今年，農(nóng)業(yè)部提出了“調(diào)減玉米，增加大豆”的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革方案。而國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量低、機(jī)收難導(dǎo)致生產(chǎn)效益低下，農(nóng)民種植意愿不強(qiáng)。山東作為大豆制種、加工、消費(fèi)大省，也面臨著大豆種植面積銳減影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境。目前，山東省正著力借助政策調(diào)整的時(shí)機(jī)，提高大豆生產(chǎn)機(jī)械化水平，增加大豆種植效益，從而破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

資料圖

　　金秋時(shí)節(jié)，天高云淡。10月5日，山東省農(nóng)業(yè)廳和山東省農(nóng)科院在嘉祥縣舉辦了“齊黃34”萬(wàn)畝大豆機(jī)械化收獲現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。大豆專(zhuān)用聯(lián)合收獲機(jī)在豆田里轟鳴駛過(guò)，留下一堆堆秸稈，圓滾滾的豆子裝進(jìn)麻袋，喜獲豐收的農(nóng)民樂(lè)得合不攏嘴。

　　全省大豆種植面積僅有 300萬(wàn)畝左右

　　我國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，已有5000多年的種植歷史，曾是世界上最大的大豆出口國(guó)。然而，自2001年加入WTO以來(lái)，在進(jìn)口大豆的低價(jià)沖擊下，我國(guó)大豆種植面積銳減。2015年，我國(guó)進(jìn)口大豆8169萬(wàn)噸，占世界大豆貿(mào)易量的70%，進(jìn)口依賴(lài)度高達(dá)80%。

　　“目前，我國(guó)進(jìn)口大豆多為轉(zhuǎn)基因大豆，主要用于榨油，不允許用作豆制品等食品加工原料，國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食用大豆仍有很大的市場(chǎng)需求。”山東省農(nóng)科院作物研究所研副所長(zhǎng)李青說(shuō)，山東是我國(guó)優(yōu)質(zhì)蛋白大豆的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，大豆品種的蛋白質(zhì)含量比黑龍江大豆高3%~5%，還是大豆種業(yè)大省，生產(chǎn)供應(yīng)了黃淮海地區(qū)和長(zhǎng)江流域50%以上的大豆良種。

　　然而，有市場(chǎng)需求、有優(yōu)越條件也未必會(huì)有充足的供給。山東省大豆加工能力占全國(guó)20%以上，居全國(guó)第一位。全省遍布傳統(tǒng)豆制品加工企業(yè)，并擁有“萬(wàn)得?！薄坝硗酢薄肮壬瘛薄跋泷Y”等大型大豆蛋白加工企業(yè)近20家，食用和蛋白加工用大豆消費(fèi)量近400萬(wàn)噸，其中約50%的大豆蛋白產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)際市場(chǎng)。按現(xiàn)有的產(chǎn)量水平計(jì)算，至少需要種植2000萬(wàn)畝的非轉(zhuǎn)基因大豆才能滿足全省需要。但是，山東省大豆種植面積僅有300萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量60萬(wàn)噸左右，不足食用和蛋白質(zhì)加工需求量的15%，不到總加工、消費(fèi)量的5%。

　　由于自產(chǎn)能力不足，山東省的大豆蛋白加工和豆制品加工企業(yè)紛紛到外地采購(gòu)大豆?！坝捎趽?dān)心受轉(zhuǎn)基因大豆污染，每批原料大豆從收購(gòu)到加工出產(chǎn)品，都要經(jīng)過(guò)十幾次檢驗(yàn)。這不但增加了成本，而且增加了風(fēng)險(xiǎn)?！比f(wàn)得福實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉季善說(shuō)，為了降低風(fēng)險(xiǎn)和成本，不少企業(yè)甚至遠(yuǎn)到俄羅斯、巴西、阿根廷等國(guó)家和地區(qū)建立非轉(zhuǎn)基因大豆原料生產(chǎn)基地。

　　“這么大的市場(chǎng)缺口、這么好的生產(chǎn)條件，山東這個(gè)曾經(jīng)的大豆種植大省，現(xiàn)在面積卻這么少，逼得企業(yè)‘舍近求遠(yuǎn)’！原因只有一個(gè)，大豆種植效益低，農(nóng)民不愿種?！鄙綎|省農(nóng)科院辦公室副主任王祥豐說(shuō)。