近期，筆者來到“中國辣椒之鄉(xiāng)”的丘北縣樹皮鄉(xiāng)樹木架革村，看到家家戶戶房前屋后掛著一串串，一排排紅辣椒，火紅的辣椒襯映著椒農(nóng)脫貧致富奔小康的火紅生活。

　　天時地利人和 辣椒產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

　　丘北縣地處喀斯巖溶山原地區(qū)，具有種植辣椒所需的溫度、光照、水分等自然條件。去年，全縣辣椒種植面積46.1萬畝，年產(chǎn)量6000萬公斤，產(chǎn)值突破12億元。

　　丘北縣及時抓住云南省建設(shè)高原特色農(nóng)業(yè)的機(jī)遇，把辣椒從優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上升為支柱產(chǎn)業(yè)，組建了辣椒研究所和科技開發(fā)公司，開展了辣椒提純復(fù)壯、高產(chǎn)栽培、病蟲害防治、新產(chǎn)品開發(fā)等研究。并與云南生物研究所、農(nóng)科院蔬菜研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校和科研單位建立了品種研究、栽培技術(shù)指導(dǎo)等依托關(guān)系，與云南食品研究所、上海南方食品研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了辣椒食品開發(fā)研究依托關(guān)系，得到了可靠的技術(shù)保證。并先后投入資金1300多萬元解決農(nóng)民產(chǎn)前投入不足的問題。自1984年以來，丘北辣椒就一直出口美國、英國、德國、中國香港、中國澳門等國家和地區(qū)。

　　“十二五”以來，為了做強(qiáng)做大辣椒產(chǎn)業(yè)，2005年該縣人民政府與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在昆明簽訂了《丘北辣椒產(chǎn)業(yè)科技合作協(xié)議》，標(biāo)志著丘北縣將辣椒產(chǎn)業(yè)培育成為繼三七之后的第二大特色產(chǎn)業(yè),為當(dāng)?shù)乩习傩贞J出了致富路。

　　創(chuàng)新種植方式 實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效

　　為提高勞動生產(chǎn)率，節(jié)約勞動力，降低生產(chǎn)成本，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)與丘北縣辣椒研究所、丘北農(nóng)機(jī)校在近幾年實(shí)施丘北辣椒機(jī)械化種植試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在天星鄉(xiāng)籠陶村委會成功開展4萬畝丘北辣椒冬早地膜移栽試驗(yàn)項目。實(shí)施集開溝、施肥、移栽等作業(yè)為一體的機(jī)械化種植方式，使丘北辣椒機(jī)械化種植取得了歷史性的突破。

　　去年，丘北縣在樹皮鄉(xiāng)樹木架革村至白色姑公路沿線左側(cè)實(shí)施50080畝示范樣板。其中核心區(qū)示范樣板3000畝，樹木架革村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶持項目1500畝，朦朧村中低產(chǎn)田地改造項目1500畝，展示區(qū)47080畝，涉及3個村民委12個自然村。通過規(guī)模牽動、效益帶動、典型示范帶動等辦法，調(diào)動了廣大椒農(nóng)種植辣椒的積極性，輻射帶動種植面積25萬畝。

　　公司基地合作社 托起椒業(yè)發(fā)展新格局

　　“十二五”以來，丘北縣按照“以市場為導(dǎo)向、科技為依托、效益為目標(biāo)”的發(fā)展思路，走“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展路子，全力打造丘北辣椒品牌。丘北縣不斷從政策、資金、技術(shù)等方面加大對辣椒產(chǎn)業(yè)的扶持，制定出臺了一系列政策配套措施。

　　丘北縣堅持“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，從產(chǎn)品研發(fā)、基地認(rèn)定、植物檢疫、技術(shù)培訓(xùn)等方面大力扶持和培育辣椒加工企業(yè)，引導(dǎo)創(chuàng)建省級名牌產(chǎn)品，擴(kuò)大外貿(mào)出口。丘北縣培育辣椒加工企業(yè)13家，建成辣椒交易市場3個，引導(dǎo)企業(yè)建立辣椒生產(chǎn)基地25萬畝，其中23.34萬畝辣椒生產(chǎn)基地通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。成立了天星籠陶和盛達(dá)、樹皮康達(dá)等5個辣椒專業(yè)合作社，為社員提供購買、銷售、信息等服務(wù)，逐步形成農(nóng)業(yè)組織化生產(chǎn)、社會化服務(wù)體系。根據(jù)辣椒種植鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的不同土壤特性，研究出適合丘北辣椒高產(chǎn)種植專用肥，在辣椒適宜種植鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推廣普及。

　　丘北縣還投資1800萬元建立了“云南省丘北辣椒交易中心”和“樹皮辣椒市場”，加大辣椒產(chǎn)業(yè)的宣傳力度，吸引中外客商到丘北簽下“大訂單”。同時，扶持壯大龍頭企業(yè)，先后扶持了13家企業(yè)進(jìn)行辣椒系列產(chǎn)品開發(fā)，現(xiàn)已開發(fā)出了辣椒紅油、辣椒圈、牛肉辣椒等22個品種，創(chuàng)出了“達(dá)平”、“胖大嫂”、“世霸辣”、“紅椒娘”等知名品牌。其中，達(dá)平、云泰成為省級龍頭企業(yè)，“達(dá)平”、“一吃福”獲得云南省著名商標(biāo)。初步形成了“產(chǎn)、加、銷、農(nóng)、工、貿(mào)”一體化格局。

　　丘北縣不斷探索辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新技術(shù)，推動丘北辣椒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，辣椒產(chǎn)業(yè)幫助農(nóng)民脫貧致富奔小康。