隨著溫室大棚不斷發(fā)展，各種瓜果蔬菜都可以進行反季節(jié)生產(chǎn)，蔬菜瓜果四季供應，豐富了市場，可嘗了鮮的老百姓又開始覺得大棚里種出來的果菜味道，總是不如露地上種出來的好，設施農(nóng)業(yè)在我國北方發(fā)展得比較快，大棚是能滿足植物生長的設施，陽光透過薄膜，輻射產(chǎn)生了熱，光線也滿足了植物的光合作用，不管是蔬菜還是果樹，都能在大棚里開花結果?？晒J的大棚里結的果就是比不上露地的好吃，到底原因在哪兒呢？

　　專家們發(fā)現(xiàn)，在大棚里種出來的果實不好吃，不是缺肥而是缺酶。而果實甜與不甜，風味足與不足就是這種活性酶起到了關鍵性的作用。

　　到了在果實逐漸成熟時，果實里含有的淀粉酶、中性轉化酶、酸性轉化酶，投入工作，將果實中更多的淀粉進行成糖，或是酸，讓水果更具風味。而大棚里的果實不甜不酸，就是因為果實中缺乏各種活性酶的轉化，可大棚果實缺東西，到底是先天的不足，還是后天造成的呢？

　　在人們的印象中，只要是產(chǎn)自新疆的瓜果，就一定會是香甜可口的。新疆會有什么樣條件讓瓜果更香甜呢？那里日照強烈、晝夜溫差大，都有利于糖分的積累；大棚里面的晝夜溫差也很大，可就是缺少了另外的一個關鍵因素--強烈的日照。

　　找著了原因，還要找個更好方法來解決這個問題呢？米慶華，山東農(nóng)業(yè)大學的教授，他主要科研方向就是膜。設施離不開塑料薄膜。光線都是從這層膜透過來的。這里又出現(xiàn)了一對難解的矛盾，一方面在冬季大棚生產(chǎn)中，因為濕度大一定要產(chǎn)生結露滴水和霧氣，解決方案就是在大棚膜里面加入很多助劑，而另一方面助劑加入到了棚膜里面，也對光線產(chǎn)生了一定的阻隔，特別是把紫外光擋在了外面，

　　因為紫外光是一種短波光，當光線要穿過物體，也就是從物體的分子間隙之間穿過。紫外線波長較短，傳播時受物質分子的影響較大，如果受到了重重阻隔，幾乎就不能再向前傳播了。也就穿透不了物體了。因此，紫外線對很多東西對的透過率都很低。現(xiàn)在蓋在大棚上的膜都帶有一定的功能性，里面又加入了不少的助劑，而這些助劑讓紫外光就更難透過了。

　　讓大棚里進來更多的紫外光，就能改善大棚茄果類和水果的果實品質?？申柟庵忻赓M的紫外光受到了棚膜里添加的助劑的阻礙，到底可不可以把障礙拿出來讓紫外光進大棚呢？ 科研人員專門選擇了一種新型的涂液。

　　這種特殊涂液的的折光系數(shù)和塑質的折光系數(shù)是相近的，把特殊的涂液覆合到了棚膜的內(nèi)表面，不光是有紫外光進來了，大棚里面有霧氣、結露都能比內(nèi)添加的棚膜得到更快地處理。內(nèi)添加的各種助劑都有一定的有效期，一般只有5個月左右的時間，助劑在棚膜上慢慢地析出來，等到釋放完了，棚膜就該換掉了。所以，老百姓都要一年一換大棚膜

　　不過涂上特殊涂液以后的膜，就像刷了一層油漆一樣，使用壽命達到3年以上，老百姓大棚膜的使用成本也大大降低。