水母網(wǎng)7月8日訊 (YMG記者方春明攝影報道)在煙臺國際葡萄酒博覽會A展館里，法國軍團的葡萄酒生產(chǎn)設備讓市民開了眼：大到葡萄收割機，小到手動或電動葡萄修剪剪刀，從葡萄園種植到酒窖儲藏，人們所期待的葡萄種植和葡萄酒釀造的新品種、新技術、新設備，應有盡有。
葡萄收獲機6分鐘收一畝地
“頭一次看到用機器來收獲葡萄，真開眼了?！弊蛱欤谄咸丫撇┯[會A展館里，法國Gregoire公司的葡萄收獲機不僅受到葡萄酒企業(yè)的青睞，連普通市民也看得入神。
該公司出口經(jīng)理朱利安（Julien Desnaison）介紹，在法國，葡萄收獲機的使用率占到了85%到90%，在香檳產(chǎn)區(qū)，葡萄的收獲必須是手工的，這是法律規(guī)定。在意大利和西班牙，使用率也分別有6成和5成，而在中國，幾乎是空白，僅煙臺今年購買了一臺葡萄收獲機，20萬歐元，預計今年秋天葡萄收獲的時候就派上用場了?！皺C器收獲葡萄，效率高自不必說，一畝地6分鐘即可收獲完畢。在旺季趕活時，夜間照樣可以作業(yè)，最重要的一點是，用機械化收獲葡萄，葡萄酒的品質(zhì)得到了很大提升。”如果有合適的拖拉機，僅購買葡萄采摘設備安裝上去即可使用。朱利安介紹，機器收獲葡萄的原理，是通過機器振動將成熟的葡萄給“震下來”，而生葡萄依然站立在枝頭。在機器的末端還有裝置，將碎葉雜質(zhì)等吸走。
不同配置的收獲機，價格也不同。簡版的從8萬歐元到10萬歐元不等，高配的在13萬歐元到22萬歐元之間，行駛速度均在3到5公里/小時。高配的不僅僅是臺收獲機，還是一臺農(nóng)藥噴施機，增加上“兩翼”，就可以為葡萄園噴施農(nóng)藥了。
“搖一搖”粒?！皽厝岱旨摇?/STRONG>
“法國是中國的第二大設備供貨商。2012年的市場份額為33%，與占市場份額40%左右的意大利相比，僅居其后，而2007年只有2%。中國的葡萄酒類設備進口增長了125%。”法國國家賽博公司首席代表陶先志先生介紹，他們公司的葡萄園機械設備、橡木桶和葡萄酒檢測儀器的進口均呈上升趨勢。
陶先志將記者領到一臺除梗機前，這臺除梗機在法國也是比較先進的，在國內(nèi)僅進口了三四臺?！俺C的職責，是將一串葡萄中的果粒和梗完全徹底地分離，梗兒和爛果子、碎果子都會被自動剔除，葡萄粒兒就集中滾落在一起。然后進入榨汁或者其他釀造環(huán)節(jié)?！?/FONT>
記者了解到，目前國內(nèi)大部分設備是除梗和破碎一體的，由于沒有專門分離梗的機器，在除梗的過程中，葡萄粒就一同破碎了，這樣就容易混入各種“雜質(zhì)”。
這臺除梗機的工作是利用重力原理，通過傳輸帶將葡萄串送入帶有圓圈的塑料帶中，通過震動，很溫柔地將梗和粒分開，每小時可分離10到15噸?！盎鹧劢鹁Α钡钠咸压鈱W分揀機更是聰明，通過掃描儀，可根據(jù)葡萄的大小、顏色等自動將葡萄分揀出來?！昂芟冗M吧！”陶先志不無自豪地說。
