2月初的上海還很冷，盡管馬上要過年了，但記者在上海滄海桑田農(nóng)業(yè)公司農(nóng)機(jī)機(jī)房里看到，公司董事長張正權(quán)與上海農(nóng)機(jī)研究所副總工程師陸春勝等還在調(diào)試蔬菜機(jī)械。老張說，時間正緊啊，開了春要新開發(fā)2000多畝菜田，種各類蔬菜，供應(yīng)市場。
在上海市人代會上，針對人們談?wù)撦^多的菜價問題，人大代表張正權(quán)就明確表示，目前上海的蔬菜種植仍以各家各戶的小農(nóng)業(yè)種植為主，用工量大、人力成本高，蔬菜生產(chǎn)實現(xiàn)機(jī)械化意義重大。
實現(xiàn)種菜機(jī)械化刻不容緩
蔬菜供應(yīng)，一直是媒體關(guān)注的熱點，而一年中菜價老是玩驚悚的“過山車”，牽動了全社會的心，造成菜價波動的原因，除了天氣外，蔬菜種植機(jī)械化率低是主因。
這幾年，在上海要找農(nóng)民工來種菜越來越困難了。以上海人離不開的綠葉菜雞毛菜為例，七八月份菜價貴的主要原因是，找人收割的工錢要占到收購價的一半以上。
進(jìn)入21世紀(jì)，上海從事農(nóng)業(yè)一線生產(chǎn)的人群老齡化現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，有人調(diào)侃，滬郊3個種菜的老農(nóng)加起來就有200歲。而蔬菜生產(chǎn)又是一項勞動強(qiáng)度大、作業(yè)要求繁瑣的工作，愿意種菜的年輕人屈指可數(shù)。長此以往，直接導(dǎo)致分?jǐn)傇谑卟松系某杀驹絹碓礁摺?/FONT>
有關(guān)專家指出，蔬菜種植機(jī)械化程度低是政府穩(wěn)定菜價的最大制約因素。
實現(xiàn)種菜機(jī)械化，上海刻不容緩。2011年底，上海市農(nóng)委決定加快步伐，去年初成立了推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)專家組，分農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝、采后處理、產(chǎn)品開發(fā)等，進(jìn)行各方面攻關(guān)。
上海市農(nóng)委主任孫雷要求，為了積極推進(jìn)市政府的“菜籃子”工程，把“菜籃子”牢牢地拎在自己的手里，掌握蔬菜生產(chǎn)主動權(quán)，要加快推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化，重點是在雞毛菜和小青菜，要以解決綠葉菜收割為切入點。
解決中國式蔬菜機(jī)收是世界難題
中國人所吃的蔬菜品種繁多，特別是長三角地區(qū)，如雞毛菜、米莧、菠菜、草頭等，外國人聞所未聞，而且還講究形態(tài)，要整棵的，不像外國人吃色拉，只要葉子就行。
因此，綠葉菜機(jī)械化收割是世界性難題，即使在與中國人吃菜習(xí)慣相近、蔬菜小型機(jī)械比較發(fā)達(dá)的韓國、日本，也沒有解決這一問題。
為了研發(fā)出適合上海農(nóng)業(yè)的蔬菜機(jī)械，上海市農(nóng)委從日本、意大利等國引進(jìn)了數(shù)臺葉菜機(jī)械，由上海市農(nóng)機(jī)化服務(wù)中心牽頭，上海市農(nóng)業(yè)科研院所、大學(xué)共同參與了對這些機(jī)械的進(jìn)一步研究消化工作。
但人們很快發(fā)現(xiàn)，洋機(jī)械在滬郊明顯“水土不服”，引進(jìn)的蔬菜作畦機(jī)開過，留下一堆堆較大的土塊，隨著作畦機(jī)行駛的距離越來越遠(yuǎn)，輪子上粘上的泥土也越滾越多，最終寸步難行。播種機(jī)播下的種子深淺不一，出芽率及質(zhì)量都得不到保證。
攻克機(jī)械化種菜難關(guān)，必需靠自己的專家團(tuán)隊，必需制造出適合江南土壤特點和蔬菜品種種植要求的機(jī)械。
農(nóng)機(jī)專家們在滄海桑田公司一住就是幾個月，天天對著機(jī)械“望聞問切”，每天早上7點開工，在宿舍、機(jī)房、試驗田頭來回跑，沒有空調(diào)、沒有電視，吃完晚飯繼續(xù)干。
經(jīng)過半年的努力，國產(chǎn)化作畦機(jī)和播種機(jī)已全新面世，在公司的蔬菜大棚里，記者見到了這兩臺浸透了上海農(nóng)機(jī)科技工作者心血的機(jī)器，制造的銘牌上刻的是：上海農(nóng)機(jī)研究所、上海滄海桑田農(nóng)業(yè)公司。用戶介紹說，國產(chǎn)的比進(jìn)口的效果好，適應(yīng)上海的土壤環(huán)境。另外，從國外引進(jìn)后改進(jìn)的葉菜收割機(jī)也初試鋒芒，半個小時內(nèi)就輕松收割了兩畝雞毛菜地，作業(yè)效率比人工提高500%。今年第二季度國產(chǎn)化的收割機(jī)就將在滬郊田野上一展風(fēng)姿。
