近期各地雞蛋價(jià)格一路飆升，普通鮮雞蛋的全國均價(jià)已達(dá)到4.11元/斤，創(chuàng)今年以來新高。據(jù)分析，雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是養(yǎng)殖成本上漲以及臨近中秋節(jié)雞蛋被用作月餅原料所致。但養(yǎng)殖戶反映，目前的雞蛋價(jià)格雖比年初及上半年明顯上漲，使蛋雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)營狀況有所改善，然而今年以來養(yǎng)雞成本的大幅攀升已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶無利可圖。在當(dāng)前雞蛋震蕩的情況下，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住進(jìn)雛雞的“空白期”積極補(bǔ)欄，以適應(yīng)市場變化實(shí)現(xiàn)最大收益。

　　“這幾天雞蛋價(jià)格漲得太快了！”一位在超市挑選雞蛋的李女士對記者說：“前些日子超市里每斤3.68元的鮮雞蛋，現(xiàn)在已經(jīng)漲到每斤4元了，平均一天漲0.1~0.2元，與其等到中秋節(jié)漲時(shí)再買，不如現(xiàn)在多買點(diǎn)?！比珖r(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)最新監(jiān)測顯示，至8月30日，普通鮮雞蛋全國均價(jià)已升至4.11元/斤。業(yè)界人士分析，近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是養(yǎng)殖成本上漲，以及臨近中秋節(jié)雞蛋被用作月餅原料消費(fèi)量增大所致。預(yù)計(jì)后市雞蛋的高價(jià)位還將持續(xù)一段時(shí)間，國慶節(jié)消費(fèi)高峰結(jié)束后，價(jià)格可能會(huì)有所回落。

　　雞蛋批發(fā)價(jià)創(chuàng)出新高紀(jì)錄北京新發(fā)地市場信息部人士告訴記者，上周中期，該市場的成箱雞蛋的批發(fā)價(jià)格已達(dá)到168元/箱(22.5公斤)，與去年同期相比，價(jià)格高出13.38%，創(chuàng)下了今年的最高價(jià)，也是近幾年同期的最高價(jià)。該市場的資料顯示，去年夏季雞蛋季節(jié)性漲價(jià)時(shí)，價(jià)格的峰值出現(xiàn)在8月5日，當(dāng)日的價(jià)格是153/箱，此后價(jià)格開始緩慢下行。而今年情況則不同，自7月下旬價(jià)格上漲后，漲勢一直未停，已由8月5日的143.5元/箱漲至168元/箱，漲幅達(dá)17.07%，而且168元/箱是否峰值目前仍然難以判定。

　　據(jù)了解，目前南方市場的雞蛋價(jià)格更高，有的地區(qū)甚至接近了5元/斤，北方大部分市場的價(jià)格也超過了4元/斤。上周北方的遼寧、河南、山東等地的雞蛋價(jià)格均有較大幅度的上漲，尤其是河南地區(qū)市場，與前一周相比雞蛋價(jià)格的上漲幅度達(dá)到了4.51%。

　　根據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測，8月30日，華東、中南、西南地區(qū)的雞蛋價(jià)格已分別達(dá)到了4.06元/斤、4.23元/斤和4.56元/斤。來自廣州蛋品批發(fā)市場的信息，進(jìn)入8月份以來,廣州的雞蛋價(jià)格接連上漲，目前市場上最便宜的雞蛋也賣到了4.5元/斤，本地土雞蛋及其他特色雞蛋的價(jià)格均已漲至5元/斤的“天價(jià)”。據(jù)廣州一家蛋品公司負(fù)責(zé)人分析,中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)企業(yè)的用蛋量激增，而且此時(shí)又恰是產(chǎn)蛋淡季，由此導(dǎo)致了蛋品價(jià)格的一路躥高。他預(yù)計(jì)廣州市場雞蛋的高價(jià)位還會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右。

