硯山縣方圓貿(mào)易有限公司經(jīng)理劉佳佳日前告訴記者：“由于云南辣椒酷似墨西哥小椒，加上其獨(dú)特的香味和其他省份無法種植的區(qū)位優(yōu)勢，墨西哥對云南辣椒的需求到了其他品種不可替代的地步。”但貿(mào)易技術(shù)壁壘、資金回收安全、惡性循環(huán)競爭、創(chuàng)新步伐緩慢等因素嚴(yán)重制約了我省辣椒出口。

　　技術(shù)壁壘讓云企頭疼

　　“今年2月份，我們公司有一個(gè)貨柜辣椒被墨西哥官方查驗(yàn)后通知，辣椒把里面帶有番茄細(xì)菌性潰瘍病菌，最后這些辣椒做了退貨處理，最終損失67萬元?！眲⒓鸭迅嬖V記者。

　　一位業(yè)內(nèi)人士分析表示，因?yàn)槟鞲鐚υ颇侠苯纺晷枨罅靠蛇_(dá)5萬噸，對其本地辣椒產(chǎn)業(yè)形成沖擊，因此，墨西哥官方不斷設(shè)置貿(mào)易技術(shù)壁壘，限制云南辣椒進(jìn)口。因?yàn)槟壳袄苯烦隹谥皇浅隹谠?，初級加工，出口前只做熏蒸處理，只能殺死活蟲，達(dá)不到消滅細(xì)菌和微生物的功效。現(xiàn)在大多企業(yè)都沒有滅菌設(shè)備，本地商檢局目前暫不具備檢測番茄細(xì)菌性潰瘍病菌的設(shè)施和技術(shù)。因此，在這些貿(mào)易壁壘不斷出現(xiàn)后，云南辣椒出口商如履薄冰。

　　資金回收存安全隱患

　　據(jù)了解，從事文山辣椒出口的企業(yè)有80%都是供貨給國外幾家中間商在深圳的辦事處，雖然現(xiàn)在已經(jīng)由工廠自己出口，但他們只負(fù)責(zé)送到深圳，且多數(shù)采用賒銷方式，自己無法控制貨款流向，而這些貨款大多是跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶賒銷過來的，要等收到中間商貨款后才賠還，萬一中間商自身虧損或收不到終端客戶貨款而一走了之，就會(huì)造成從事辣椒收購的幾百家商販傾家蕩產(chǎn)。因此，在辣椒出口貿(mào)易中，資金收回存在嚴(yán)重的安全隱患。

　　惡性競爭降低競爭力

　　劉佳佳告訴記者：“有的辣椒出口企業(yè)為了爭取定單，常用競相報(bào)低價(jià)、長時(shí)間賒銷、互相詆毀等方式惡性競爭，造成大家都沒有利潤?！边@大大削弱了企業(yè)競爭力。

　　創(chuàng)新跟不上市場流失

　　據(jù)介紹，云南辣椒出口到美國、墨西哥后，有40%被分裝進(jìn)入超市或者批發(fā)給餐館，另外60%進(jìn)入工廠加工成薩爾薩辣椒醬或辣椒粉，歐洲市場也主要是以辣椒粉或醬的方式來消費(fèi)。

　　“我們的客戶也提出希望能直接加工后出口成品，但要求我們具備符合國際食品標(biāo)準(zhǔn)的加工條件，可目前我們本地企業(yè)勢單力薄，無資金實(shí)力做深加工，想創(chuàng)新和突破很難。”劉佳佳有些無奈，這導(dǎo)致北方一些企業(yè)的辣椒系列加工產(chǎn)品出口逐年增長，不斷吞噬云南辣椒的市場。