市場綜述:
今天南北生豬價格都有掉,中部生豬價格相對穩(wěn)定。浙江和江蘇部分地區(qū)生豬價格走低幅度在0.8-1.4元/千克,江西和湖北的部分地區(qū)生豬價格也有微幅走低;東北的黑龍江的部分地區(qū)生豬價格走低0.4元/千克,內(nèi)蒙的赤峰生豬價格一周內(nèi)走低1元/千克。中部的河南和山東生豬價格相對穩(wěn)定。
消費市場:盡管消費都低迷,但是小型屠宰場可以支撐相對高的價格。
消費相對低迷。由于豬肉價持續(xù)走高位,豬肉消費繼續(xù)低迷;而國外進口肉又對國內(nèi)市場形成一定的沖擊,如越南生豬在桂林的批發(fā)價格為16.8元/千克,遠低于當?shù)厣i的收購價格18.2元/千克;同時由于大型屠宰企業(yè)運營成本比較高、流通環(huán)節(jié)比較長的特點,決定了其成本居高不下,據(jù)山東某生豬收購商反映,當?shù)氐碾p匯企業(yè)每千克豬肉的成本是17元。以上因素導致了大型屠宰企業(yè)盡量控制生豬收購價格。
農(nóng)村和縣城的消費特點――民工遠行,和學生返回學校。決定了該區(qū)域的消費也比較低迷。但是由于該區(qū)域未受調(diào)控影響,以及由于小型屠宰企業(yè)的運營成本低和流通環(huán)節(jié)比較短的影響。小型屠宰企業(yè)的還能夠以相對于大型屠宰企業(yè)高的價格進行收購。因此在東北和山東的部分地區(qū)小型屠宰企業(yè)的生豬收購價格略高于大型屠宰企業(yè)的收購價格。
生豬出欄:整體供應仍然緊張,不排除局部出欄增加的可能。
從整體上來看,生豬出欄仍然緊張。一方面,從消費層面進行推理,由于現(xiàn)在的農(nóng)村和縣城的消費較大型城市低迷,小車收購價格低于大車收購價格才較為正常,但是目前部分地區(qū)小車收購價格反超大車收購價格,這種現(xiàn)象則說明了在豬源缺少的情況下,由于小型屠宰企業(yè)能夠輕裝上陣,以較高的價格在爭搶豬源。另一方面,目前各地生豬出欄體重普遍高于正常年份,養(yǎng)殖戶壓欄心態(tài)不減。也是生豬出欄少的原因之一。
從局部來看,不排除部分地區(qū)生豬出欄增加。以江蘇鎮(zhèn)江為例,由于前期壓欄的養(yǎng)殖戶比較多,近期豬價走低,養(yǎng)殖戶開始積極出欄生豬。導致目前出欄的體重大于前段時間的出欄體重,可見目前出欄的生豬多為前期所壓。同時伴隨大車收購的減少,當?shù)刎i價自然走低。