12月24日，山西省全省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目現(xiàn)場會在和順縣召開。副省長劉維佳出席會議并講話。

　　劉維佳副省長指出，我們搞513工程抓的是農(nóng)產(chǎn)品加工，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也是抓農(nóng)產(chǎn)品加工，農(nóng)業(yè)部門包括工業(yè)系統(tǒng)都在抓。作為農(nóng)機(jī)化系統(tǒng)抓這項(xiàng)工作，應(yīng)當(dāng)從“4個(gè)詞8個(gè)字”來進(jìn)行工作定位。第一個(gè)是“小型”。主要是通過購機(jī)補(bǔ)貼來發(fā)展加工機(jī)械，比如農(nóng)村小磨坊、小油坊使用的加工機(jī)械，基本特點(diǎn)就是小型。第二個(gè)詞是“便民”。發(fā)展農(nóng)村小磨坊要講究布局，不需要四面開花到處結(jié)果，要講究規(guī)模效益和有輻射效應(yīng)，尤其是農(nóng)民加工米面油，越近越好，越方便越好。第三個(gè)詞是“省錢”。農(nóng)民的消費(fèi)能力一般，小磨坊加工費(fèi)用正適合于農(nóng)民，如果做的太完備成本太高，農(nóng)民反而承受不了。第四個(gè)詞是“安全”。大家特別關(guān)注城市人口的食品安全，其實(shí)更應(yīng)該關(guān)注農(nóng)村的食品安全?，F(xiàn)在農(nóng)村的食品存在許多安全隱患，大量食品在質(zhì)量上得不到保證，直接危害農(nóng)民的健康。通過農(nóng)機(jī)系統(tǒng)抓好農(nóng)產(chǎn)品加工，讓老百姓吃上自己生產(chǎn)的原料加工的安全環(huán)保健康的食品，這是我們的一個(gè)貢獻(xiàn)。

　　劉副省長指出，農(nóng)機(jī)部門抓的農(nóng)產(chǎn)品加工要從三個(gè)方面入手，一是為農(nóng)民生活服務(wù)的加工?，F(xiàn)在人們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)當(dāng)中大量使用化肥和轉(zhuǎn)基因食品嘗到了苦頭，并深受其害，需要在農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)生活方式方面做到回歸自然、回歸傳統(tǒng)。讓米面油加工方式回歸自然，不只是簡單的回歸，而要通過利用農(nóng)業(yè)機(jī)械和加工機(jī)械實(shí)現(xiàn)更科學(xué)、更健康的回歸。二是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的加工。現(xiàn)在秸稈綜合利用技術(shù)已經(jīng)比較成熟，不僅充分利用廢棄物加工牲畜飼草和新能源，而且在預(yù)防焚燒秸稈造成火災(zāi)隱患方面發(fā)揮了重要作用。和順縣全縣的秸稈綜合使用率達(dá)到了8成以上，直接與畜牧業(yè)聯(lián)系在一起，并且變廢為寶成為新能源，對促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和改善農(nóng)村生活能源結(jié)構(gòu)都產(chǎn)生了重大作用。三是立足本地資源優(yōu)勢的特色加工。比如對小雜糧、胡麻油這些特色農(nóng)產(chǎn)品加工，近幾年已經(jīng)形成規(guī)模，市場潛力巨大，效果很好，省很需要這樣有特色的加工。另外，紅棗烘干等機(jī)械不但對農(nóng)產(chǎn)品起到了保鮮作用，而且對實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值起到了很大作用。今后要充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策的優(yōu)勢，大力發(fā)展這些有特色的加工機(jī)械，不斷做大做強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工。

　　劉副省長強(qiáng)調(diào)，今后農(nóng)機(jī)部門要從五個(gè)方面來解決問題：一是要從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持因地制宜。發(fā)展農(nóng)村磨坊、油坊要從農(nóng)民的實(shí)際需求出發(fā)，不搞一刀切，對一些有特殊需求的村鎮(zhèn)可以增大規(guī)模，但要尊重農(nóng)民意愿，尤其是在山區(qū)等距離城市比較遠(yuǎn)的地方，作為全省性的工作部署，不要追求全覆蓋，絕對不要搞成形象工程。二是要利用五種模式發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工。要充分利用農(nóng)戶或?qū)I(yè)戶、小作坊、合作社、產(chǎn)業(yè)基地、工廠化公司化等形式，實(shí)現(xiàn)便民省錢安全等特點(diǎn)，努力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展。三是確保政策資金扶持、裝備技術(shù)支持（優(yōu)勢）和產(chǎn)業(yè)基地支撐。這是最基本的手段，也是最重要的手段。農(nóng)機(jī)購機(jī)補(bǔ)貼政策對全國都有貢獻(xiàn)，也是一個(gè)非常有效的工作杠桿。這幾年農(nóng)機(jī)系統(tǒng)之所以能把農(nóng)產(chǎn)品加工抓在手上，就是因?yàn)橛修r(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的有力支持。技術(shù)裝備支持尤為重要，因?yàn)橛鞋F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)等因素背景在里面，才能推動農(nóng)產(chǎn)品加工持續(xù)健康發(fā)展。產(chǎn)業(yè)基地支撐是基礎(chǔ)，比如雜糧小規(guī)模加工，要保證質(zhì)量和效益，既要重視發(fā)展解決好生產(chǎn)基地的問題，又要考慮產(chǎn)品銷售解決好市場流通問題，一定要把這些工作做到位，讓基礎(chǔ)更扎實(shí)。四是要把農(nóng)產(chǎn)品加工放在大局中推進(jìn)。要把農(nóng)產(chǎn)品加工放在大局中來考慮，統(tǒng)籌設(shè)計(jì)，整體推進(jìn)。要把農(nóng)機(jī)部門抓的農(nóng)村磨坊、油坊與糧食部門的“放心糧油工程”、供銷部門的“便民店”結(jié)合起來抓，通過農(nóng)村磨坊、油坊加工生產(chǎn)無污染、安全的米面油，通過進(jìn)入“放心糧油店”和“便民店”，讓農(nóng)民買上和吃上放心的米面油。只有把這三個(gè)方面有機(jī)地結(jié)合起來抓，農(nóng)產(chǎn)品加工就能找準(zhǔn)自己的位置，形成自己的發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，與政府抓的重要工程實(shí)現(xiàn)有效對接。五是要積極探索推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的有效途徑。農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策是當(dāng)前推進(jìn)農(nóng)機(jī)化工作最有力最好用的一個(gè)“杠桿”，但并不是唯一的工作手段，還需要在其他方面進(jìn)行一些積極有益的探索。要把農(nóng)產(chǎn)品加工作為一個(gè)惠民產(chǎn)業(yè)來抓，作為“三農(nóng)”的一個(gè)產(chǎn)業(yè)來辦，只要有了這樣高的認(rèn)識，其他方面工作也跟進(jìn)配套，才能把農(nóng)產(chǎn)品加工當(dāng)作一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)抓實(shí)抓好抓出成效。