“安徽省近年大力推進山區(qū)特色農(nóng)機化發(fā)展，在全省山區(qū)啟動實施茶葉生產(chǎn)全程機械化試驗示范工程，推廣應用以名優(yōu)茶加工為主要內(nèi)容的茶園耕整地、施肥、植保、茶樹修剪、茶葉采收和田間運轉機械化生產(chǎn)技術，以解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸制約問題?！卑不帐∞r(nóng)機局工作人員介紹，從上世紀末至今，經(jīng)過近20年的示范推廣，山區(qū)茶樹植保、修剪、田間運轉和初加工已基本實現(xiàn)機械化。而安徽省近年來著手加強茶園改造，將有利于茶葉機械化的快速發(fā)展。

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　　黃山市是安徽的茶業(yè)大市?！俺瞬烧?，其他的制茶工藝流程基本上都實現(xiàn)了全機械化?！痹撌修r(nóng)機局負責人介紹說，以黃山市一批知名企業(yè)為首的大型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)的機械化程度提升，清潔化流水線的投入使用，實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全程不落地，保證了茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，滿足了現(xiàn)代人對于茶葉安全的需要。但同時一家一戶手工采茶制茶現(xiàn)象仍十分普遍。茶葉生產(chǎn)加工機械化推廣已有一定條件，但目前在采摘環(huán)節(jié)仍難突破這一瓶頸，隨著人力成本的上漲，采摘成本也愈來愈高。以黃山地區(qū)為例，每天采茶工的人工費就達到100元以上，推廣機械化勢在必行。

　　“我們安徽的茶葉多是鮮芽茶，機械手采摘很難做到。不像福建鐵觀音這些大片葉茶，可以切割采摘。所以采茶占到我們?nèi)斯べM中的大頭，雖然人工工資有了較大的提高，可是農(nóng)民依然不樂意?！卑不帐↑S山市蜈蚣嶺農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社的理事長胡前法說，當?shù)剞r(nóng)民采茶是按鮮葉計酬，普通綠茶鮮葉每斤收購價四五十塊錢左右，農(nóng)民都覺得價格低、不劃算?，F(xiàn)在通過合作社的領辦和示范，當?shù)剞r(nóng)民改變品種種植白茶，白茶鮮葉的收購價每斤都在百元以上，成品茶則要賣到千元。

　　“我們除了不生產(chǎn)采茶機外，其他茶葉生產(chǎn)加工的機械全部一應俱全。”宣城市三九茶葉機械制造有限公司總經(jīng)理汪三九介紹說，他們公司已經(jīng)自主研發(fā)專利技術14項，有28類產(chǎn)品被收入省、部級農(nóng)機推廣和購機補貼目錄。

　　“安徽綠茶品種多，工藝精細，但在采摘環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)機械化，比如有的制茶需要葉片，有的則需要芽尖。機械化采摘對茶園有一定的要求，而且只適合采摘夏秋茶，像春茶、精品茶必須得通過人工環(huán)節(jié)完成?！眹也枞~產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、安徽農(nóng)業(yè)大學教授李尚慶表示，目前茶機行業(yè)整體存在規(guī)模偏小的問題，但隨著國家的重視與投入，發(fā)展空間無限。

　　“隨著勞動力成本的上漲，皖茶價格短期內(nèi)很難降下來。”安徽省農(nóng)委副主任陳衛(wèi)東分析道，目前高端茶葉的銷量下跌，不少茶葉企業(yè)把市場鎖定在大眾消費者，但由于采茶仍是手工為主，機械化環(huán)節(jié)難度大，導致茶葉價格仍然很堅挺。

　　“我們本來是計劃給茶葉漲價，但碰上了現(xiàn)在的大環(huán)境，不敢輕意變動。目前市場也有采茶機銷售，但我們試用過后，感覺機械手速度慢，精準度不高，容易傷茶葉，所以我們基地全是手工摘葉?！睆氖禄羯近S芽生產(chǎn)銷售的徽元茶行經(jīng)理程鳳告訴記者，她們企業(yè)有2000畝茶葉基地，每天需要的用工數(shù)在300人左右，而實際能招到200人左右，人均工資都在120元左右。成本中上漲最快的當屬人員工資，然而茶葉市場價格沒有變動，利潤也隨之降低。

　　受茶葉品種的特定限制，安徽的采茶機在市場上仍然是空白，安徽眾多茶商和茶企也在積極呼吁解決這一技術難題。