市場(chǎng)明明是求大于供,廣東卻囤積著幾千噸的烤鰻賣(mài)不出去。記者昨日從位于順德的廣東省鰻魚(yú)業(yè)協(xié)會(huì)了解到,今年我省預(yù)計(jì)出口鰻魚(yú)將不會(huì)超過(guò)4萬(wàn)噸,與歷史最高出口量相比減少了75%以上,許多鰻農(nóng)都面臨著資金鏈斷裂的危險(xiǎn)。在我國(guó)鰻魚(yú)的主產(chǎn)地―順德,有不少鰻農(nóng)由于虧損嚴(yán)重,紛紛內(nèi)外告別令他們愛(ài)恨交加的鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)。
困境:現(xiàn)在到了最危急的時(shí)候
有統(tǒng)計(jì)顯示,2008鰻年度,全國(guó)出口烤鰻僅有23970噸,和去年同期相比減少了51.3%;今年出口烤鰻創(chuàng)匯30867萬(wàn)美元,和去年同期相比也減少了45.9%。 由于出口受阻,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)又沒(méi)有足夠的消化能力,今年廣東活鰻也大量滯銷(xiāo)。庫(kù)存積壓造成了資金流轉(zhuǎn)困難,并引發(fā)一系列的連鎖反應(yīng)。順德一家烤鰻加工廠的負(fù)責(zé)人告訴記者,“大量?jī)?yōu)質(zhì)的規(guī)格鰻因?yàn)闇N(xiāo)還養(yǎng)在池中,養(yǎng)到超過(guò)9兩就成了菜鰻,菜鰻的價(jià)格比規(guī)格鰻要低很多。目前銷(xiāo)售菜鰻每噸要虧損7000多元。目前廣東光是烤鰻還有好幾千噸的庫(kù)存?!?/P>
由于養(yǎng)殖時(shí)間延長(zhǎng),新增各項(xiàng)開(kāi)銷(xiāo)壓得烤鰻廠喘不過(guò)氣來(lái)。據(jù)廣東鰻魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周紹榮介紹,目前每家烤鰻廠每月要花四、五十萬(wàn)元來(lái)支付員工工資、水電費(fèi)和其他費(fèi)用。重壓之下,國(guó)內(nèi)原有的70多家烤鰻廠,目前還能夠維持正常生產(chǎn)的僅剩10多家,將近60家處于停產(chǎn)狀態(tài)。據(jù)廣東鰻魚(yú)協(xié)會(huì)估計(jì),今年鰻魚(yú)養(yǎng)殖全行業(yè)虧損將高達(dá)40%,由此一些鰻農(nóng)只能空留一聲嘆息,離開(kāi)這個(gè)曾經(jīng)帶給他們較好收益的行業(yè)。
臺(tái)山是廣東最大的鰻魚(yú)養(yǎng)殖基地,那里氣候優(yōu)越、土壤肥沃,并且水源潔凈充沛,一直被稱(chēng)作是“全球最優(yōu)質(zhì)鰻魚(yú)”的出口地。即使是在這樣的地方,鰻魚(yú)出口也日漸萎縮。廣東鰻魚(yú)協(xié)會(huì)的工作人員無(wú)奈地告訴記者,臺(tái)山的鰻魚(yú)養(yǎng)殖面積最多的時(shí)候超過(guò)5萬(wàn)畝,但是經(jīng)過(guò)最近兩年的折騰,今年投放新苗養(yǎng)殖的面積不及往年的三分之一。
據(jù)介紹,廣東省的鰻魚(yú)養(yǎng)殖數(shù)量占到全國(guó)總量的70%以上,由于銷(xiāo)量銳減,今年廣東將損失將超過(guò)7個(gè)億,今年廣東的一些養(yǎng)殖大戶(hù)普遍虧損好幾千萬(wàn)。
