真正的創(chuàng)新，都是從小創(chuàng)新開始，最終形成顛覆式創(chuàng)新，開心農(nóng)場(chǎng)、盆栽蔬菜等農(nóng)業(yè)上的微創(chuàng)新是其中之一。

　　《上游商業(yè)周刊》特此對(duì)話中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田，農(nóng)業(yè)微創(chuàng)新到底會(huì)在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上發(fā)揮哪些作用？

　　上游商業(yè)周刊：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)一直都是農(nóng)業(yè)研究的重點(diǎn)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)會(huì)不會(huì)是一個(gè)比較艱難的過(guò)程？

　　鄭風(fēng)田：這個(gè)過(guò)程的艱難是顯而易見的，任何一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)都是非常痛苦的，中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，耕地資源僅占世界的7%，卻要養(yǎng)活占世界20%的人口。轉(zhuǎn)型升級(jí)是中國(guó)農(nóng)業(yè)一直在做的事，還需要一段很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)發(fā)展。

　　上游商業(yè)周刊：中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)目前處在一個(gè)什么樣的階段？

　　鄭風(fēng)田：還處在一個(gè)發(fā)展的階段，溫室大棚、無(wú)土栽培雖在很多地方得到普及，但還沒有達(dá)到轉(zhuǎn)型升級(jí)的最終目的，現(xiàn)在只能說(shuō)還在量變，不停的量變累積中。

　　上游商業(yè)周刊：現(xiàn)在中國(guó)的新型農(nóng)業(yè)有哪些形式？

　　鄭風(fēng)田：新型農(nóng)業(yè)指為適應(yīng)市場(chǎng)條件的要求，開發(fā)那些高營(yíng)養(yǎng)值、高消費(fèi)值或高附加值的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。新型農(nóng)業(yè)在我國(guó)比較典型的是家庭農(nóng)場(chǎng)、無(wú)土栽培等，有幾十種，上百種。家庭農(nóng)場(chǎng)又類似于安全性農(nóng)業(yè)，不使用化肥農(nóng)業(yè)和農(nóng)藥，像陽(yáng)臺(tái)種植就是在安全農(nóng)業(yè)上的升級(jí)，是安全性新型農(nóng)業(yè)。

　　上游商業(yè)周刊：在新型農(nóng)業(yè)中，休閑農(nóng)業(yè)在其中是一個(gè)什么樣的地位？

　　鄭風(fēng)田：休閑農(nóng)業(yè)是一種新的種植方式，是溫室的轉(zhuǎn)型升級(jí)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)靠新品種、農(nóng)業(yè)化肥，追求產(chǎn)量的最大化。休閑農(nóng)業(yè)一般是不注重產(chǎn)量，注重的是質(zhì)量，種菜主要是自家吃，追求安全性。城市流行的有機(jī)農(nóng)業(yè)，都是安全性的休閑農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)在占的比率很低，但發(fā)展很快，星星之火，可以燎原。

　　上游商業(yè)周刊：發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)一直是很多農(nóng)業(yè)研究專家的口號(hào)，休閑農(nóng)業(yè)的利潤(rùn)點(diǎn)在哪里？

　　鄭風(fēng)田：休閑農(nóng)業(yè)追求利益最大化，休閑農(nóng)業(yè)最典型的是開心農(nóng)場(chǎng)，除了租地種菜的成本不說(shuō)，光是周圍配套的農(nóng)家樂等消費(fèi)點(diǎn)就是很大的利潤(rùn)點(diǎn)。休閑農(nóng)業(yè)主要是休閑，給人們的生活提供一種新的娛樂方式。我們?cè)诔鞘欣锕ぷ魃?，周末帶上家人去郊區(qū)的開心農(nóng)場(chǎng)，主要目的是休閑放松，像是一場(chǎng)短途的旅游。

　　上游商業(yè)周刊：陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜、開心農(nóng)場(chǎng)等新形態(tài)用一點(diǎn)微小的改變，就會(huì)面對(duì)一個(gè)比較開闊的空白市場(chǎng)，您怎么看待這一現(xiàn)象？

　　鄭風(fēng)田：其實(shí)像比較成熟的陽(yáng)臺(tái)蔬菜、開心農(nóng)場(chǎng)這些新的種植方式都有一套自己的產(chǎn)業(yè)，有一套服務(wù)，有小型市場(chǎng)，可以進(jìn)行交易。

　　上游商業(yè)周刊：陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜、開心農(nóng)場(chǎng)等微創(chuàng)新的市場(chǎng)前景怎么樣？

　　鄭風(fēng)田：這些微創(chuàng)新滿足了城市消費(fèi)者的需求，希望能有特殊的品牌引導(dǎo)，再加強(qiáng)社會(huì)服務(wù)，那發(fā)展前景就會(huì)很大，雖然沒法替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但也可以組織一個(gè)機(jī)構(gòu)，作為一個(gè)小型的交易市場(chǎng)，把自己種的吃不完的菜拿去小市場(chǎng)交易，注重養(yǎng)生的特殊群體會(huì)成為忠實(shí)的消費(fèi)者。

