特邀專家：國家糧油加工機(jī)械質(zhì)檢中心主任劉增強(qiáng)、辦公室主任陳克民
碾米機(jī)是以電動機(jī)為動力，帶動米輥以每分鐘幾百轉(zhuǎn)至幾千轉(zhuǎn)在碾米室內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，推進(jìn)和擠壓稻谷，使稻谷與米輥、米篩之間產(chǎn)生較大的摩擦力，從而把稻谷碾成大米的。由于其結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、價格合理，在廣大農(nóng)村應(yīng)用普遍。
?。玻埃埃茨暌潦?，隨著國家一系列農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的陸續(xù)實施，揭開了農(nóng)業(yè)振興之年的序幕，廣大農(nóng)民的種糧熱情普遍高漲，同時也激發(fā)了碾米機(jī)這一農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的旺銷。
由于碾米機(jī)產(chǎn)品種類較多，安裝、使用、價格和性能等方面均存在不同的差異，為了幫助農(nóng)民消費者了解各類碾米機(jī)的特點，提高識別真?zhèn)无r(nóng)機(jī)的能力，明明白白地買到放心如意的產(chǎn)品，現(xiàn)將碾米機(jī)產(chǎn)品的分類和選購要點介紹如下。
?。?）分類和特點
目前我國市場上流行的小型碾米機(jī)產(chǎn)品有３種類型：分離式碾米機(jī)、礱碾組合米機(jī)和噴風(fēng)式碾米機(jī)。
分離式碾米機(jī)研制于２０世紀(jì)７０年代初，從結(jié)構(gòu)來看，包括進(jìn)料、碾白、米糠分離、機(jī)腳等四部分。產(chǎn)品系列包括６ＮＦ－５．８至６ＮＦ－９型（橫線后數(shù)字為米輥直徑，單位厘米），小時產(chǎn)量一般在５０公斤～１２００公斤，每臺售價在４００元～１６００元。其特點是結(jié)構(gòu)簡單，安裝、操作容易，價格較低，但機(jī)型老化，且由于加工稻谷時，一次直接在碾米室完成脫殼、碾白工藝，造成米質(zhì)精度較差，米糠分離不凈，碎米較多，已逐漸處于淘汰趨勢。該機(jī)型適合于對米質(zhì)要求不高，偏遠(yuǎn)或經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)。
礱碾組合米機(jī)是２０世紀(jì)８０年代的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)比分離式碾米機(jī)增加了一套膠輥脫殼裝置，采取的是先脫殼后碾白的工藝，降低了碾米室的壓力，故加工米質(zhì)好，米糠分離干凈。該機(jī)型主要有ＮＺＪ－１０／８．５型（１０指配套動力，８．５為碾米輥筒直徑），小時產(chǎn)量一般在８００公斤～１２００公斤，每臺售價為５０００元左右。由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價格較貴，生產(chǎn)廠家較少，市場銷量偏低。
噴風(fēng)式碾米機(jī)是２０世紀(jì)８０年代中期的產(chǎn)品，該機(jī)型又分為單風(fēng)道和雙風(fēng)道兩種類型，其中單風(fēng)道噴風(fēng)米機(jī)以加工糙米為主，或采取先輕碾去殼再碾白工藝，雙風(fēng)道噴風(fēng)米機(jī)可一次完成稻谷脫殼、碾白功能。該系列產(chǎn)品小時產(chǎn)量為２００公斤～３０００公斤，每臺售價在１８００元～５０００元。該機(jī)型是在分離式碾米機(jī)的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成，采取軸間通風(fēng)，不僅有利于稻谷在碾磨室的脫殼、碾白，有效地去除了大米中的糠片谷嘴含量，使加工的成品米潔白光亮，而且因為米溫低，利于大米的貯藏。由于上述優(yōu)點和良好的性價比，近幾年來逐漸成為市場上的主流品種。
（2）選購要點
我國現(xiàn)有碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)１００多家，主要集中在山東、江蘇、湖南、廣西等地，其中大多數(shù)為個體私營企業(yè)。從近幾年國家監(jiān)督抽查結(jié)果來看，產(chǎn)品質(zhì)量水平一直在低谷徘徊，廣大農(nóng)民消費者在選購時應(yīng)掌握以下要點。
?。保私夂妥稍?
