湖北茶產(chǎn)業(yè)如何找到新的突破口、實(shí)現(xiàn)新的跨越，實(shí)現(xiàn)從茶葉大省向強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，已經(jīng)成為擺在全省600萬(wàn)茶人面前的一項(xiàng)全新課題。

　　很顯然，盡管湖北綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展卓有成效，但目前湖北綠茶強(qiáng)勢(shì)品牌大多是新興品牌，還處在“省內(nèi)熱鬧省外冷清”的階段，品牌積淀需要時(shí)間，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法在全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展大潮中再次扛起大旗，聚集資源，刺激湖北茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

　　為此，省農(nóng)業(yè)廳近期組織了專班，對(duì)我省各產(chǎn)茶大區(qū)以及河南、湖南、浙江、福建、云南等茶葉生產(chǎn)大省進(jìn)行專題調(diào)研。經(jīng)過(guò)全面的調(diào)研和慎密的論證，我們認(rèn)為，在穩(wěn)步鞏固湖北綠茶產(chǎn)業(yè)取得成績(jī)的基礎(chǔ)上，湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)該拓展現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行轉(zhuǎn)型，實(shí)施“穩(wěn)綠茶、完善烏龍茶、重點(diǎn)開發(fā)紅茶和黑茶”的多元化開發(fā)戰(zhàn)略。“拓展轉(zhuǎn)型”戰(zhàn)略的提出，是立足于國(guó)內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)和湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的固有優(yōu)勢(shì)：

　　國(guó)內(nèi)外紅茶、黑茶市場(chǎng)日趨火爆。紅茶已經(jīng)占據(jù)世界茶葉消費(fèi)市場(chǎng)80%以上，是全球茶葉消費(fèi)的主打產(chǎn)品。需求增加，也刺激國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)量增加，2010年中國(guó)紅茶產(chǎn)量增加20%，達(dá)到9萬(wàn)噸，比2005年翻了一番。而業(yè)內(nèi)專家指出，在“普洱熱”、“鐵觀音熱”推動(dòng)發(fā)酵茶飲用習(xí)慣之后，“紅茶熱”、“黑茶熱”正在國(guó)內(nèi)興起。2010年，金駿眉、信陽(yáng)紅，一南一北，在國(guó)內(nèi)掀起紅茶風(fēng)暴。而上海世博會(huì)之后，傳統(tǒng)的黑茶，也再次因其在改善現(xiàn)代人生活方式中突出的作用，受到世人關(guān)注：黑茶具有良好的降血脂、降血壓、降血糖、清腸胃等功效。而歷史上我國(guó)邊疆地區(qū)，黑茶需求量經(jīng)久不衰，也是基于同樣的原因。

　　湖北“紅茶”、“黑茶”品牌家底殷實(shí)。在紅茶方面，“老祖宗”給湖北留下全國(guó)三大紅茶品牌之一的“宜紅茶”。而羊樓洞“磚茶”（“川”字牌青磚茶），由于體積小、耐保存，適合長(zhǎng)途長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，則是百年來(lái)中國(guó)邊銷茶的鼻祖。自古以來(lái)，湖北黑茶遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、歐洲和中亞，是邊疆少數(shù)民族人民的生活必需品，著名的茶馬古道發(fā)祥地之一就在湖北羊樓洞。面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的再次召喚，這兩大歷史品牌可以拾起來(lái)就用，在品牌打造方面，能夠起到事半功倍的效果。由于“紅茶”、“黑茶”的特殊功效，重振“宜紅茶”、羊樓洞“磚茶”兩大歷史名茶，符合富裕起來(lái)的人群健康消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)的市場(chǎng)潮流。

　　挖掘歷史名茶，湖北有文化優(yōu)勢(shì)。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，“茶圣”陸羽、“茶神”諸葛亮、“茶祖”神農(nóng)氏“的根”都在湖北。四大茶山都有各自的文化特色，如武當(dāng)山道教文化、恩施少數(shù)民族文化、大別山紅色文化、鄂南山區(qū)歷史悠久的茶馬古道文化等。這些都為紅茶、黑茶的大力開發(fā)提供了深厚的文化底蘊(yùn)，也是產(chǎn)茶大省中獨(dú)一無(wú)二的。

