培蒜苗(蒜黃)，技術(shù)簡單，易掌握，風(fēng)險小；生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高深受廣大農(nóng)戶的喜愛，但在蒜苗生長應(yīng)科學(xué)施肥，提高蒜苗的品質(zhì)，降低投入成本。
　　在溫室或大棚生產(chǎn)蒜苗時，多把蒜頭直接栽到地上，栽前應(yīng)將腐熟細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥撒于地面后，深翻20～25cm，肥土混勻，噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進(jìn)行消毒處理，后耙平作畦；把處理過的蒜頭，一頭挨一頭擺到栽培畦內(nèi)。同時，一定要注意栽后肥水管理。蒜苗生產(chǎn)無須蹲苗，栽后到收割頭刀蒜苗，一般要澆3次水，并噴施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，增強(qiáng)抗自然災(zāi)害能力，提高蒜苗的商品價值。棚室栽培蒜苗，施足基肥后，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影響生長時，可用磷酸銨溶于水中進(jìn)行潑澆，注意不能將化肥直接撒施后再澆水。為了促進(jìn)蒜苗快速生長，在苗高20cm時，可用磷酸二氫鉀加新高脂膜800倍液進(jìn)行葉面追肥，每次葉面追肥后，都要用清水噴灑兩邊，以免發(fā)生肥害。只要水、肥、溫調(diào)控適宜，一般栽后20天左右即可收割頭刀蒜苗上市。