進(jìn)入6月以來，甘肅菜價(jià)出現(xiàn)了暴漲暴跌，有時(shí)一天之內(nèi)一種菜價(jià)漲跌幅度能高達(dá)50%

　　“今年的蔬菜價(jià)格時(shí)漲時(shí)跌，我們很難趕上一個(gè)好的行情！”7月14日，筆者在“全國第三”的蔬菜集散地―――甘肅榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)采訪時(shí)，前來銷售蔬菜的連搭鄉(xiāng)孫家坡村菜農(nóng)咬德勝抱怨說，前幾天蓮花菜的收購價(jià)每斤0.33元，當(dāng)他趕著這個(gè)行情來到這里才發(fā)現(xiàn)，價(jià)格已經(jīng)降到了每斤0.20元，一車菜（農(nóng)用三輪車）少賣了200多元。咬德勝還算是幸運(yùn)者，因?yàn)樯徎ú擞卸螘r(shí)間曾經(jīng)跌破了每斤1毛錢。

　　據(jù)甘肅省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場信息辦公室監(jiān)測，今年蔬菜價(jià)格振蕩最厲害的是6月份。芹菜6月上旬剛上市時(shí)0.30元/斤，較去年同期的0.40元/斤下降33%；到了中旬，價(jià)格上升至0.75元/斤，與去年同期相比上漲了87%；可是到了下旬，價(jià)格又直線下降至0.30元/斤，降幅達(dá)60%。蔬菜價(jià)格振蕩最為劇烈的是芥藍(lán)、生菜等。芥藍(lán)剛上市時(shí)0.10元/斤，而去年同期為1.60元/斤，到了后期價(jià)格由0.10元/公斤又上漲到0.50元/公斤；生菜剛上市時(shí)價(jià)格是0.10元/斤，去年同期為1.30元/斤，到了后期，價(jià)格一夜之間暴漲到0.85元/斤。

　　“今年菜價(jià)的大面積波動(dòng)是往年沒有的?！备拭C省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場信息辦公室主任寇明科告訴筆者，有時(shí)一天之內(nèi)某一種菜會(huì)出現(xiàn)大幅漲跌現(xiàn)象，幅度最高的能達(dá)到50%左右。

　　蔬菜市場沒有準(zhǔn)入門檻，誰都可以來分羹，可是經(jīng)營的人多了，誰都又分不上羹

　　“販運(yùn)蔬菜成了一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)?！痹谑卟耸袌雒罎L打了十幾年的蘭州介實(shí)農(nóng)業(yè)科技公司老總于洋越來越感覺到在這一行業(yè)立足的艱難。前段時(shí)間，于洋了解到廣州市場大白菜每噸200元，行情不錯(cuò)，于是連忙組織貨源，三四天后，當(dāng)他把大白菜運(yùn)到廣州時(shí)，才發(fā)現(xiàn)各地的蔬菜經(jīng)銷商也都嗅到了這波商機(jī)，紛紛將菜運(yùn)到了廣州趕行情。菜多了，價(jià)格掉到了80元/噸，賺錢的買賣成了賠本的買賣。

　　現(xiàn)在的蔬菜市場就像趕集一樣，哪里行情好，大家就往哪里擁。分析蔬菜越來越難經(jīng)營的原因時(shí)，于洋說，主要是蔬菜沒有準(zhǔn)入門檻，誰都可以來分羹，可是經(jīng)營的人多了，誰都分不上羹。

　　定遠(yuǎn)市場是甘肅高原夏菜的集散中心，旺季時(shí)節(jié)每天向南方運(yùn)送600多噸蔬菜，吸引著大批商販來這里“淘金”，今年外地來的蔬菜商販又增加了20%。

　　“這兩天菜價(jià)回升了一點(diǎn)，經(jīng)銷商喊虧聲又是一大片?！碧m州瑞泰綠色食品有限公司總經(jīng)理蔣建偉告訴筆者，由于最近收購商突然增多，直接拉動(dòng)了這邊的收購價(jià)，可終端市場價(jià)格并沒有升起來，導(dǎo)致蔬菜批發(fā)商大面積虧損。

