對(duì)重點(diǎn)商品糧產(chǎn)區(qū)、良種繁育加工推廣中心、糧食收獲季節(jié)多雨或低溫難以自然干燥地區(qū)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)和曬場(chǎng)不足占用公路晾曬的地區(qū)來(lái)說(shuō)，發(fā)展糧食烘干機(jī)械化有利于提高收獲效率，減少糧食損失?，F(xiàn)將稻谷烘干機(jī)械的使用和保養(yǎng)方法簡(jiǎn)介如下：
    選購(gòu)稻谷烘干機(jī)械時(shí)，要因地制宜，科學(xué)合理選擇干燥機(jī)的型號(hào)和容量。選型時(shí)應(yīng)考慮被干燥谷物的初始水分和終止水分、預(yù)計(jì)每天收獲量和干燥機(jī)每天預(yù)計(jì)運(yùn)行時(shí)間等因素。如果處理量較大，建議采用幾臺(tái)小容量干燥機(jī)并聯(lián)方式，其優(yōu)點(diǎn)：一是裝料時(shí)間少，工作效率更高；二是干燥均勻，燃燒效率較高；三是即使其中一臺(tái)機(jī)器發(fā)生故障，對(duì)整體工作影響不大；四是維護(hù)保養(yǎng)方便；五是干燥作業(yè)房高度低，基建成本小，且有利于抗御臺(tái)風(fēng)。
    稻谷是一種熱敏性子粒，干燥速度過(guò)快或參數(shù)選擇不當(dāng)容易產(chǎn)生爆腰。為降低爆腰率，一般采用烘干―緩蘇工藝，采用較低介質(zhì)溫度，并限制稻谷干燥速率。為保證機(jī)械干燥的米質(zhì)，烘干時(shí)要做到以下三點(diǎn)：一是收獲后及時(shí)烘干，經(jīng)驗(yàn)表明，含水率在24%以上的稻谷，放置10小時(shí)以后再烘干則味道變差；二是烘干到合適水分，當(dāng)年食用的稻谷烘干到15%的含水率，當(dāng)年不食用的應(yīng)烘干到13%含水率；三是盡量采用低溫大風(fēng)量的烘干方式，并做到干燥均勻，緩蘇時(shí)間合理。
    烘干時(shí)操作要領(lǐng)：濕谷里如果混有大量稻草等雜物，會(huì)影響稻谷流動(dòng)，引起干燥不均勻，所以全喂入收割機(jī)收獲的稻谷烘干之前需進(jìn)行粗選；裝料未結(jié)束不能進(jìn)行熱風(fēng)干燥，只能進(jìn)行通風(fēng)循環(huán)；烘干含水率不一致的稻谷時(shí)，盡量多用一點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行通風(fēng)循環(huán)，然后再進(jìn)行熱風(fēng)干燥；稻谷過(guò)遲收割以致在田里已出現(xiàn)爆腰或易爆腰品種，要放慢烘干速度。烘后稻谷溫度高于外界溫度，不要馬上冷卻，應(yīng)密閉保溫放置充分緩蘇，以免增加爆腰率。操作中出現(xiàn)機(jī)器故障時(shí)，要首先關(guān)閉熱源，然后再關(guān)閉其它設(shè)備，對(duì)故障進(jìn)行診斷處理。烘干種子時(shí)，設(shè)定溫度不超過(guò)45℃。定期清掃干燥部網(wǎng)板，避免網(wǎng)板小孔堵塞后影響烘干效果。
    烘干機(jī)操作須注意安全，避免發(fā)生機(jī)械和人身事故，防止出現(xiàn)糧食損失。主要注意事項(xiàng)如下：
    操作人員經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。起動(dòng)設(shè)備前，須確認(rèn)各運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)部件附近無(wú)人后方可起動(dòng)。設(shè)備運(yùn)行期間，除操作人員外，其他人切勿靠近設(shè)備。
    烘干時(shí)，身體任何部位及衣物不得放在或靠近攪龍、皮帶、提升機(jī)喂入口、皮帶輸送機(jī)、風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐出渣機(jī)等運(yùn)轉(zhuǎn)部件及其附近，以免發(fā)生意外事故；也不要將異物如工具、零件等放在機(jī)器上，以免造成機(jī)器故障損壞。登高檢修時(shí)，要系好安全帶。干燥機(jī)的檢查口、入孔和糧倉(cāng)倉(cāng)門(mén)均不得隨意打開(kāi)，以防跑糧。跑糧可能造成嚴(yán)重的人身傷害事故并威脅到設(shè)備安全。
    干燥的糧食在高溫下長(zhǎng)時(shí)間停滯，有起火燃燒的危險(xiǎn)，因此必須保持稻谷在烘干機(jī)內(nèi)均勻流動(dòng)，不出現(xiàn)死區(qū)或堵塞。發(fā)生糧溫過(guò)高有起火和壞糧危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)立即切斷烘干系統(tǒng)送風(fēng)、進(jìn)糧及出糧部分的全部電源，同時(shí)關(guān)閉熱風(fēng)爐燃燒器，以避免事故發(fā)生或擴(kuò)大。
    作業(yè)結(jié)束后，要做好清理打掃工作，防止老鼠在機(jī)內(nèi)做窩，咬壞電器線路。下一季作業(yè)開(kāi)始前，要按規(guī)定做好全面檢修保養(yǎng)。 （陳小華）