　　有大力發(fā)展紅茶、黑茶的富裕資源。湖北茶區(qū)緯度偏北，能夠提供天然優(yōu)質(zhì)、醇厚高香的鮮葉原料。湖北茶園面積、產(chǎn)量均居全國(guó)前列。近年來(lái)，注重?zé)o公害化生產(chǎn)。湖北茶企業(yè)具有高度的質(zhì)量意識(shí)，通過(guò)綠色食品認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證的企業(yè)，數(shù)量分別在全國(guó)排第一、第二。盡管湖北茶葉資源豐富，但是品種結(jié)構(gòu)卻不合理，80%茶園以產(chǎn)綠茶為主，有70%夏秋茶資源沒(méi)有利用，被閑置浪費(fèi)，為發(fā)展紅茶、黑茶準(zhǔn)備了充足的原料。

　　產(chǎn)業(yè)開發(fā)較早，技術(shù)力量雄厚。在全國(guó)產(chǎn)茶大省中，湖北茶葉科研優(yōu)勢(shì)明顯。省農(nóng)科院果茶所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等，都有專門的茶學(xué)科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在人才培養(yǎng)，新品種、新工藝研發(fā)，新種植、加工技術(shù)推廣，產(chǎn)品質(zhì)量安全把控等方面力量雄厚。省內(nèi)茶企科技投入意愿強(qiáng)烈、起點(diǎn)高。蕭氏茶產(chǎn)業(yè)高新科技工業(yè)園、赤壁磚茶產(chǎn)業(yè)科技園、宜都紅茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)等一批高標(biāo)準(zhǔn)加工園區(qū)，湖北采花、宜昌蕭氏、鄧村茶葉集團(tuán)、武漢黃鶴樓茶葉公司、竹溪龍王埡等一批精深加工品牌型龍頭企業(yè)已經(jīng)崛起。

　　茶葉機(jī)械化的推廣，讓夏秋茶大規(guī)模采集成為可能。紅茶、黑茶的原料，以夏秋茶為主，以往受到勞動(dòng)力不足的限制。而現(xiàn)在，我省已經(jīng)在各主要茶區(qū)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，普及茶葉收割機(jī)等自動(dòng)設(shè)備，大大降低了鮮葉采摘難度，為大規(guī)模加工“紅茶、黑茶”，提供了方便。

　　提質(zhì)增效，力促鄂茶再上新臺(tái)階

　　我們清楚的看到，當(dāng)鄂茶站在新的起點(diǎn)上，面對(duì)新的十字路口時(shí)，把“紅茶、黑茶”作為下一個(gè)突破口，是符合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和湖北茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)省情，更是我們的優(yōu)勢(shì)所在。

　　選定了方向，下一步，我們應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，穩(wěn)定茶園面積，推廣無(wú)性良種，突出多元生產(chǎn)，延伸精深加工，強(qiáng)化規(guī)模整合，打響知名品牌，開拓內(nèi)外市場(chǎng)，加快生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、加工現(xiàn)代化、產(chǎn)品無(wú)害化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化步伐，努力實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

　　具體來(lái)說(shuō)，包括以下幾個(gè)方面：

　　精心謀劃全省紅茶、黑茶的生產(chǎn)布局。宜紅茶，以武陵山為主，在宜昌、恩施等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)選擇一批生產(chǎn)加工示范龍頭企業(yè)。黑茶也就是青磚茶，以鄂南幕阜山及周邊地區(qū)為主，在咸寧、黃岡、宜昌等傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)區(qū)選擇一批示范企業(yè)。分期分批建設(shè)我省十大茶葉加工園區(qū)和100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉初精深加工示范廠，即宜昌蕭氏茶產(chǎn)業(yè)精深加工園區(qū)和鄧村集團(tuán)宜紅茶加工園區(qū)、五峰采花宜紅茶加工園區(qū)、宜都宜紅茶出口加工園區(qū)、恩施烏龍茶宜紅茶加工園區(qū)、赤壁老青茶加工園區(qū)、武當(dāng)?shù)啦杓庸@區(qū)、黃鶴樓茶加工園區(qū)、大別山悟道茶加工園區(qū)、襄陽(yáng)高香茶加工園區(qū)和英山云霧茶加工園區(qū)。構(gòu)建現(xiàn)代茶葉加工集群，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)加工提檔升級(jí)。通過(guò)3到5年努力，讓湖北的宜紅茶、老青茶再次恢復(fù)昔日榮耀，并開拓新的市場(chǎng)。