　　上游商業(yè)周刊：現(xiàn)在是精細(xì)化的時(shí)代，陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜、開心農(nóng)場(chǎng)等，是否表示農(nóng)業(yè)上的精細(xì)化？

　　鄭風(fēng)田：這個(gè)是農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)定位，符合都市人群的種植方式，只能說(shuō)是在一般農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上的精細(xì)化，也可以說(shuō)是家庭化。但這個(gè)不是精細(xì)化農(nóng)業(yè)，精細(xì)化農(nóng)業(yè)是另外一個(gè)概念，是在原有的種植方式上對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。

　　上游商業(yè)周刊：農(nóng)業(yè)上微創(chuàng)新的精細(xì)化和市場(chǎng)細(xì)分，您覺得可以給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來(lái)哪些啟發(fā)？

　　鄭風(fēng)田：這一點(diǎn)上，可以激勵(lì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向安全性轉(zhuǎn)變。市場(chǎng)上已有打安全牌的，像綠色大米、有機(jī)蔬菜、綠色家禽等，都是以安全、綠色為主要賣點(diǎn)。這幾年中國(guó)的食品安全問題一直都飽受詬病，農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)的安全性也是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的另一個(gè)重大任務(wù)。

　　上游商業(yè)周刊：對(duì)中國(guó)的中小公司而言，微創(chuàng)新是他們關(guān)聯(lián)用戶的方法，農(nóng)業(yè)上的微創(chuàng)新后有可能成為區(qū)別于一般新型農(nóng)業(yè)的安全農(nóng)業(yè)嗎？

　　鄭風(fēng)田：這一點(diǎn)是可能的，城市里年紀(jì)比較大一點(diǎn)的中年婦女，非常愿意接受陽(yáng)臺(tái)蔬菜的方式，一來(lái)可以像種花一樣，成為一種休閑活動(dòng)，二來(lái)還可以種菜來(lái)吃，和以前純觀賞性的種花已經(jīng)不一樣了，而且自己種的菜無(wú)農(nóng)藥，吃著也比較放心。

　　上游商業(yè)周刊：這種因?yàn)槎际行滦枨蠖鴫汛蟮霓r(nóng)業(yè)形態(tài)，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

　　鄭風(fēng)田：這種作用是多重的，不僅僅是把食品安全的問題提到了臺(tái)前，又能改善居民小環(huán)境。我們知道蔬菜吸入的是二氧化碳，呼出的卻是氧氣。如果家里陽(yáng)臺(tái)足夠大，則陽(yáng)臺(tái)菜園就會(huì)變成一個(gè)天然的氧吧。這對(duì)都市異常擁擠的市民來(lái)講，實(shí)在是難得。加上北方的霧霾愈演愈烈，如果一家有個(gè)2個(gè)平米的綠色陽(yáng)臺(tái)菜園，一個(gè)擁有百萬(wàn)家庭的都市就可以憑空多出200多萬(wàn)平方米的綠地來(lái)，城市的空氣也會(huì)變好很多。

　　上游商業(yè)周刊：農(nóng)業(yè)對(duì)于都市里的人來(lái)說(shuō)，一直有距離感，陽(yáng)臺(tái)盆栽、開心農(nóng)場(chǎng)等新的形態(tài)，會(huì)擴(kuò)寬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型之路嗎？

　　鄭風(fēng)田：陽(yáng)臺(tái)蔬菜也有它的局限性，只能是種蔬菜類，像雞鴨魚這些農(nóng)產(chǎn)品還是要去外面買，不能自己養(yǎng)殖。但在蔬菜種植這塊，會(huì)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的蔬菜種植形成一部分的替代，食品安全危機(jī)，催生了消費(fèi)者吃安全食品，提醒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)不要只注重產(chǎn)量，還要保證質(zhì)量。當(dāng)然這些微創(chuàng)新的獨(dú)特視角也會(huì)給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一定的啟發(fā)。

　　上游商業(yè)周刊：陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜、開心農(nóng)場(chǎng)等微創(chuàng)新是不是為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)化提供了一條全新的路？

　　鄭風(fēng)田：微創(chuàng)新提供了一種新的思維模式，千萬(wàn)不要輕視這些微創(chuàng)新，許多大的革命都是從這些不起眼的做法開始的。比如安徽小崗村的農(nóng)民搞分田到戶，整體帶來(lái)了我國(guó)全國(guó)性的農(nóng)村改革。食物安全的最終解決也許就得靠這些微創(chuàng)新。以意大利為例，其居民食用有機(jī)食品比例號(hào)稱80%以上，問其原因，原來(lái)也是從小做起的。許多當(dāng)初看似不起眼的微創(chuàng)新，假以時(shí)日，也許會(huì)帶來(lái)一場(chǎng)革命。