2月25日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)高層研討暨成果發(fā)布會在京召開。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮出席會議，并作主旨發(fā)言。他強調(diào)，全面建成小康社會既是黨和國家的戰(zhàn)略目標(biāo)，也對包括飲食文化在內(nèi)的各方面都將提出發(fā)展的新目標(biāo)、新要求。要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記系列重要講話和今年中央一號文件精神，樹立“大食物、大糧食”的理念，以小康社會主食文化引領(lǐng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)，滿足消費者日益多元化的需求，促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　余欣榮指出，兩年多來，農(nóng)業(yè)部堅持“營養(yǎng)指導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)”的理念，以科技為引領(lǐng)，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，凝聚共識，匯聚力量，積極推進(jìn)馬鈴薯主糧產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)開發(fā)，取得了階段性成效。一是科技創(chuàng)新驅(qū)動，取得了一批重要成果，在育種創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)備研發(fā)上均有突破。支持10多個科研單位和加工企業(yè)開展馬鈴薯主食產(chǎn)品及加工工藝的技術(shù)研發(fā)，篩選出10多個適宜主食加工的馬鈴薯新品種，成功將饅頭、面條、米粉等傳統(tǒng)大眾型主食產(chǎn)品中的馬鈴薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。二是科研企業(yè)聯(lián)動，開發(fā)了一批主食產(chǎn)品，加快了科研成果向生產(chǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。其中馬鈴薯饅頭已在京津冀600家超市銷售。三是政策扶持推動，2015年中央財政安排1億元專項資金，在馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和主食產(chǎn)品消費潛力區(qū)的北京、河北等9個?。ㄊ校╅_展馬鈴薯主食開發(fā)試點，創(chuàng)建了一批示范企業(yè)，開發(fā)適宜不同區(qū)域消費習(xí)慣、不同消費群體的馬鈴薯主打產(chǎn)品。四是宣傳引導(dǎo)帶動，擴大社會影響，提高消費者認(rèn)知度，培育了一批消費群體。