1、影響小麥價(jià)格的主要因素：

　　一是宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的通貨膨脹因素。國家統(tǒng)計(jì)局2007年8月13日公布的7月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示：居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲5.6%，其中城市價(jià)格上漲5.3%，農(nóng)村價(jià)格上漲6.3%；食品價(jià)格上漲15.4%，非食品價(jià)格上漲0.9%；消費(fèi)品價(jià)格上漲6.9%，服務(wù)項(xiàng)目價(jià)格上漲1.6%。從月環(huán)比看，居民消費(fèi)價(jià)格總水平比上月上漲0.9%。七月份CPI仍處于較高水平，反映了物價(jià)目前處于高通脹期，糧價(jià)大跌的外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境不具備。

　　二是種糧補(bǔ)貼很難抵消成本增加，小麥種植效益下降，農(nóng)民惜售心理依然較強(qiáng)。

　　三是小麥?zhǔn)召弮r(jià)格高開高走，庫存成本限制小麥價(jià)格走低。

　　四是國際市場糧價(jià)上漲的影響。去年以來，國際市場上農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格輪番上漲，小麥、玉米、秈米、豆類及其制品等現(xiàn)在的價(jià)格是2007年初的2倍至3倍，有的品種甚至更多。這無疑對過低的國內(nèi)糧價(jià)，起到了助漲作用。雖然目前國際國內(nèi)糧價(jià)尚未完全接軌，但是邊貿(mào)中，走私糧食的非法行為已經(jīng)開始出現(xiàn)。

　　五是隨天氣的好轉(zhuǎn)新小麥水分逐漸下降，而且在慢慢渡過后熟期，新小麥的加工性能逐漸具備。這樣面粉加工企業(yè)、國有糧食經(jīng)營企業(yè)輪入、飼料企業(yè)、參與托市收購的各貸款主體、個(gè)體糧商，都積極參與到這個(gè)收購群體中來，爭奪糧源，形成搶購局面，導(dǎo)致新麥?zhǔn)召弮r(jià)格，穩(wěn)中攀升。

　　2、后期影響小麥價(jià)格的主要因素：

　　目前國內(nèi)小麥價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，主要原因是小麥購銷市場較為平淡。一是制粉企業(yè)收購較為謹(jǐn)慎，小麥?zhǔn)召徖^續(xù)采取邊購邊用方式，維持正常消費(fèi)和運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二是貿(mào)易商目前忙于籌措資金和倉庫準(zhǔn)備收購秋糧，小麥?zhǔn)召徬鄬τ兴怕?/P>

　　后期影響小麥價(jià)格的主要因素：一是今年我國小麥繼續(xù)豐收，目前市場價(jià)格弱勢振蕩，這使制粉企業(yè)小麥采購較為謹(jǐn)慎，大多以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)庫存為主，并不急于大量采購建倉。

　　二是今年托市麥?zhǔn)召弳?dòng)早、進(jìn)展快，目前收購量較去年同期大幅增長，糧庫小麥?zhǔn)召徝黠@放慢，購銷市場缺乏強(qiáng)力支撐因素。截至8月20日，11個(gè)小麥主產(chǎn)省各類糧食企業(yè)累計(jì)收購2008年新產(chǎn)小麥5283.2萬噸，比上年同期增加1543.3萬噸；6省中儲糧委托收儲庫點(diǎn)按最低收購價(jià)累計(jì)收購3907.6萬噸，占國有糧食企業(yè)收購總量的84%，比上年同期增加1200.2萬噸。同時(shí)，黃淮產(chǎn)區(qū)糧庫因小麥?zhǔn)召徲?jì)劃基本完成以及河北糧庫因價(jià)格和貨源問題，目前大多數(shù)糧庫已經(jīng)暫停收購，這使產(chǎn)區(qū)購銷市場較為清淡，市場價(jià)格缺乏支撐。

　　三是全球小麥豐產(chǎn)在望，給全球小麥價(jià)格構(gòu)成了壓力。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2008/09年度全球小麥產(chǎn)量達(dá)到6.7075億噸，高于上個(gè)年度的6.1054億噸，原因是過去一年小麥價(jià)格大漲，促使全球農(nóng)戶提高了小麥播種面積，而且小麥產(chǎn)區(qū)天氣基本良好。預(yù)計(jì)近期小麥價(jià)格將保持平穩(wěn)運(yùn)行。

