肉鴿養(yǎng)殖是近幾年國(guó)內(nèi)新興的熱門(mén)特種養(yǎng)殖行業(yè)，以其簡(jiǎn)單易養(yǎng)、生產(chǎn)周期短、投資少見(jiàn)效快等優(yōu)勢(shì)成為一項(xiàng)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民發(fā)家致富的新興財(cái)路。尤其是乳鴿肉嫩味美，為家禽類食品之首選，是高蛋白、低脂肪的理想食品，集食用、藥用于一體，又是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。

　　當(dāng)前，國(guó)內(nèi)肉鴿養(yǎng)殖在諸多肉用型特養(yǎng)項(xiàng)目中稱得上效益十分明顯。肉鴿養(yǎng)殖有投資成本回收快、效益高、風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn)，尤其是乳鴿一般一個(gè)月可長(zhǎng)到近500克即可出籠銷售，銷往城市中肉禽集貿(mào)市場(chǎng)或是飯店，供不應(yīng)求。

　　從2006年開(kāi)始，肉鴿市場(chǎng)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，銷量激增，價(jià)格趨升，居高不下，需求和出口量增加之勢(shì)。據(jù)相關(guān)部門(mén)透露，今年肉鴿市場(chǎng)需求同比遞增15%。在北京、天津、上海、廣州等50個(gè)大城市的乳鴿市場(chǎng)上，優(yōu)質(zhì)全凈膛每只400克以上的批發(fā)價(jià)格已由上年的8元上漲至13元，市場(chǎng)零售價(jià)由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿批發(fā)價(jià)由10元上漲至14元，市場(chǎng)零售價(jià)由16元漲至20元；小規(guī)格活肉鴿、凍肉鴿批發(fā)價(jià)由4元/只上漲至6元，市場(chǎng)零售價(jià)由8元/只上漲至10元。遼寧地區(qū)的活乳鴿（400克以上）市場(chǎng)價(jià)格大約在每只10-15元。

　　肉鴿飼養(yǎng)操作極為簡(jiǎn)單，且投資不大。一般庭院都可以飼養(yǎng)，占地面積不大，鴿籠可以用木箱或鐵籠適當(dāng)改造。喂養(yǎng)肉鴿常用的飼料有玉米、高梁、糙米等，孵化期喂之以黃豆、花生米等較高級(jí)的飼料，一般每天早晚各喂一次食即可。肉鴿繁殖迅速，平均每年下蛋10次，種鴿可連續(xù)生蛋10年才淘汰。乳鴿從生蛋、孵化到出售期，一般只需三十多天，成本回收極快，只要搞好鴿舍的衛(wèi)生防疫工作避免疫病的發(fā)生，可以說(shuō)乳鴿養(yǎng)殖是一項(xiàng)既省時(shí)又省力的高效益特種養(yǎng)殖項(xiàng)目。

　　目前，我國(guó)大規(guī)模的養(yǎng)鴿場(chǎng)并不多見(jiàn)，該產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間還有待進(jìn)一步發(fā)掘。肉鴿飼養(yǎng)無(wú)需什么特殊技術(shù)，只要有充足的陽(yáng)光，注意衛(wèi)生，不使鴿子產(chǎn)生瘟病就可以了。最重要的是，投資經(jīng)營(yíng)者并不受資本多少的限制，可視個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和其他條件，做適當(dāng)規(guī)模的經(jīng)營(yíng)。

　　由于城鎮(zhèn)居民對(duì)肉鴿食用越來(lái)越認(rèn)可，鴿子的貨源將越來(lái)越緊，缺口逐年加大，短期內(nèi)難以緩解，預(yù)計(jì)今年到2008年的肉鴿市場(chǎng)后市價(jià)格穩(wěn)定在12元左右的基礎(chǔ)上還將有較大上升空間。