2007年以來(lái)的人民幣升值、出口退稅政策改變和勞動(dòng)力、運(yùn)輸成本的上升,更是讓困窘的廣東鰻魚(yú)出口雪上加霜?!艾F(xiàn)在整個(gè)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是危在旦夕,也可以說(shuō)是奄奄一息,特殊情況造成了這一產(chǎn)業(yè)陷入了最為困難的時(shí)期”,周紹榮這樣形容當(dāng)今的廣東鰻魚(yú)業(yè),在他看來(lái),這個(gè)一直讓廣東引以為豪的產(chǎn)業(yè)儼然已成了弱勢(shì)行業(yè),如果得不到政府的貿(mào)易補(bǔ)償,那么用不了多久,維持這個(gè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作的資金鏈就會(huì)斷裂,大量的鰻農(nóng)將不得不告別這一他們?cè)嗄隉釕俚酿B(yǎng)鰻業(yè)。
問(wèn)題:日媒炒作嚴(yán)重影響出口
廣東鰻魚(yú)養(yǎng)殖的大好形勢(shì)為何在短短一年間急遽逆轉(zhuǎn)?在市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況下,為何還有幾千噸的庫(kù)存賣(mài)不出去?是質(zhì)量導(dǎo)致還是人為使然?“現(xiàn)在是好鰻魚(yú)賣(mài)不出好價(jià)錢(qián),”周紹榮憤憤地說(shuō),“日本行業(yè)組織對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)大肆炒作,把好的東西說(shuō)成不好的。媒體充當(dāng)無(wú)形殺手,夸大其詞或無(wú)中生有誤導(dǎo)消費(fèi)者” 。
目前大陸出口到日本的3P規(guī)格的活鰻批發(fā)價(jià)是104―107元/公斤,而日本本國(guó)產(chǎn)的活鰻價(jià)格可以賣(mài)到126.5元/公斤,其他規(guī)格的價(jià)格同樣是日本自產(chǎn)的高于進(jìn)口廣東的;更有甚者的是,從中國(guó)大陸出口的烤鰻在日本的售價(jià)竟低近其本國(guó)產(chǎn)的三分之一。然而我們的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有帶來(lái)讓人樂(lè)觀的銷(xiāo)售量。這一方面是因?yàn)橘Q(mào)易壁壘“卡”住中國(guó)的出口量,另一方面是媒體出于地方保護(hù)主義,誤導(dǎo)本國(guó)的消費(fèi)者。
廣東的鰻魚(yú)養(yǎng)殖自上世紀(jì)80年代興起以來(lái),發(fā)展十分迅猛。作為農(nóng)產(chǎn)品高附加值的代表,鰻魚(yú)養(yǎng)殖也一直是“皇帝的女兒不愁嫁”。但是這一現(xiàn)狀,在2005年之后發(fā)生了戲劇性的改變。廣東鰻魚(yú)的主要出口地―日本,最近,由于受“餃子事件”、冒牌產(chǎn)地、孔雀石綠、抗生素等問(wèn)題的影響,鰻魚(yú)出口受到很大影響?!俺隹跍p少不是因?yàn)轹狋~(yú)質(zhì)量不好,我們各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)相當(dāng)嚴(yán),各個(gè)環(huán)節(jié)都抓得很緊,好鰻魚(yú)之所以賣(mài)不出好價(jià)錢(qián),是日本民間組織把市場(chǎng)給攪亂了”周紹榮說(shuō)。
2006年5月,日本實(shí)施了苛刻的《肯定列表制度》,中國(guó)出口的鰻魚(yú)產(chǎn)品受涉及的監(jiān)控項(xiàng)目達(dá)110多個(gè)。這一制度的實(shí)行使得輸日烤鰻的成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)都大大增加,并且延緩了烤鰻的檢驗(yàn)周期和通關(guān)速度。就是在這種限制下,中國(guó)出口到日本的鰻魚(yú)仍然能保證很高的質(zhì)量。鰻魚(yú)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,2007年,我國(guó)出口鰻魚(yú)在日本的檢驗(yàn)合格率在99.8%以上,這一指標(biāo)甚至高出了美國(guó)輸日食品的平均水平,因此,日本鰻魚(yú)輸入組合的森山理事長(zhǎng)將中國(guó)的鰻魚(yú)產(chǎn)品稱(chēng)之為“世界最安全的食品”。