　　3、國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鋈詫⒊尸F(xiàn)明顯的政策特征。

　　進(jìn)入8月中旬以來，國內(nèi)面粉市場變化不大，行情基本延續(xù)淡季弱勢局面。面粉銷售不理想，加工利潤總體下降。前期新小麥價(jià)格持續(xù)高走，加之原油上漲、運(yùn)費(fèi)上調(diào)，導(dǎo)致面粉成本上升，但由于面粉需求較弱，銷售蕭條，市場競爭較為激烈，價(jià)格一直比較穩(wěn)定。9月份天氣轉(zhuǎn)涼，面粉需求升溫，加之“中秋”、“國慶”雙節(jié)的來臨，面粉市場價(jià)格會有一定漲跌，市場行情會隨之好起來。今年除了中儲糧執(zhí)行最低價(jià)收購政策收購小麥以外，其他收購主體如面粉廠、經(jīng)銷商、糧庫等的搶購欲望在收購之初被市場高估。實(shí)際上，他們的收購數(shù)量增加有限，畢竟資金、倉儲能力，以及承受高價(jià)格、高風(fēng)險(xiǎn)的能力都較弱。

　　今年收購增加的部分主要在中儲糧系統(tǒng)，其他收購主體收購增加數(shù)量有限。2006、2007年的托市小麥?zhǔn)召徑Y(jié)束后，市場糧源階段性供給減少，小麥?zhǔn)袌鼍霈F(xiàn)上漲行情。今年市場仍有出現(xiàn)階段性供給短缺的可能。由于國家掌控了大量小麥商品糧源，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鋈詫⒊尸F(xiàn)明顯的政策是特征。

　　4、政府繼續(xù)掌控主要糧源，小麥調(diào)控市場能力超強(qiáng)。

　　目前政府已經(jīng)收購了將近4000萬噸小麥，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出計(jì)劃的3200萬噸數(shù)量。而且雖然2006年、2007年收購的小麥拍賣工作已經(jīng)接近尾聲，但依舊沒有停止，較高的成交價(jià)格使得陳麥和新麥價(jià)格基本接軌。目前，2008年最低價(jià)收購小麥正在驗(yàn)收中，據(jù)糧食部門人員透漏，市場一旦出現(xiàn)暴漲，完全可能在9月30日拍賣新糧。按照順價(jià)銷售原則，拍賣底價(jià)不會超過0.84元/斤。

　　只要拍賣量足夠大，滿足市場需求，在思想上、行動(dòng)上嚴(yán)陣以待的政府，是有能力遏止小麥價(jià)格暴漲的。這一點(diǎn)我們可以參考前一段政府對玉米的強(qiáng)力調(diào)控，為遏止玉米價(jià)格上漲，政府將去年在東北收購的650萬噸玉米不惜以大大低于倉儲成本的價(jià)格拍賣，而且進(jìn)行大規(guī)模的向玉米銷區(qū)移庫，導(dǎo)致目前玉米價(jià)格在青黃不接之際出現(xiàn)反季節(jié)下跌。

　　5、最大收購主體糧庫大多停收，小麥?zhǔn)召徥袌鋈狈Ω偁幨召彙?/P>

　　今年糧庫小麥?zhǔn)召弳?dòng)較去年有所提前，且收購進(jìn)展順利，目前11個(gè)主產(chǎn)省各類糧企小麥?zhǔn)召徚?283.2萬噸，比去年同期增長1543.3萬噸；執(zhí)行最低收購價(jià)的6個(gè)主產(chǎn)省累計(jì)收購?fù)惺宣?907.6萬噸。同比增加1200.2萬噸。一些地方糧庫輪換小麥?zhǔn)召徱惨鸦就瓿?，補(bǔ)庫收購多數(shù)已經(jīng)結(jié)束。以致近日我國產(chǎn)區(qū)主要收購企業(yè)糧庫小麥?zhǔn)召彺蠖嗤Ｊ?，并使國?nèi)小麥購銷市場缺乏競爭收購。

　　6、預(yù)計(jì)后期國內(nèi)面粉價(jià)格將穩(wěn)中趨升。

　　由于天氣轉(zhuǎn)涼加之學(xué)校開學(xué)和雙節(jié)的臨近，近期面粉市場銷售形勢有所好轉(zhuǎn)，市場購銷雙方入市積極性提高，面粉價(jià)格保持了前期的穩(wěn)定運(yùn)行態(tài)勢。根據(jù)市場調(diào)查，最近一段時(shí)間市場內(nèi)面粉經(jīng)銷量比八月上旬明顯增長，部分品牌面粉的銷量上升幅度較大。目前學(xué)校即將開學(xué)，學(xué)校食堂及周邊的餐飲行業(yè)都開始儲備面粉以供開學(xué)之用。農(nóng)貿(mào)市場、面食店、糧油店和石家莊周邊農(nóng)村市場對面粉的采購也趨于活躍，居民的購買意愿有所提高。立秋后，秋高氣爽的氣候?qū)⒅鸩嚼瓌?dòng)面粉銷售走出淡季，而且按往年銷售規(guī)律，隨著九月份學(xué)生開學(xué)及雙節(jié)的來臨，面粉行業(yè)將逐步進(jìn)入旺季，對小麥需求逐步強(qiáng)烈。預(yù)計(jì)后期國內(nèi)面粉價(jià)格將穩(wěn)中趨升。