想起去年為了搶豬頭肉貨源，提前一個(gè)月就到廠家蹲點(diǎn)搶貨，長(zhǎng)春某熟食加工廠的林經(jīng)理感覺今年貨源組織得還是比較順利的。今年林經(jīng)理?yè)?dān)心價(jià)格太高賣不動(dòng)，特意減少了進(jìn)貨量。

　　肉聯(lián)廠：儲(chǔ)備量減少一半

　　和林經(jīng)理的擔(dān)心一樣，長(zhǎng)春某肉聯(lián)廠的王經(jīng)理也表示，今年他們廠豬肉的儲(chǔ)備量比去年少了一半。據(jù)其講，每年二月二前后，他們都會(huì)儲(chǔ)備400頭左右的毛豬。但是今年他們只儲(chǔ)備了170~180頭。

　　“價(jià)格太高，影響銷量?！睋?jù)王經(jīng)理講，去年豬頭肉的批發(fā)價(jià)格在11元/公斤左右，但是今年漲到20元/公斤，價(jià)格上漲了近一倍，尤其這兩天，毛豬價(jià)格又有點(diǎn)回升，使今年豬頭肉的價(jià)格居高不下。

　　消費(fèi)者：買點(diǎn)意思意思得了

　　昨天，記者在走訪時(shí)看到，往年這時(shí)候擠得水泄不通的熟食專柜，明顯冷清了許多。市民購(gòu)買豬頭肉的數(shù)量也不如往年多。市民陳阿姨告訴記者，往年，她一般會(huì)買一個(gè)豬臉，還會(huì)順便買點(diǎn)醬肘子、豬蹄，但是今年她就買了半個(gè)豬臉，“價(jià)格太貴了，買點(diǎn)意思意思就行了?！庇浾唠S機(jī)采訪了20多位消費(fèi)者，均反映今年的豬頭肉價(jià)格太高，“去年才十五六元一斤，今年就漲到22元！”吳大爺表示。

　　由于市民“惜金吝肉”，也讓今年部分商家的銷量直線下滑?！安钸h(yuǎn)了，和往年根本不能比”，某超市一家熟食專柜的張女士告訴記者，去年這時(shí)候，他們柜臺(tái)前都擠不進(jìn)人，“今年銷量能下降50%”。