當前，全國春茶生產(chǎn)已近尾聲。今年春茶生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)模增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化、增產(chǎn)增收的良好局面，逐步由規(guī)模擴張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級。據(jù)統(tǒng)計，今年全國16個茶葉主產(chǎn)省春茶面積4385萬畝，同比增加88萬畝，增幅2%。
資料圖
中國是茶的故鄉(xiāng)，如今茶葉已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。中國茶業(yè)經(jīng)濟進入了快速發(fā)展的階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在不斷擴大，今年全國春茶干毛茶總產(chǎn)值首次突破1000億元，達到1074.8億元，產(chǎn)值首次突破千億元。然而我國茶葉生產(chǎn)機械化水平低，加之近年來的農(nóng)村勞動力緊缺，鮮葉及時采摘得不到保證，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了嚴重制約。提高茶葉生產(chǎn)過程機械化水平是促進茶葉持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的當務(wù)之急。
我國茶葉收獲機械化中存在的問題
我國雖然是茶的故鄉(xiāng)，但是茶葉的機械化采摘起步相對較晚。目前整體機械化水平還很低，自動化、智能化基本為零。追本溯源，我國茶葉采摘機械化水平低有其自身的原因。
一、勞動力成本低。我國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)人口大國，過去幾十年以來，勞動力充足且成本低廉，而人工采茶質(zhì)量高，故很久以來，機械化采茶的需求在很長一段時間內(nèi)釋放不明顯。
二、我國農(nóng)業(yè)機械化起步較晚，僅在2004年國家提供農(nóng)機購置補貼之后，農(nóng)業(yè)機械化才進入迅速發(fā)展時期。而諸如茶葉之類的特色經(jīng)濟作物的機械化生產(chǎn)尚處于起步階段，落后與不足在所難免。
三、中國消費者對茶葉質(zhì)量有極高甚至苛刻的要求，加之我國茶區(qū)地形不一，丘陵、坡地眾多，一般機械設(shè)備無法適用，增加了茶葉機械化采摘的難度。而且，我國的茶園種植方式不規(guī)范，還未形成大規(guī)模的像日本那樣的適合機械化采摘的標準茶園種植模式，不利于采茶機械研究工作的展開，開發(fā)的設(shè)備適應(yīng)能力差。
四、我國的采茶機械多為模仿日本機型，創(chuàng)新度低。然而，我國和日本的飲茶習(xí)慣有所不同，日本人不追求茶葉的完整性，采茶設(shè)備只需將可制茶鮮葉從樹上采下即可而中國人卻要追求芽葉的完整性，尤其是名優(yōu)茶，碎芽葉愈少則茶的質(zhì)量越高。這樣，單純的模仿出來的設(shè)備自然無法滿足中國人對茶葉的要求。
五、產(chǎn)品開發(fā)急功近利。除一些規(guī)模較大的茶機企業(yè)注重研發(fā)外，一般茶機廠研發(fā)和設(shè)計能力極為薄弱，產(chǎn)品一味仿制，機器種類和型號雖繁多，但大同小異，體現(xiàn)不出特色。往往是一種較新穎的機器出現(xiàn)后，各廠蜂擁仿造，而對所存在的問題尤其是有關(guān)制茶質(zhì)量的難題，很少去研究和解決。也正是由于我國大部分茶機企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備差，缺乏設(shè)計能力，加之追求機器的低價位和針對經(jīng)濟實力弱小的農(nóng)戶銷售，使所生產(chǎn)的機器質(zhì)量低劣，造成近幾年茶機操作人身事故不斷發(fā)生。
六、國家對茶機行業(yè)的扶持力度不夠。目前茶機的開發(fā)研究力量分散，列項難，國家支持力度小，已經(jīng)制約著茶機產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)。而且茶機企業(yè)稅賦過重，國家把茶機這種支農(nóng)產(chǎn)品與一般工業(yè)產(chǎn)品等同對待，缺少優(yōu)惠政策。同時在部分省份，用戶購買茶機得不到任何優(yōu)惠補貼，由于資金困難導(dǎo)致普通農(nóng)戶購買欲望降低。
中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席陳章良教授在出席2015年11月29日由中國農(nóng)業(yè)機械化學(xué)會農(nóng)機化分會與農(nóng)機360網(wǎng)共同主辦的“2015中國農(nóng)業(yè)機械化論壇”時跟現(xiàn)場嘉賓分享了一個自己的案例，幽默的同時發(fā)人深省。去年，陳主席去湖北、福建、湖南等幾個地方考察時發(fā)現(xiàn)，在清明時節(jié)采茶時，農(nóng)場主都雇不到工人，即使一天開出300元的高薪，農(nóng)民工還是不愿意去做采茶這種工作。因為在在大家的印象里，采茶是少數(shù)民族唱著山歌上山采茶，大家在電視上也都能看到。但是現(xiàn)在已經(jīng)找不到采茶的女工了，了解之后才知道，原來當?shù)睾芏嗯ふf，采茶一天就被曬黑了，連買一個美白產(chǎn)品的錢都不夠，還不如在家睡覺。像金銀花這樣的茶葉必須在早上4點到6點太陽還沒有出來之前采摘，現(xiàn)在的女工不肯起床，也不愿去干這樣的活。于是，農(nóng)場主們不斷找到中國科協(xié)，要求科學(xué)家們發(fā)明采茶葉機，解決工人難尋的問題。
茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動力的大量流轉(zhuǎn)和勞動力成本的不斷上漲，一些茶園因招不到足夠的采茶工，只能眼看著“黃金葉”在茶樹枝頭慢慢變老。在許多重點產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)量基本上都來自價值更高的春茶，而夏秋茶鮮葉因無人采摘大多老在樹上，或被茶農(nóng)在進行茶樹修剪時所丟棄。
據(jù)測算，機械采茶效率比手工采茶高8～10倍，成本可降低50%～70%，機械化采茶可取代過去的“人海戰(zhàn)術(shù)”，特別是使用機械采摘大宗茶，既可以改變以往傳統(tǒng)人工采摘耗時費力、生產(chǎn)效率低，茶葉加工勞動力成本居高不下的難題，又實現(xiàn)了夏秋茶鮮葉資源再利用，節(jié)省了廣大茶農(nóng)的修剪費用，提高茶葉產(chǎn)量。
目前國內(nèi)智能采茶機器人樣機已經(jīng)研制成功，借鑒工業(yè)機器人技術(shù)，研發(fā)高效率、高精度、智能化采茶機器人可以完成名優(yōu)茶的機械化采摘。采摘一個芽頭對于機器人來說是比較復(fù)雜的，要想達到人工的速度與水平更是有難度。但是工業(yè)領(lǐng)域機器人技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)比較成熟，所謂他山之石可以攻玉，善于學(xué)習(xí)借鑒，名茶采茶機器人也可期待。因此，加快研發(fā)開展茶園耕作管理成套機械，補齊茶葉機械化短板已成當務(wù)之急。
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