一座藍(lán)頂白墻的“別墅”并不屬于哪位達(dá)官貴人，這里的住客是“奧運(yùn)蔬菜”。在奧運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)越來越短之即，這些看似普通的蔬菜將踏上以安全為目的地的“奧運(yùn)之旅”。

　　如果想成為奧運(yùn)蔬菜，“出身”非常重要，據(jù)了解，所有奧運(yùn)蔬菜的種子全部出自于北京延慶縣奧運(yùn)蔬菜種子資源圃，這些種子完全是出自于最為優(yōu)質(zhì)的母樹上，而這些母樹必須沒有蟲咬、施過農(nóng)藥和激素的歷史。

　　接下來由種植人員把種子運(yùn)輸?shù)綄ｉT菜品的養(yǎng)殖基地，而這些種子在運(yùn)輸過程中將裝置在封閉的保溫箱里，整個(gè)過程要經(jīng)過多次簽字確認(rèn)。進(jìn)入養(yǎng)殖基地的種子首先要經(jīng)過第一輪篩選，專家會(huì)把有傷、不新鮮的種子先過濾掉，然后就可以進(jìn)入大棚種植了。像奧運(yùn)的西紅柿種植基地就位于懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)楊樹下村，這里海拔300多米，常年平均氣溫比市區(qū)低3到4攝氏度，是種植西紅柿的最佳溫度，最重要的是這里的溫度比較穩(wěn)定，這也讓西紅柿有著良好的生長(zhǎng)環(huán)境，而為了讓蔬菜無污染，整個(gè)種植過程都采用糞便肥，不會(huì)施化肥，而消滅害蟲則不使用農(nóng)藥，將大蒜榨成汁酒在蔬菜上，用來驅(qū)趕和消滅蟲子，完全實(shí)現(xiàn)了無化學(xué)污染流程。

　　奧運(yùn)蔬菜從種植到基地采摘，初步洗凈、進(jìn)入蔬菜供應(yīng)商環(huán)節(jié)直到餐桌，就一直處于嚴(yán)密的安全監(jiān)控之中，養(yǎng)殖基地內(nèi)有一輛帶GPS定位系統(tǒng)跟蹤、裝載奧運(yùn)蔬菜的冷藏車。全球衛(wèi)星定位的GPS定位系統(tǒng)和對(duì)溫度、濕度自動(dòng)記錄控制，讓奧運(yùn)蔬菜實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)基地到加工企業(yè)，物流配送中心到奧運(yùn)村的全過程的監(jiān)控。

　　而且這些蔬菜都是有案可查的，每個(gè)蔬菜從種子到上餐桌都有明確的電子檔案。在這期間，蔬菜在哪里生產(chǎn)、施了哪些肥料、由誰運(yùn)輸、由誰加工等等都將詳細(xì)記錄，最后由專人把蔬菜進(jìn)行分類打包，冷藏保鮮到專用的冷箱中，外面打上封條和條型認(rèn)證碼，送到“奧運(yùn)廚房”時(shí)，也有專人用解碼器刷一下認(rèn)證碼，只有通過電腦認(rèn)證才能將這箱蔬菜拆封。

　　安全解碼

　　蔬菜進(jìn)入“奧運(yùn)廚房”前

　　每個(gè)蔬菜從種子到上餐桌都有明確的電子檔案：在哪里生產(chǎn)、施了哪些肥料、由誰運(yùn)輸、由誰加工等等都將詳細(xì)記錄。

　　然后，由專人把蔬菜進(jìn)行分類打包，冷藏保鮮到專用的冷箱中，外面打上封條和條型認(rèn)證碼，送到“奧運(yùn)廚房”。

　　進(jìn)入“奧運(yùn)廚房”后，也有專人用解碼器刷一下認(rèn)證碼，只有通過電腦認(rèn)證才能將這箱蔬菜拆封。