在上海農(nóng)科院莊行試驗站的特大型蔬菜大棚邊，負(fù)責(zé)人王良軍說，這是市政府撥專項資金新建的，用于中型蔬菜機(jī)械的試驗。據(jù)介紹，這里是上海開發(fā)新型蔬菜機(jī)械的農(nóng)藝實驗基地之一，各種機(jī)械的使用數(shù)據(jù)，各種蔬菜農(nóng)藝如何與農(nóng)機(jī)匹配，都從這里產(chǎn)生。數(shù)據(jù)表明，與人工作畦相比，機(jī)械作畦平整度好、溝深，省工率為75%，以人工播種菠菜為例，機(jī)械播種整齊、均勻，省工率為88%。
種菜機(jī)械化是都市農(nóng)業(yè)發(fā)展必然
任何決策，關(guān)鍵在于其前瞻性。上海農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的決策層認(rèn)為，我國蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化起步較晚，機(jī)具配套尚未形成完整的體系，加快推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化已成為當(dāng)務(wù)之急，必須抓住蔬菜生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)重點突破，引進(jìn)、自制、示范與推廣同步進(jìn)行。面對糧食生產(chǎn)機(jī)械“洋品牌”滿天飛的現(xiàn)狀，要集全上海的科研與制造業(yè)智慧，在蔬菜機(jī)械制造和蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化上領(lǐng)先一步，上海要爭取對全國有所貢獻(xiàn)。
上海市農(nóng)委副主任殷歐認(rèn)為，種菜勞動力短缺是郊區(qū)農(nóng)村必然趨勢，培養(yǎng)青年專業(yè)農(nóng)民操作機(jī)械種菜，大大提高勞動生產(chǎn)力，使他們種菜又能有一份好收入，既穩(wěn)定了菜價又造就了職業(yè)農(nóng)民隊伍，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化是都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然方向。
應(yīng)該看到，目前影響綠葉菜機(jī)械化發(fā)展的制約因素也不少，主觀因素上，人們普遍認(rèn)為種菜就是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，尤其是不少菜農(nóng)受傳統(tǒng)模式的影響，認(rèn)為機(jī)械化作業(yè)達(dá)不到人工作業(yè)的質(zhì)量，對機(jī)械化的需求迫切度不高；客觀因素上，蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藝要求的田間管理程序復(fù)雜，機(jī)械化作業(yè)的難度較大，蔬菜生產(chǎn)周期比較短，品種繁多，單品種植面積有限，規(guī)模化不足，絕大多數(shù)蔬菜都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實為產(chǎn)品，機(jī)械化采收容易造成損失。還有許多蔬菜在大棚內(nèi)生長，對作業(yè)機(jī)械的要求較高，還有的蔬菜是套種的，機(jī)械作業(yè)困難。
上海市農(nóng)機(jī)化辦主任施忠認(rèn)為，加快實現(xiàn)種菜機(jī)械化，要鼓勵國內(nèi)和上海的相關(guān)農(nóng)機(jī)企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)一批，同時，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，機(jī)械還需適應(yīng)性試驗、改進(jìn)完善農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝配套的相關(guān)的技術(shù)工作也迫在眉睫。
據(jù)了解，目前上海全市已經(jīng)在郊區(qū)投入使用了翻耕菜田的387臺小型拖拉機(jī)、68臺起壟機(jī)、4臺蔬菜移栽機(jī)、503臺微耕機(jī)、433套微噴機(jī)和99臺蔬菜播種機(jī)，以及1253套保鮮冷庫，實現(xiàn)蔬菜種植的全程機(jī)械化，正在滬郊各區(qū)縣加快推進(jìn)。
