韓媒稱(chēng)，近來(lái)在中國(guó)，食用更健康和更安全的食物，提高食用本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的比重以達(dá)成“糧食安全”目標(biāo)，這已成為一項(xiàng)重要課題。其中，擺在首要位置的農(nóng)產(chǎn)品就是馬鈴薯，說(shuō)中國(guó)掀起了“馬鈴薯革命”也并不為過(guò)。

　　據(jù)韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站1月12日?qǐng)?bào)道稱(chēng)，實(shí)際上中國(guó)將馬鈴薯視作保證糧食安全的重要手段，為此已制訂了相關(guān)政策，大幅增加栽種面積和扶持相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

　　報(bào)道稱(chēng)，中國(guó)將目光投向馬鈴薯的原因很簡(jiǎn)單。馬鈴薯是一種耗費(fèi)水肥、土地和人力較少的“高性?xún)r(jià)比農(nóng)作物”。馬鈴薯具有很好的耐寒和耐旱性，可進(jìn)行冷凍干燥儲(chǔ)存，存放若干年都不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分。這一“馬鈴薯革命”事實(shí)上也與中國(guó)的糧食自給自足政策一脈相承。

　　中國(guó)的目標(biāo)是使超過(guò)13億人口過(guò)上溫飽生活，并在此基礎(chǔ)上依靠本土農(nóng)產(chǎn)品來(lái)養(yǎng)活本國(guó)人民。中國(guó)計(jì)劃以馬鈴薯為主打品種來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)，并借此來(lái)幫助農(nóng)民脫貧。

　　為鼓勵(lì)馬鈴薯生產(chǎn)，中國(guó)政府向每家農(nóng)戶(hù)提供每畝100元人民幣的補(bǔ)貼。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮曾宣布：“讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國(guó)第四大主糧作物。”

　　報(bào)道稱(chēng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部決定在2020年前將馬鈴薯栽種面積擴(kuò)大至現(xiàn)在的兩倍(一億畝)以上，這一龐大的面積相當(dāng)于韓國(guó)全部國(guó)土面積的67%。

　　中國(guó)宣布將本國(guó)出產(chǎn)的馬鈴薯的30%用做主食，并立志將可用于主食的優(yōu)良馬鈴薯比重提高至30%。

　　在中國(guó)，大米和小麥?zhǔn)亲钪饕闹魇常R鈴薯一直被當(dāng)作“窮人的食物”、“飼料用農(nóng)產(chǎn)品”。

　　報(bào)道稱(chēng)，1600年，馬鈴薯還未在中國(guó)出現(xiàn)，即使后來(lái)被引進(jìn)后也被認(rèn)為是蔬菜，而不是主食。因此，中國(guó)盡管是世界最大的馬鈴薯種植國(guó)，但年產(chǎn)量的一半被作為飼料用于出口。這與美國(guó)將產(chǎn)量(1980萬(wàn)噸)的80%用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)存在著顯著差別。中國(guó)人均每年馬鈴薯消費(fèi)量為41公斤，相反歐盟為80公斤以上，兩者的差距達(dá)到了兩倍左右。

　　不過(guò)，中國(guó)的馬鈴薯消費(fèi)近來(lái)也開(kāi)始出現(xiàn)變化。隨著中國(guó)人口味日益西方化，炸薯?xiàng)l、薯片越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，這為馬鈴薯進(jìn)入飲食生活提供了可能性。中國(guó)政府關(guān)于馬鈴薯比大米和小麥含有更多蛋白質(zhì)、含有更少脂肪的廣泛宣傳也發(fā)揮了一定作用。

　　樂(lè)事以中國(guó)土豆為原料生產(chǎn)薯片，并在中國(guó)市場(chǎng)獲得成功。它的競(jìng)爭(zhēng)力源于使用了中國(guó)本地出產(chǎn)的馬鈴薯。

　　分析人士表示，美國(guó)薯片企業(yè)樂(lè)事很好地利用了中國(guó)“不得用美國(guó)產(chǎn)馬鈴薯制作薯片”的規(guī)定，在內(nèi)蒙古租用馬鈴薯用地進(jìn)行直接栽種，結(jié)果帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也博得了中國(guó)消費(fèi)者的芳心。

　　報(bào)道稱(chēng)，中國(guó)的“馬鈴薯革命”還有很長(zhǎng)的路要走。中國(guó)的馬鈴薯栽種面積位居世界第一，所占比例達(dá)到了25%，但單位面積產(chǎn)量?jī)H列世界第92位，這表明今后的關(guān)鍵問(wèn)題是提高生產(chǎn)率。