　　“經(jīng)營蔬菜，就像上弦的箭，不得不發(fā)?！币晃唤?jīng)營了十幾年的客商苦笑著說，如果停一天，不僅兩邊揀菜和包裝工60多人的工資要付，更重要的是終端市場的客戶一旦斷貨，他們會(huì)找新的合作者。

　　令蔬菜批發(fā)雪上加霜的是，今年經(jīng)營蔬菜的各種成本在上漲。來自浙江寧波蔬菜批發(fā)市場的吳和平介紹，今年運(yùn)菜成本大幅上漲，工人工資由去年的每天25元上漲到了40元，一車25噸重的菜，運(yùn)到寧波僅成本每斤就是0.70元，比去年上漲了0.20元。

　　另外，許多客商反映，天水至寶雞段因修路經(jīng)常出現(xiàn)堵車壓車，交通不暢，部分外運(yùn)蔬菜因長時(shí)間壓車而腐爛變質(zhì)，也增加了這一行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前，甘肅正在探索建立一套農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)作體系，預(yù)測市場走向并及時(shí)反饋給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，引導(dǎo)農(nóng)戶種植

　　早在今年6月份，菜價(jià)的波動(dòng)就引起了政府部門的高度關(guān)注，甘肅省農(nóng)牧廳也展開了一系列的救市措施。6月中旬以來，該廳通過電話向省內(nèi)外18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的40多家規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)發(fā)布了芥藍(lán)、生菜、青筍等蔬菜產(chǎn)銷信息，同時(shí)選擇省內(nèi)、國內(nèi)部分實(shí)力較強(qiáng)、運(yùn)銷量大、誠信度高的10家蔬菜運(yùn)銷商企到產(chǎn)地銜接運(yùn)銷事宜，這段時(shí)間，在定遠(yuǎn)鎮(zhèn)的外地客商增加了20%。與此同時(shí)，他們又引導(dǎo)榆中、紅古等地的部分菜庫負(fù)責(zé)人及運(yùn)銷大戶對芥藍(lán)、生菜、筍子等蔬菜收購貯藏，緩解集中上市壓力。

　　7月6日，該省農(nóng)牧廳召開了全省蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷銜接會(huì)議，邀請部分省內(nèi)外有實(shí)力、上規(guī)模的經(jīng)銷商，分析甘肅蔬菜產(chǎn)銷形勢，加強(qiáng)交流與合作，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷銜接。會(huì)后南方菜商積極采購，加之南方受高溫、洪澇影響，部分高原夏菜產(chǎn)地收購價(jià)明顯提高，毛芹、菜花、西藍(lán)花等10類主要蔬菜的平均產(chǎn)地收購價(jià)從之前的0.70元/斤提高到0.87元/斤，漲幅達(dá)20%。

　　分析今年菜價(jià)波動(dòng)的原因，甘肅省農(nóng)牧廳廳長武文斌認(rèn)為，甘肅高原夏菜播種面積連年擴(kuò)大，總量不斷增加，但產(chǎn)地和銷地的市場信息卻不能有效對接。為此，甘肅正在探索建立一套農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)作體系，這個(gè)體系由政府部門建設(shè)，綜合農(nóng)牧業(yè)種植、收購、市場信息，科學(xué)預(yù)測市場走向，立足服務(wù)“三農(nóng)”，一方面把信息提供給種植戶，減少種植盲目性；另一方面也反饋給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，促其科學(xué)決策，有效引導(dǎo)農(nóng)戶種植。

　　面對越來越高的風(fēng)險(xiǎn)，蔬菜批發(fā)商也采取各種措施來化解。于洋告訴筆者，這幾年他們公司的盈利主要是靠從外地引進(jìn)新品種進(jìn)行推廣種植，新品種蔬菜不僅好銷，而且利潤也很豐厚。

　　令人欣慰的是，目前保險(xiǎn)業(yè)已經(jīng)參與到了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)。太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司甘肅分公司農(nóng)產(chǎn)品貨運(yùn)保險(xiǎn)中心負(fù)責(zé)人金紅介紹說，他們從去年就開展了對蔬菜運(yùn)輸?shù)谋ｋU(xiǎn)業(yè)務(wù)，外運(yùn)蔬菜每車只要繳納100～150元的保費(fèi)，一旦在運(yùn)輸途中發(fā)生交通事故或者因故爛菜就可以得到5～7.5萬元的賠償。