日前，山東省科技廳、省財政廳批復以山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品研究所為依托單位建設山東省農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術重點實驗室。
山東農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)11年居全國第一。但與發(fā)達國家相比，山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的科學儲備和技術支撐明顯不足，缺乏開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝的創(chuàng)新能力及引進、消化、吸收新技術的能力。該重點實驗室將重點開展生物活性物質與功能食品、油脂精深加工技術和加工副產(chǎn)物綜合利用等研究。經(jīng)過3年建設，建立國內(nèi)一流農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術體系和研究平臺。