　　有專家分析，此輪全國性雞蛋價(jià)格的上浮是由多種因素造成的。首先是飼料價(jià)格、運(yùn)輸成本、防疫藥品價(jià)格、人工費(fèi)的上漲等導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加。其次，自7月初開始，全國很多地區(qū)的陰雨天氣持續(xù)不斷，受溫差大等因素影響，干擾了蛋雞的正常生產(chǎn)。另外，中秋節(jié)臨近,雞蛋是生產(chǎn)月餅的主要原料，月餅生產(chǎn)商對雞蛋的需求增加，也拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲。

　　養(yǎng)殖成本高企養(yǎng)雞戶難脫困境應(yīng)該說，雞蛋價(jià)格上漲，受益最大的當(dāng)屬蛋雞養(yǎng)殖戶。但出人意料的是，很多養(yǎng)殖戶對此并不持樂觀態(tài)度。

　　記者從采訪中了解到，受去年豬肉價(jià)格上漲的拉動(dòng)，禽蛋類產(chǎn)品的行情也被普遍看好，由此吸引了不少農(nóng)戶和企業(yè)從事蛋雞養(yǎng)殖業(yè)。但近來一些養(yǎng)殖戶反映，雖然目前雞蛋的價(jià)格與去年同期幾乎持平，但效益卻相差甚遠(yuǎn)，很多養(yǎng)雞戶甚至處于虧損的境地。大的養(yǎng)雞企業(yè)和一些養(yǎng)雞大戶尚可強(qiáng)撐經(jīng)營，小企業(yè)和養(yǎng)殖散戶卻多因無力承受虧損而遭倒閉。他們認(rèn)為目前的雞蛋價(jià)格雖比年初及上半年明顯上漲，使蛋雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)營狀況有所改善，但今年以來養(yǎng)雞成本的大幅攀升已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶無利可圖，因此現(xiàn)在談養(yǎng)雞戶受惠于蛋價(jià)上漲還為時(shí)太早。

　　據(jù)東北地區(qū)一家養(yǎng)雞場主介紹，今年當(dāng)?shù)仉u飼料的價(jià)格已從去年的1500元/噸漲到2000多元/噸，喂雞主料豆粕的價(jià)格也從去年的3600元/噸漲到目前的4900元/噸，飼料中的玉米、米糠、蛋氨酸、磷酸氫鈣等價(jià)格與去年相比也出現(xiàn)大幅上漲，大大增加了養(yǎng)殖成本。另外，近期油價(jià)的居高不下也拉高了雞蛋的運(yùn)輸成本。

　　南京一家大型農(nóng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人則從另一方面提出，近來雞病的增多也給養(yǎng)殖企業(yè)帶來了較大的負(fù)擔(dān)。今夏一些地區(qū)的低溫陰雨和高溫悶熱天氣交錯(cuò)持續(xù)了多日，除了造成蛋雞產(chǎn)蛋量下降外，還給蛋雞養(yǎng)殖帶來很大的疫病防控風(fēng)險(xiǎn)，迫使養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶不得不在防治疫病和改善飼養(yǎng)環(huán)境上加大資金投入，也在一定程度上提升了養(yǎng)殖成本。

　　高昂的養(yǎng)雞成本，足以讓眾多的養(yǎng)殖戶望而卻步，更挫傷了其養(yǎng)殖積極性，特別在蛋價(jià)最低迷的5月份，一些地區(qū)的養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)因賠錢而殺雞的情況。據(jù)悉，下半年很多地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)選擇在減少蛋雞存欄，小的養(yǎng)殖戶則在觀望中更加謹(jǐn)慎。據(jù)山東省畜牧信息中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前山東省蛋雞的存欄量有限，而且近期補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶特別少。他預(yù)計(jì)今后很長一段時(shí)間內(nèi)蛋雞存欄量將始終維持較低水平，雞蛋的高價(jià)位可能會(huì)維持到元旦前后。

　　有市場分析人士認(rèn)為，隨著八九月份雞蛋價(jià)格的走高，養(yǎng)雞戶的補(bǔ)欄積極性會(huì)大大提升，因而受種源影響雞苗價(jià)格也會(huì)大幅升高。也有業(yè)界人士建議在當(dāng)前雞蛋震蕩的情況下，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住進(jìn)雛雞的“空白期”積極補(bǔ)欄，以適應(yīng)市場變化實(shí)現(xiàn)最大收益。