盡管如此,日本消費(fèi)者仍然對(duì)中國(guó)出口的鰻魚(yú)抱有偏見(jiàn)。7月22日,日本公布一項(xiàng)民調(diào)顯示,有40%的日本消費(fèi)者只愿意消費(fèi)本國(guó)產(chǎn)的鰻魚(yú),在這種情況之下,中國(guó)出口的鰻魚(yú)只有以更低的價(jià)格才能贏得生存空間。
出路:市場(chǎng)開(kāi)拓與政府補(bǔ)貼雙管齊下
廣東鰻業(yè)之所以有如此大的起伏波動(dòng),很重要的原因是長(zhǎng)期受制于單一的銷(xiāo)售渠道。目前廣東鰻魚(yú)主要出口日本,這樣很容易受日本市場(chǎng)影響,風(fēng)險(xiǎn)很大,目前,一榮俱榮、一損俱損,面對(duì)今年的困局,廣東鰻農(nóng)也在奮起自救,在國(guó)內(nèi),他們開(kāi)始大力推廣鰻魚(yú)的飲食文化,擴(kuò)大鰻魚(yú)的國(guó)內(nèi)需求。周紹榮告訴記者,目前廣東的烤鰻專(zhuān)賣(mài)店已經(jīng)進(jìn)駐了北京、天津等國(guó)內(nèi)大城市,烤鰻也將進(jìn)入國(guó)內(nèi)的一些日本料理店。在國(guó)內(nèi),廣東鰻業(yè)也在力圖改變市場(chǎng)過(guò)于單一的現(xiàn)狀,正在大力拓展其它銷(xiāo)售渠道,特別是美國(guó)、俄羅斯、、歐盟等地市場(chǎng),培養(yǎng)這些地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣,擴(kuò)大我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)品在這些地區(qū)的銷(xiāo)量。
此外,加強(qiáng)與出口地的交流也至關(guān)重要。周紹榮說(shuō),“過(guò)去幾年我們一只在與日本的鰻魚(yú)商會(huì)洽談,2006年我們與代表38家日本進(jìn)口企業(yè)的‘日本鰻輸入組合’在福州進(jìn)行了一場(chǎng)行業(yè)性談判,2007年仍然有過(guò)類(lèi)似的談判,奧運(yùn)會(huì)過(guò)后,今年我們還將在商務(wù)部的帶領(lǐng)之下赴日本進(jìn)行溝通與宣傳”。
盡管如此,面對(duì)全行業(yè)的大虧損,面對(duì)當(dāng)前的燃眉之急,廣東鰻業(yè)的種種自救行為還是遠(yuǎn)水救不了近火,他們認(rèn)為在這一特殊時(shí)期,希望政府從扶持“三農(nóng)”的角度出發(fā),出臺(tái)一些有力的措施,幫助行業(yè)、鰻農(nóng)度過(guò)眼下的困難。其中最好是政府對(duì)鰻業(yè)進(jìn)行貿(mào)易補(bǔ)貼,廣東鰻魚(yú)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)算了一筆帳,如果對(duì)現(xiàn)有庫(kù)存中的4000噸鰻魚(yú)進(jìn)行銷(xiāo)售補(bǔ)貼,每噸補(bǔ)貼5000元,就可以大大緩解鰻魚(yú)市場(chǎng)嚴(yán)重滯銷(xiāo)的狀況。
“即使是在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售,我們也有困難,鰻魚(yú)作為農(nóng)產(chǎn)品不收稅,但是通過(guò)烤鰻廠變成烤鰻后就得收稅,這在一定程度上影響了我們開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的積極性”,廣東鰻協(xié)建議政府在這一方面,能夠?qū)⒖决犠鳛檗r(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行免稅處理。