對于目前我國農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平而言，碾米機(jī)產(chǎn)品屬于貴重商品，因此在選購前，首先應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)水平、加工能力（每天需加工多少物料），適當(dāng)考慮發(fā)展因素，對自己欲購的碾米機(jī)產(chǎn)品的種類、小時產(chǎn)量等進(jìn)行定位，選擇合適的種類和機(jī)型。其次，應(yīng)根據(jù)每天加工物料的多少、電能消耗、工時費用等做好經(jīng)濟(jì)分析。其三，要了解市場上該機(jī)型產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家規(guī)模和能力、產(chǎn)品價格、關(guān)鍵件如米輥和米篩等的使用壽命和材質(zhì)、性能指標(biāo)以及產(chǎn)品的“三包”、售后服務(wù)等，并在不同的產(chǎn)品間進(jìn)行比較。也可向相應(yīng)的權(quán)威質(zhì)檢部門或通過互聯(lián)網(wǎng)在相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械信息網(wǎng)上進(jìn)行詳細(xì)咨詢。
?。玻^察和比較
消費者在選購產(chǎn)品時，不要單純考慮價格或過分迷信經(jīng)銷商的宣傳，而應(yīng)盡量選擇生產(chǎn)規(guī)模較大的正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。應(yīng)檢查廠名、廠址是否齊全；是否有省級以上質(zhì)檢部門出具的檢驗報告以及推廣鑒定證章，產(chǎn)品的安全警示標(biāo)志是否齊全，產(chǎn)品上是否貼有出廠檢驗合格證；詳細(xì)閱讀使用說明書，看其中是否對安裝、調(diào)試、操作、保養(yǎng)、簡單的故障修復(fù)、安全注意事項等進(jìn)行了詳細(xì)的描述，是否帶有“三包”憑證。應(yīng)注意對同類產(chǎn)品進(jìn)行觀察和比較。
３．檢查和試機(jī)
購買時，首先應(yīng)檢查產(chǎn)品的整體外觀、漆膜等是否完好無損，外露鑄件表面是否平滑無砂眼；在危險部位是否貼有警示標(biāo)志；分離器、給料裝置、壓砣等調(diào)整是否靈活，角度是否符合規(guī)定要求。其次用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，感覺機(jī)器運轉(zhuǎn)是否靈活，有無卡滯現(xiàn)象或異常摩擦聲響。第三，打開機(jī)器上端蓋，檢查碾米輥及碾米室內(nèi)表面是否經(jīng)過加工，是否平整光滑，米刀調(diào)整是否靈活方便。第四，如有可能應(yīng)在現(xiàn)場安裝好動力源，做空機(jī)運轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器聲音是否均勻，機(jī)體振動是否劇烈，有條件的應(yīng)進(jìn)行負(fù)荷試驗，考核實際加工效果。第五，檢查包裝箱內(nèi)的配件及相關(guān)資料、合格證等是否齊全，填寫“三包”憑證，并應(yīng)向銷售商索要發(fā)票。
碾米機(jī)買回來后，消費者應(yīng)在認(rèn)真閱讀和理解產(chǎn)品使用說明書后，在短期內(nèi)完成安裝調(diào)試工作，并進(jìn)行實際加工。一年內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可依據(jù)國家六部委發(fā)布的《農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品修理、更換、退貨責(zé)任規(guī)定》及時要求銷售商給予解決，也可投訴到當(dāng)?shù)叵M者協(xié)會請求幫助解決。
碾米機(jī)是以電動機(jī)為動力，帶動米輥以每分鐘幾百轉(zhuǎn)至幾千轉(zhuǎn)在碾米室內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，推進(jìn)和擠壓稻谷，使稻谷與米輥、米篩之間產(chǎn)生較大的摩擦力，從而把稻谷碾成大米的。由于其結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、價格合理，在廣大農(nóng)村應(yīng)用普遍。
?。玻埃埃茨暌潦?，隨著國家一系列農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的陸續(xù)實施，揭開了農(nóng)業(yè)振興之年的序幕，廣大農(nóng)民的種糧熱情普遍高漲，同時也激發(fā)了碾米機(jī)這一農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的旺銷。
由于碾米機(jī)產(chǎn)品種類較多，安裝、使用、價格和性能等方面均存在不同的差異，為了幫助農(nóng)民消費者了解各類碾米機(jī)的特點，提高識別真?zhèn)无r(nóng)機(jī)的能力，明明白白地買到放心如意的產(chǎn)品，現(xiàn)將碾米機(jī)產(chǎn)品的分類和選購要點介紹如下。
?。?）分類和特點
目前我國市場上流行的小型碾米機(jī)產(chǎn)品有３種類型：分離式碾米機(jī)、礱碾組合米機(jī)和噴風(fēng)式碾米機(jī)。
分離式碾米機(jī)研制于２０世紀(jì)７０年代初，從結(jié)構(gòu)來看，包括進(jìn)料、碾白、米糠分離、機(jī)腳等四部分。產(chǎn)品系列包括６ＮＦ－５．８至６ＮＦ－９型（橫線后數(shù)字為米輥直徑，單位厘米），小時產(chǎn)量一般在５０公斤～１２００公斤，每臺售價在４００元～１６００元。其特點是結(jié)構(gòu)簡單，安裝、操作容易，價格較低，但機(jī)型老化，且由于加工稻谷時，一次直接在碾米室完成脫殼、碾白工藝，造成米質(zhì)精度較差，米糠分離不凈，碎米較多，已逐漸處于淘汰趨勢。該機(jī)型適合于對米質(zhì)要求不高，偏遠(yuǎn)或經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)。
