眼下正是各種野菜長(zhǎng)得最鮮嫩的時(shí)候。3月22日，記者走訪錫城菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“野”字頭的各類野生蔬菜受到市民青睞。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如今無(wú)錫市場(chǎng)上的野菜，大多生長(zhǎng)在“溫室”，并非生長(zhǎng)于荒野田埂。
攤主叫賣都說(shuō)“純天然”
22日，記者在朝陽(yáng)市場(chǎng)蔬菜銷售區(qū)看到，嫩綠的蘆蒿被整齊地碼成堆，根上還沾著泥土的馬蘭頭，在大敞口的蛇皮袋里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，新鮮肥厚的賣相惹來(lái)不少市民選購(gòu)。但也有市民心存疑慮：“這些野菜真的是野生的嗎？不會(huì)是大棚蔬菜吧？”攤主滿口應(yīng)道：“您放心，我們的野菜純天然！”
兩位攤主爭(zhēng)相向記者推銷著自家的蘆蒿，一個(gè)說(shuō)：“我們石塘灣的蘆蒿是野外種植的，比大棚產(chǎn)的口感好，貴幾毛錢也值?。 绷硪粋€(gè)說(shuō)：“南京的大棚蘆蒿好吃出了名的，好看又好吃，只要2元5角！”對(duì)此，朝陽(yáng)市場(chǎng)負(fù)責(zé)蔬菜批發(fā)的尤經(jīng)理表示：“其實(shí)兩者口感差不多。之所以大棚的便宜，是因?yàn)榇笈锓N植條件穩(wěn)定，產(chǎn)量大，規(guī)?；a(chǎn)降低了成本?！薄?BR> 多半野菜其實(shí)不夠“野”
野菜是否夠“野”？尤經(jīng)理表示：“無(wú)錫市場(chǎng)上的野菜至少有9成是大棚菜，不是大棚種植的也是室外種植，真正的純野生野菜數(shù)量少之又少，采摘成本又高，市場(chǎng)上難覓蹤影?！薄?BR> 尤經(jīng)理介紹，目前無(wú)錫市場(chǎng)上的野菜主要來(lái)自上海、南京等大棚蔬菜種植基地，本地產(chǎn)的也有，但只占總量的30%左右。大棚產(chǎn)的野菜比真正露天生長(zhǎng)的野菜個(gè)頭要大，色澤也鮮艷。它在一定溫度的環(huán)境中被施化肥、噴灑殺蟲(chóng)劑，并延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期?！按禾斓囊安耍F(xiàn)在基本上在頭年的年底就上市了。頭茬剛上市的時(shí)候價(jià)格要貴一些，比如現(xiàn)在3元一斤的馬蘭頭，去年年底至少4元一斤?！?BR> 尤經(jīng)理介紹，由于氣候原因，今年的葉菜產(chǎn)量均高于去年，價(jià)格與去年同期相比下降了20%左右?！霸龠^(guò)一周左右，薺菜也要大量上市了，預(yù)計(jì)每公斤價(jià)格在3元左右?！?BR> 要吃“野”的只有自己挖采訪中，一位來(lái)自安徽的攤主坦言，批量生產(chǎn)的野菜口感到底不如純野生的，“純野生的野菜吃到嘴里就是有一股特別的清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是大棚菜能比的。”他建議，要吃到正宗的野生野菜，不妨到近郊農(nóng)村踏青時(shí)，自己到野外去挖，“那才是名副其實(shí)的野菜?！?BR>
攤主叫賣都說(shuō)“純天然”
22日，記者在朝陽(yáng)市場(chǎng)蔬菜銷售區(qū)看到，嫩綠的蘆蒿被整齊地碼成堆，根上還沾著泥土的馬蘭頭，在大敞口的蛇皮袋里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，新鮮肥厚的賣相惹來(lái)不少市民選購(gòu)。但也有市民心存疑慮：“這些野菜真的是野生的嗎？不會(huì)是大棚蔬菜吧？”攤主滿口應(yīng)道：“您放心，我們的野菜純天然！”
兩位攤主爭(zhēng)相向記者推銷著自家的蘆蒿，一個(gè)說(shuō)：“我們石塘灣的蘆蒿是野外種植的，比大棚產(chǎn)的口感好，貴幾毛錢也值?。 绷硪粋€(gè)說(shuō)：“南京的大棚蘆蒿好吃出了名的，好看又好吃，只要2元5角！”對(duì)此，朝陽(yáng)市場(chǎng)負(fù)責(zé)蔬菜批發(fā)的尤經(jīng)理表示：“其實(shí)兩者口感差不多。之所以大棚的便宜，是因?yàn)榇笈锓N植條件穩(wěn)定，產(chǎn)量大，規(guī)?；a(chǎn)降低了成本?！薄?BR> 多半野菜其實(shí)不夠“野”
野菜是否夠“野”？尤經(jīng)理表示：“無(wú)錫市場(chǎng)上的野菜至少有9成是大棚菜，不是大棚種植的也是室外種植，真正的純野生野菜數(shù)量少之又少，采摘成本又高，市場(chǎng)上難覓蹤影?！薄?BR> 尤經(jīng)理介紹，目前無(wú)錫市場(chǎng)上的野菜主要來(lái)自上海、南京等大棚蔬菜種植基地，本地產(chǎn)的也有，但只占總量的30%左右。大棚產(chǎn)的野菜比真正露天生長(zhǎng)的野菜個(gè)頭要大，色澤也鮮艷。它在一定溫度的環(huán)境中被施化肥、噴灑殺蟲(chóng)劑，并延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期?！按禾斓囊安耍F(xiàn)在基本上在頭年的年底就上市了。頭茬剛上市的時(shí)候價(jià)格要貴一些，比如現(xiàn)在3元一斤的馬蘭頭，去年年底至少4元一斤?！?BR> 尤經(jīng)理介紹，由于氣候原因，今年的葉菜產(chǎn)量均高于去年，價(jià)格與去年同期相比下降了20%左右?！霸龠^(guò)一周左右，薺菜也要大量上市了，預(yù)計(jì)每公斤價(jià)格在3元左右?！?BR> 要吃“野”的只有自己挖采訪中，一位來(lái)自安徽的攤主坦言，批量生產(chǎn)的野菜口感到底不如純野生的，“純野生的野菜吃到嘴里就是有一股特別的清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是大棚菜能比的。”他建議，要吃到正宗的野生野菜，不妨到近郊農(nóng)村踏青時(shí)，自己到野外去挖，“那才是名副其實(shí)的野菜?！?BR>
