根據(jù)北京市發(fā)改委和北京市糧食局近日發(fā)布的《北京市糧食經(jīng)營者最低和最高庫存量標準試行規(guī)定》的通知，在市場正常狀態(tài)下，經(jīng)營糧食的重點零售商業(yè)企業(yè)要保持10天以上正常銷量的大米商業(yè)庫存。
按照通知規(guī)定，在糧食市場供過于求、價格下跌較多時，糧食加工企業(yè)一般要保持不少于上年度正常經(jīng)營情況下按月平均加工量計算5天的必要原料庫存量；糧食收購和銷售企業(yè)一般要保持不少于上年度正常經(jīng)營情況下按月平均銷售量計算5天的必要原糧庫存量；必要庫存量將作為必要時監(jiān)督檢查的最低庫存量。
而在糧食市場供不應求、價格上漲較多時，糧食加工企業(yè)最高庫存一般不應高于上年度正常經(jīng)營情況下按月平均加工量計算30天的原料庫存；糧食收購和銷售企業(yè)最高庫存一般不應高于上年度正常經(jīng)營情況下按月平均銷售量計算14天的成品糧庫存量。
