近年來鮮食水果的產(chǎn)量、貯存量逐年增加。但鮮食水果采后置常溫下容易失水、脫粒、腐爛變質(zhì)，故機(jī)械冷藏是解決長期貯藏，延長供應(yīng)期的有效方法。我縣楊墩農(nóng)業(yè)生態(tài)園就是通過這種方式，使一樣的水果，身價(jià)增值40多萬元。

　　生態(tài)園負(fù)責(zé)人崔笑萍對(duì)記者說，基于園區(qū)水果量大、品種多，要想將現(xiàn)有的頹勢(shì)轉(zhuǎn)換為強(qiáng)勢(shì)，勢(shì)必建立一個(gè)有相當(dāng)規(guī)模的水果冷藏保鮮基地，擴(kuò)大其示范帶動(dòng)效果，從真正意義上帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富。

　　目前該生態(tài)園已建有500立方米的現(xiàn)代化冷庫兩座。配備冷庫相關(guān)設(shè)備，總投資達(dá)60多萬元。配備現(xiàn)代化冷藏保鮮規(guī)范化流程。冷藏保鮮已形成系列化技術(shù)革新，形成反季節(jié)銷售，促成水果銷售價(jià)格上的提高。

　　冷藏保鮮技術(shù)根據(jù)植物的自身特點(diǎn)，通過冷藏技術(shù)，將水果的營養(yǎng)成分保留在最大限度內(nèi)。通過選耐貯品種→采收→裝箱→運(yùn)輸→整理→包裝→預(yù)冷→入庫→控制貯藏條件→適時(shí)結(jié)束貯藏。通過本工藝流程，園區(qū)內(nèi)水果貯藏形成產(chǎn)業(yè)化，按現(xiàn)有的貯藏規(guī)模，年貯藏保鮮新鮮水果50噸以上，實(shí)現(xiàn)季節(jié)性經(jīng)濟(jì)效益增值40多萬元。提高水果的有效利用率，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的過度浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　“舉一個(gè)簡單的例子就非常清楚了?！贝扌ζ寄闷鸸P在紙上畫了畫，“我們這次共有25噸以上的鮮茭白即將進(jìn)入冷庫冷藏，市場(chǎng)收購價(jià)4角/斤（當(dāng)然是市面上量多價(jià)賤時(shí)收進(jìn)），冷藏三個(gè)月后市面上價(jià)格已經(jīng)達(dá)到2.5元/斤，那么每斤就會(huì)有2.1元/斤的毛利，扣除冷藏25噸的用電每月2000元共計(jì)6000元電費(fèi)，扣除買賣進(jìn)出運(yùn)輸費(fèi)用和人工成本10000元，及10%的損耗，那么僅這批茭白就能產(chǎn)出8萬元以上的凈利潤。”

　　這還僅是利用了這兩個(gè)冷藏庫中的其中一個(gè)，而且時(shí)間只有3個(gè)月。如果全年都采用并且輪番貯藏反季節(jié)果蔬，那就獲得更大的利潤和差額。比如蠶豆，新鮮時(shí)購進(jìn)僅7角/斤，而貯藏半年以上后拿到市面銷售就能賣到7元/斤。

　　據(jù)縣農(nóng)機(jī)管理所介紹，目前，園區(qū)冷藏保鮮技術(shù)得以充分利用，同時(shí)帶動(dòng)了周邊群眾從事水果種植、生產(chǎn)的發(fā)展，形成新一輪農(nóng)業(yè)技術(shù)革命熱潮。同時(shí)提高了水果的有效利用率，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的過度浪費(fèi)現(xiàn)象，提高了水果的商品價(jià)值、增加了經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向區(qū)域化、專業(yè)化、高效化、科技化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化良性互動(dòng)發(fā)展，保證農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。