今年廣東北運菜行情，愁云慘霧。
在2009年冬種瓜菜上市之前，不少業(yè)內(nèi)人士曾紛紛看好該種季市場前景。2009年11月中旬，北方暴雪，造成河北、山西等五省275萬畝露地蔬菜受災(zāi)，約57萬畝溫室大棚損毀。對此，不少業(yè)內(nèi)人士大膽預(yù)言：北運菜行情看漲！然而，形勢的發(fā)展卻令人大跌眼鏡。
“近年來廣東北運菜一直在走下坡路。”3月25日，在“蔬菜安全與農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)范”研討會上，廣東省政協(xié)委員，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院陳日遠教授毫不客氣地道出了廣東北運菜產(chǎn)業(yè)的尷尬困境。
暖冬價賤滯銷 漲價扎堆種植
過去10年里，廣東北運菜曾遭遇兩次大范圍的“賣難”局面，很多老菜農(nóng)至今記憶猶新。2000年冬季至2001年初春，北方出現(xiàn)暖冬氣候，占湛江北運菜種植總面積70%以上的辣椒收購價暴跌至0.4-0.6元/公斤。2006年末至2007年初，同樣遭遇北方暖冬，這種慘狀又被“復(fù)制”。低迷價格催生惡性循環(huán)，很多農(nóng)戶冬季不得不忍痛放棄菜田管理，而待北方春節(jié)后遭遇倒春寒時，菜地卻已無菜可收。
而暖冬過后的正常年份，由于菜農(nóng)種植積極性不高，北運菜往往行情看漲，菜農(nóng)之后又跟風(fēng)種植，進而再次陷入賣難困局。年復(fù)一年，如此往復(fù)。
2009年初，北運蔬菜收購價創(chuàng)歷史最高水平，高達4-6倍的收益讓不少菜農(nóng)為之瘋狂，當(dāng)年冬種的熱情也隨之高漲，緊俏的行情也令海南、廣西等地紛紛提早種植以搶早上市，這導(dǎo)致上市期過度集中在元旦至春節(jié)期間。后果很快顯現(xiàn)。2009年，廣東、海南等地冬種面積實際上并沒有大幅增加，但又上演菜賤傷農(nóng)的場面。
早在2004年，華南農(nóng)大園藝學(xué)院林明寶教授就提出北運菜應(yīng)按三階段分期播種：第一階段在8月中下旬播種，元旦前上市，約占全年北運菜總面積的25%；第二階段在9月下旬播種，元旦至春節(jié)前上市，約占全年北運菜總面積的60%；第三階段在11月上旬播種，春節(jié)后至清明前上市，約占全年北運菜總面積的15%。這樣可以大大降低蔬菜集中上市的風(fēng)險。但2009年冬種的行情再一次證明，這樣的建議并沒有在產(chǎn)區(qū)得到有效推廣。
品種多而不優(yōu) 品牌經(jīng)營落后
“天氣變暖，北方的大棚很快就可以生產(chǎn)出足量蔬菜供應(yīng)市場?！辈簧贅I(yè)內(nèi)人士認為，逢暖冬則行情慘淡，也意味著北運菜面對北方大棚蔬菜的全面敗退。據(jù)湛江市農(nóng)業(yè)局資料，近年來，湛江形成了以種植椒類為主的廉江、遂溪、雷州、徐聞、吳川等主產(chǎn)區(qū)，其他品種方面，也有種植青刀豆、青瓜、苦瓜、茄子、紅蔥、小南瓜、大蒜、荷蘭、白蘿卜等。雖然品種總數(shù)近90個，但名優(yōu)產(chǎn)品少，在花色品種上與市場多樣化需求仍有很大差距。
徐聞縣天健行農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理楊國慶對此深有體會，徐聞的泡椒質(zhì)量在廣東、海南北運菜里首屈一指，但和壽光大棚泡椒相比，無論從外觀、口感都要遜色，“3月份，壽光大棚泡椒剛上市1.6元/斤供不應(yīng)求，徐聞泡椒收購價才0.3元/斤卻滯銷?！?/P>
“北方大棚菜的品種確實比廣東北運菜好。”徐聞縣市場物業(yè)管理局局長劉繼文也承認，山東壽光集中著世界上最好的種子公司，最先進的育種技術(shù)，其優(yōu)良品種多適合于大棚，北運菜品種毫無優(yōu)勢。
“最主要的問題還是廣東北運菜沒有真正形成自己的品牌。”楊國慶認為，廣東冬種瓜菜還是粗放式經(jīng)營，大多數(shù)北運菜未經(jīng)過預(yù)冷、分揀就包裝運到分銷地，檔次太低。事實上，湛江、茂名等地品牌經(jīng)營已遠遠落后于海南，甚至還淪落到穿海南“嫁衣”的尷尬局面。記者在廉江橫山、雷州南興等北運菜批發(fā)市場了解到，不少收購點的瓜菜包裝箱赫然標(biāo)示著“海南特產(chǎn)”。不少收購商坦言，北方市場大都比較認同海南產(chǎn)的反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)示“海南特產(chǎn)”有利于賣出高價。
政府加強管理 產(chǎn)業(yè)有望重振
“廣東北運菜的現(xiàn)狀，政府難辭其咎。”陳日遠指出，政府并沒有根據(jù)北方市場的變化和自身所在的地理位置，在品種、技術(shù)、生產(chǎn)布局、種植時間上進行合理的引導(dǎo)。此外，整個蔬菜長途運銷方面沒有得到政府很多支持。陳日遠建議，應(yīng)根據(jù)各個地方的地理條件，引導(dǎo)菜農(nóng)合理分配種植品種，錯開時間，而不是看到上一年某個品種好賣，就一窩蜂扎堆種植。
“樂東都是一村一個品種?！焙Ｄ蠘窎|瓜菜協(xié)會會長郭仁東介紹，政府很早就重視引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植，各個產(chǎn)區(qū)之間品種分配、上市期都會錯開，近年來在海南很少出現(xiàn)蔬菜扎堆上市的局面。
“相對大棚菜，北運菜種植成本低?！睏顕鴳c估算，徐聞泡椒的成本大約在0.4-0.5元/斤，而壽光大棚泡椒成本超過了1元/斤，如果控制好成本，運輸?shù)奖狈绞袌鋈匀痪哂忻黠@的價格優(yōu)勢。湛江市農(nóng)業(yè)局信息科科長全凌峰認為，相對經(jīng)歷長途運輸?shù)谋边\菜，雖然大棚菜的外觀漂亮、新鮮度高，但大棚菜是在弱光、高濕度的環(huán)境下成長，內(nèi)在營養(yǎng)品質(zhì)要差很遠，“北方消費者并沒有形成正確的消費觀念。”
“關(guān)鍵是政府要把市場管理起來。”楊國慶介紹，如壽光蔬菜交易市場，政府統(tǒng)一管理，菜農(nóng)菜商都在市場內(nèi)交易，菜商進入市場前必須在市場管理處交付定金，市場管理部門派人幫忙過秤計數(shù)，菜商收完貨，出市場前再到管理處結(jié)賬，多退少補。
“在市場里菜商菜農(nóng)定價收購，公平交易，雙方都不吃虧。”楊國慶覺得“壽光模式”做起來并不難，政府完全可以做到，他自己也打算在徐聞某個鄉(xiāng)鎮(zhèn)按“壽光模式”建個小型試點。