　　建立優(yōu)勢(shì)“紅”、“黑”茶種植加工基地。繼續(xù)抓好湖北名優(yōu)綠茶的宣傳推介，穩(wěn)定綠茶市場(chǎng)，通過(guò)挖掘夏秋茶資源潛力，重點(diǎn)開發(fā)紅茶、黑茶。把全省四大優(yōu)勢(shì)茶區(qū)，建設(shè)成為國(guó)家級(jí)的名優(yōu)綠茶、宜紅茶、黑茶、烏龍茶安全優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)示范基地。重點(diǎn)開發(fā)老青茶產(chǎn)業(yè)，提高四大優(yōu)勢(shì)茶區(qū)種植規(guī)?；?、基地標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)機(jī)械化和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化水平。全省建立10個(gè)以上萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，5個(gè)以上的國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹良種繁育基地，改擴(kuò)建高效標(biāo)準(zhǔn)茶園100萬(wàn)畝。

　　繼續(xù)打造鄂茶整體品牌形象，拓展全國(guó)市場(chǎng)。發(fā)掘宜紅茶、邊銷茶深厚的歷史文化底蘊(yùn)，大力支持我省茶葉品牌抱團(tuán)出擊，策劃“鄂茶神州行”、“重走茶馬古道”等活動(dòng)，深入到滬、京、港等主銷區(qū)，奮力拓展全球市場(chǎng)，打造湖北“紅黑茶”品牌整體優(yōu)勢(shì)。對(duì)在省外境外國(guó)外開設(shè)茶葉營(yíng)銷窗口排名前列的重點(diǎn)企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，改變“生產(chǎn)大省、出口小省”的局面。舉辦大型茶事活動(dòng)。每年舉辦中國(guó)武漢茶博會(huì)、中國(guó)武漢斗茶節(jié)等大型茶事活動(dòng)。不斷發(fā)掘我省茶歷史文化和創(chuàng)意文化。弘揚(yáng)湖北“三大茶人”（“茶圣”陸羽、“茶神”孔明、“茶祖”神農(nóng)），緊密結(jié)合省委、省政府“一紅一綠”發(fā)展戰(zhàn)略，力促我省知名茶品牌走出湖北、暢響全國(guó)、香飄世界。

　　希望政府及社會(huì)各界加大茶產(chǎn)業(yè)扶持力度。把茶產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省重要舉措，各茶葉主產(chǎn)市、縣（市、區(qū)），也要出臺(tái)相應(yīng)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)政策。設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，列入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，并逐年加大投入，用于支持茶樹良種推廣補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建和品牌建設(shè)及茶飲料、茶食品、茶日用品等終端產(chǎn)品的加工研發(fā)，特別是用于紅茶、黑茶開發(fā)。同時(shí)，加大對(duì)茶功能、茶文化、茶旅游的宣傳與開發(fā)。

　　通過(guò)上述措施，為湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“提質(zhì)增效”、“凝神聚氣”，找到新的市場(chǎng)空間，新的興奮點(diǎn)。爭(zhēng)取到2015年，全省茶葉綜合產(chǎn)值突破500億元，湖北茶葉綜合效益躍居全國(guó)前三甲；無(wú)性系良種占有率提高到30%以上，茶園總面積穩(wěn)定在450萬(wàn)畝左右；出口創(chuàng)匯翻一番；茶農(nóng)年人均收入增加1倍；培植銷售收入過(guò)50億元茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)5家；唱響名優(yōu)綠茶品牌，重塑湖北“宜紅茶”、“老青茶”兩大歷史品牌，實(shí)現(xiàn)我省茶品牌在全國(guó)一、二線市場(chǎng)的覆蓋率達(dá)50%以上，大幅度提升我省茶品牌的知名度和市場(chǎng)占有率。