重近50%，名、優(yōu)、特、新品種及高檔精細蔬菜較少，沒有形成明顯質量優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢。
5、抵御風險能力較弱。在蔬菜種植方面，以傳統耕作為主，規(guī)模較小，組織化程度較低，抵御自然災害的能力較弱。菜農生產中帶有盲目性和滯后性，蔬菜品種的選取大多依賴于多年的種植習慣，產銷信息不對稱，導致部分品種相對過剩，菜價波動較大，抵御市場風險的能力較弱。
三、對策與建議
1、優(yōu)化種植結構，努力提高單產水平。不斷加強蔬菜品種更新，逐步優(yōu)化蔬菜種植結構，著力引進種植一批品種質量優(yōu)、單位面積產量高、環(huán)境適應性強的新品種。注重加強蔬菜種植技術更新，通過技術普及、菜田改造，完善排灌配套系統等一系列技術措施，大力提高蔬菜單位面積產量。
2、提高組織化程度，大力發(fā)展設施蔬菜。發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社等農民經濟合作組織，提高蔬菜產業(yè)發(fā)展的組織化程度，形成規(guī)模經營，增強抵御風險的能力。發(fā)展設施蔬菜是實現蔬菜生產高效益的有效途徑，應著力發(fā)展溫室、大棚和中小棚等多種形式的設施蔬菜，對發(fā)展設施蔬菜的企業(yè)和農戶給予一定的資金扶持和政策優(yōu)惠。
3、暢通營銷渠道，加強服務體系建設。以建設一批具規(guī)模、上檔次、規(guī)范化的區(qū)域性產地農產品批發(fā)市場為重點，不斷發(fā)展和完善農產品零售網絡，規(guī)范市場銷售秩序，大力培育營銷大戶和農村經紀人，在城鄉(xiāng)農產品集貿市場的基礎上，發(fā)展農產品連鎖經營、農超對接、農企對接、訂單農業(yè)等多種模式。進一步健全相關服務機構，完善技術服務體系，確保技術服務及時到位和市場信息服務的準確有效。
4、加強安全監(jiān)管，推進標準化生產。以“菜籃子”產品基地、農產品批發(fā)市場質檢站為依托，健全產品質量安全監(jiān)測機構及質檢體系，促進安全優(yōu)質生產，不斷提高蔬菜產品質量安全水平。以培育特色蔬菜為基礎，高度重視有機蔬菜標準化基地建設，引導示范建成一批生產規(guī)范、管理科學、產品安全、效益高效的高標準生產基地。
