“雜交水稻同時實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，難度很大，但產(chǎn)量和質(zhì)量不是對抗性的矛盾?！贬槍σ恍┤藢﹄s交水稻“高產(chǎn)低質(zhì)”的質(zhì)疑，“雜交水稻之父”袁隆平正面回應(yīng)。

　　這位86歲的老科學(xué)家精神抖擻地參加在北京舉行的2016年世界生命科學(xué)大會，輕松回答新華社記者的“辣問”。

　　格子襯衣、薄毛衣外套一件半舊西服，袁隆平穿得比采訪他的年輕記者還少。他不喜歡北方的干燥，這會讓這位南方人的皮膚很癢，但他似乎不懼寒冷。

　　高產(chǎn)也可以優(yōu)質(zhì)

　　“有些人對雜交稻有片面的看法，認(rèn)為雜交稻高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)，吃起來不香?！痹∑教龟悾蟼€世紀(jì)主要任務(wù)是解決人民群眾的溫飽問題，所以雜交稻把產(chǎn)量擺在優(yōu)先地位，吃飽肚子再說。

　　在他看來，盡管難，但是魚和熊掌可以兼得。

　　“現(xiàn)在生活水平提高了，人民不滿足于吃飽，還要吃好。我們也改變戰(zhàn)略，既要高產(chǎn)又要優(yōu)質(zhì)。已經(jīng)培育出的雜交水稻新品種大米‘超優(yōu)千號’，品質(zhì)可以與市場上一種80元一斤的日本米媲美。日本商人專門取樣檢測了，說有彈性有嚼頭，口感很好?！彼f。

　　但袁隆平堅持，不以犧牲產(chǎn)量來求優(yōu)質(zhì)。他指出，有的優(yōu)質(zhì)米價格炒得很高，老百姓吃不起。從中國國情看，人多耕地少，把糧食安全牢牢抓在自己手中的唯一出路就是提高單位面積產(chǎn)量。

　　“世界人口不久將達(dá)到80億，耕地卻在不斷減少，養(yǎng)活世界人口是非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。最經(jīng)濟、有效的辦法就是使用優(yōu)良的高產(chǎn)品種?！痹∑秸f。

　　向“?！币Z

　　酷愛“挑戰(zhàn)不能”的袁隆平耄耋之年依然很忙。近年來，他除了第五期超級稻攻關(guān)，還在探索種植海稻田。

　　前不久，青島成立海水稻研究發(fā)展中心，袁隆平出任首席科學(xué)家。野生海水稻最初在大江大河入?？诒话l(fā)現(xiàn)，具有不需施肥、抗病蟲、耐鹽堿三大特性。但產(chǎn)量低，農(nóng)民種植的積極性不高。

　　“目前首要的技術(shù)攻關(guān)是提高抗鹽濃度和提高畝產(chǎn)。我們期望幾年后把海水稻的抗鹽濃度從目前的約0.6%提高到1％，畝產(chǎn)增加到300公斤。方法有兩個，一個是通過傳統(tǒng)育種方式培養(yǎng)；一個是利用分子技術(shù)，將抗鹽基因轉(zhuǎn)移給海水稻。第二個效果較好，但難度較大?！痹∑秸f。

　　盡管難，袁隆平還是信心十足。如果達(dá)成這一目標(biāo)，海邊不長植物的鹽堿地和灘涂將得以利用。“產(chǎn)量上來，農(nóng)民就會有效益。種植１億畝海水稻，將實現(xiàn)300億公斤的產(chǎn)量，相當(dāng)于湖南省全年糧食產(chǎn)量?！彼f時滿眼光芒。

　　禾下有夢

　　搞了半個多世紀(jì)育種，是什么讓袁隆平不知疲倦地繞著稻田轉(zhuǎn)？

　　時光回到1961年，那時袁隆平是湖南安江農(nóng)校的青年老師。正當(dāng)三年困難時期，守著農(nóng)業(yè)試驗田的袁隆平照樣吃不飽飯。“那個時候非常慘，我看見兩個人倒在路旁邊，兩個人倒在橋底下……”餓肚子的滋味深深刻在袁隆平的腦海中。

　　日有所思、夜有所夢。袁隆平夢見試驗田中超級雜交稻長得比高粱還高，稻穗比掃帚還長，谷粒就有花生米那么大，沉甸甸下垂著，千萬個穗子，好似氣勢磅礴的大瀑布，他和助手就在禾下乘涼。

　　追逐夢想，這位湘西普通教師，把讓更多人吃飽飯當(dāng)作畢生追求。

　　剛滿80歲的時候，袁隆平曾說，他將爭取在90歲前實現(xiàn)超級雜交稻畝產(chǎn)1000公斤的目標(biāo)。今年已經(jīng)86歲的他，距離目標(biāo)還有多遠(yuǎn)？袁隆平表示，畝產(chǎn)1000公斤的目標(biāo)在2014年就已經(jīng)實現(xiàn)了?，F(xiàn)在第五期超級稻攻關(guān)的目標(biāo)是每公頃產(chǎn)量達(dá)到16噸，也就是每畝1067公斤。

　　“以后還要向17噸攻關(guān)……”禾下有夢，袁隆平正向更高目標(biāo)攀登。