本次世界性糧食危機(jī)并未波及中國(guó)，中國(guó)糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，但是中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清認(rèn)為，危機(jī)并沒(méi)有結(jié)束，中國(guó)糧食安全遠(yuǎn)憂很多，隱患不少，中國(guó)不能陶醉于豐收的喜訊，不能滿足于增產(chǎn)的數(shù)據(jù)，必須居安思危。

　　白美清說(shuō)，我國(guó)的大米有兩個(gè)突出的問(wèn)題，一是在生產(chǎn)上沒(méi)有恢復(fù)到中國(guó)歷史最高水平，二是在加工上沒(méi)有趕上世界最先進(jìn)的水平。雖然中國(guó)糧食生產(chǎn)連續(xù)5年豐收，但是從糧食部門(mén)的角度看，中國(guó)糧食產(chǎn)量10年徘徊。

　　中國(guó)糧食協(xié)會(huì)大米分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張小健說(shuō)，雖然2008年國(guó)家進(jìn)一步加大惠農(nóng)政策，以保持農(nóng)民的種糧積極性，但是由于早秈稻種植效益增加并不明顯，再加上農(nóng)村兩動(dòng)力緊張，導(dǎo)致總體早秈稻的播種面積略有下降。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，今年我國(guó)早秈稻的種植面積為582萬(wàn)公頃，同比下降了1%。

　　國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)曾麗瑛表示，由于稻谷生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展，2007年稻谷的產(chǎn)需關(guān)系已經(jīng)由緊平衡轉(zhuǎn)變?yōu)槠胶庥杏?。我?guó)稻米市場(chǎng)庫(kù)存充足，能夠確保國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格的基本穩(wěn)定，但從長(zhǎng)期看，由于我國(guó)耕地面積和淡水資源有限，再加上人口的剛性增長(zhǎng)，我國(guó)稻谷的產(chǎn)需仍將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)。