礱碾組合米機(jī)是２０世紀(jì)８０年代的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)比分離式碾米機(jī)增加了一套膠輥脫殼裝置，采取的是先脫殼后碾白的工藝，降低了碾米室的壓力，故加工米質(zhì)好，米糠分離干凈。該機(jī)型主要有ＮＺＪ－１０／８．５型（１０指配套動力，８．５為碾米輥筒直徑），小時產(chǎn)量一般在８００公斤～１２００公斤，每臺售價為５０００元左右。由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價格較貴，生產(chǎn)廠家較少，市場銷量偏低。
噴風(fēng)式碾米機(jī)是２０世紀(jì)８０年代中期的產(chǎn)品，該機(jī)型又分為單風(fēng)道和雙風(fēng)道兩種類型，其中單風(fēng)道噴風(fēng)米機(jī)以加工糙米為主，或采取先輕碾去殼再碾白工藝，雙風(fēng)道噴風(fēng)米機(jī)可一次完成稻谷脫殼、碾白功能。該系列產(chǎn)品小時產(chǎn)量為２００公斤～３０００公斤，每臺售價在１８００元～５０００元。該機(jī)型是在分離式碾米機(jī)的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成，采取軸間通風(fēng)，不僅有利于稻谷在碾磨室的脫殼、碾白，有效地去除了大米中的糠片谷嘴含量，使加工的成品米潔白光亮，而且因為米溫低，利于大米的貯藏。由于上述優(yōu)點和良好的性價比，近幾年來逐漸成為市場上的主流品種。
（2）選購要點
我國現(xiàn)有碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)１００多家，主要集中在山東、江蘇、湖南、廣西等地，其中大多數(shù)為個體私營企業(yè)。從近幾年國家監(jiān)督抽查結(jié)果來看，產(chǎn)品質(zhì)量水平一直在低谷徘徊，廣大農(nóng)民消費者在選購時應(yīng)掌握以下要點。
?。保私夂妥稍?
對于目前我國農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平而言，碾米機(jī)產(chǎn)品屬于貴重商品，因此在選購前，首先應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)水平、加工能力（每天需加工多少物料），適當(dāng)考慮發(fā)展因素，對自己欲購的碾米機(jī)產(chǎn)品的種類、小時產(chǎn)量等進(jìn)行定位，選擇合適的種類和機(jī)型。其次，應(yīng)根據(jù)每天加工物料的多少、電能消耗、工時費用等做好經(jīng)濟(jì)分析。其三，要了解市場上該機(jī)型產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家規(guī)模和能力、產(chǎn)品價格、關(guān)鍵件如米輥和米篩等的使用壽命和材質(zhì)、性能指標(biāo)以及產(chǎn)品的“三包”、售后服務(wù)等，并在不同的產(chǎn)品間進(jìn)行比較。也可向相應(yīng)的權(quán)威質(zhì)檢部門或通過互聯(lián)網(wǎng)在相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械信息網(wǎng)上進(jìn)行詳細(xì)咨詢。
?。玻^察和比較
消費者在選購產(chǎn)品時，不要單純考慮價格或過分迷信經(jīng)銷商的宣傳，而應(yīng)盡量選擇生產(chǎn)規(guī)模較大的正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。應(yīng)檢查廠名、廠址是否齊全；是否有省級以上質(zhì)檢部門出具的檢驗報告以及推廣鑒定證章，產(chǎn)品的安全警示標(biāo)志是否齊全，產(chǎn)品上是否貼有出廠檢驗合格證；詳細(xì)閱讀使用說明書，看其中是否對安裝、調(diào)試、操作、保養(yǎng)、簡單的故障修復(fù)、安全注意事項等進(jìn)行了詳細(xì)的描述，是否帶有“三包”憑證。應(yīng)注意對同類產(chǎn)品進(jìn)行觀察和比較。
３．檢查和試機(jī)
購買時，首先應(yīng)檢查產(chǎn)品的整體外觀、漆膜等是否完好無損，外露鑄件表面是否平滑無砂眼；在危險部位是否貼有警示標(biāo)志；分離器、給料裝置、壓砣等調(diào)整是否靈活，角度是否符合規(guī)定要求。其次用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，感覺機(jī)器運轉(zhuǎn)是否靈活，有無卡滯現(xiàn)象或異常摩擦聲響。第三，打開機(jī)器上端蓋，檢查碾米輥及碾米室內(nèi)表面是否經(jīng)過加工，是否平整光滑，米刀調(diào)整是否靈活方便。第四，如有可能應(yīng)在現(xiàn)場安裝好動力源，做空機(jī)運轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器聲音是否均勻，機(jī)體振動是否劇烈，有條件的應(yīng)進(jìn)行負(fù)荷試驗，考核實際加工效果。第五，檢查包裝箱內(nèi)的配件及相關(guān)資料、合格證等是否齊全，填寫“三包”憑證，并應(yīng)向銷售商索要發(fā)票。
碾米機(jī)買回來后，消費者應(yīng)在認(rèn)真閱讀和理解產(chǎn)品使用說明書后，在短期內(nèi)完成安裝調(diào)試工作，并進(jìn)行實際加工。一年內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可依據(jù)國家六部委發(fā)布的《農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品修理、更換、退貨責(zé)任規(guī)定》及時要求銷售商給予解決，也可投訴到當(dāng)?shù)叵M者協(xié)會請求幫助解決。
