一、糧源穩(wěn)中偏緊局面繼續(xù)存在
國家糧食局調控司司長盧景波在8月份召開的“現(xiàn)代農業(yè)與國家糧食安全論壇”上說，2004年以來我國已累計增產(chǎn)糧食668億公斤，我國糧食生產(chǎn)能力正在得到恢復和提高。另一方面，2007年江西、湖北早秈稻連續(xù)第四年增產(chǎn)，分別達到770.9萬噸及240.38萬噸。今年湖南省早稻產(chǎn)量895萬噸、種植面積約為2250萬畝，雖然比去年略有下降，但從全年來看，稻谷總產(chǎn)量仍將保持相對穩(wěn)定。
由于“雙改單”和部分產(chǎn)區(qū)旱情嚴重，使得晚稻插秧受到較大影響，2007年我國中晚秈稻播種面積有所減少，初步預計為2.41億畝，同比減幅1.2%；預計總產(chǎn)1.09億噸，較上年略減，其中湖南、江西等主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)較多。而國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計資料顯示，我國今年早稻產(chǎn)量為3196萬噸，僅比去年增加9萬噸。
然而，隨著我國人口的增加和經(jīng)濟的發(fā)展，口糧用量及工業(yè)用糧也在大幅度增加。從供求關系上看，目前我國糧食還沒有達到明顯供大于求的寬松狀態(tài)，僅僅是偏緊狀態(tài)下的供求平衡，而且在品種結構、時間和空間上還存在一定的不平衡。尤其是我國的糧食生產(chǎn)，很大程度上還要“靠天吃飯”，旱災、水災、蟲災等自然災害幾乎年年都有發(fā)生，給我們的糧食生產(chǎn)造成重大損失。2007年新早稻上市之際，收購價格高開高走，在產(chǎn)糧大省湖南、江西，部分地區(qū)的收購價，從開秤之初的73元/50公斤左右上漲到86-88元/50公斤。糧農惜售心理加強，多元主體競相入市，收購市場異常激烈。給人們留下諸多思考空間。
二、國際形勢不容樂觀
世界糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)兩年減產(chǎn)，并且主要是由北美洲、大洋洲和歐盟的主要出口國造成的，預示著世界糧食供給可能偏緊和不穩(wěn)定。2006/2007年度世界糧食貿易量2.439億噸，比上年減少0.5%。
2006年，世界糧食產(chǎn)量約為19.939億斤，比上年減少2.7%。而2006/2007年度，世界糧食消費量20.599億噸，比上年度增長1.1%。當年糧食產(chǎn)不足需，庫存下降，期末庫存量為4.029億噸，比期初水平下降14.1%。據(jù)國際谷物理事會（IGC）發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2007/08年度全球谷物產(chǎn)量預計為16.53億噸，比上月調低了500萬噸，但是比上年增長5.5%。
世界糧食供求安全系數(shù)繼續(xù)下降。1998/1999年度，1999/2000年度，由于是糧食豐產(chǎn)年份，高達33%。但06/07年度降到了19.4%。06/07年度，世界糧食庫存為4.029億噸，比上年度的4.69億噸減少了6610萬噸，減幅為14.1%。目前的世界糧食供求安全系數(shù)略高于世界糧食供求安全系數(shù)指標17%-18%的警戒線水平，為歷史新低。這為世界糧食安全敲了一個小小的警鐘。
據(jù)美國一家智囊團一位經(jīng)濟學家稱，隨著食品加工以及生物燃料行業(yè)的需求日益增長，全球無法承受農業(yè)產(chǎn)量再因全球變暖而受損。華盛頓智庫彼得森國際經(jīng)濟研究所William Cline博士稱，但是根據(jù)目前溫室氣體排放情況，到2080年左右，全球農業(yè)產(chǎn)量將比目前減少3%－16%。
三、小麥、玉米市場偏緊支撐稻米價格堅挺
作為我國的第三大主要糧食作物，稻谷的供求市場行情與小麥、玉米是緊密聯(lián)系在一起的。玉米價格堅挺，直接導致部分養(yǎng)殖戶調用部分口糧到養(yǎng)殖業(yè)中，進一步加大稻谷偏緊格局。
11月初，據(jù)聯(lián)合國糧農組織（FAO）稱，2007/08年度全球小麥期末庫存將比上年大幅減少10.4%，為1.426億噸。FAO在最新的糧食展望報告中預計2007/08年度全球小麥產(chǎn)量將增長1.1%，達到6.021億噸。相對于非常偏低的庫存來說，小麥產(chǎn)量增幅非常小，這導致全球供應極其吃緊。
2006年，我國國內玉米產(chǎn)量達1.45億噸，而消費量（不含出口）為1.34億噸。2006/2007年度，我國新增玉米1.423億噸，但總消費量將達到1.430億噸，供不應求。預計到2010年，國內玉米產(chǎn)量為1.5億噸，需求將超過1.5億噸。
四、物價指數(shù)持續(xù)走高，生產(chǎn)資料價格上漲，運輸成本增加
國家發(fā)改委經(jīng)濟運行局副局長朱宏任11月2日表示，當前生產(chǎn)資料價格持續(xù)上漲，對總體物價水平上漲形成壓力。根據(jù)發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)，前三季度，流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)資料價格同比上漲3.6%，漲幅同比加快1.1個百分點，近幾個月環(huán)比漲幅逐月加快。從主要品種看，鋼材價格持續(xù)上漲，9月末國內市場鋼材價格綜合指數(shù)115.14點，比年初上漲9.99點。線材、螺紋鋼等建筑用鋼材價格已經(jīng)接近歷史最高水平。
國際市場原油價格波動上升，布倫特原油期貨平均價格三季度為74.1美元/桶，比一、二季度分別上漲27.4%和8.4%，10月份上升到80.7美元/桶。紐約原油期貨價格10月29日收盤價格已經(jīng)突破每桶93美元。有色金屬價格高位波動，水泥、玻璃、煤炭價格穩(wěn)中有升，都推動生產(chǎn)資料價格繼續(xù)走高。
此前,社科院在2007年經(jīng)濟形勢預測秋季報告指出，當前經(jīng)濟中已經(jīng)存在著成本推動型的通脹壓力，只是企業(yè)迫于競爭或其他方面的壓力，不能貿然提價，但上游生產(chǎn)資料價格的上漲遲早會在下游產(chǎn)品中體現(xiàn)出來，從而推高CPI。
稻米作為一種生活必需品，其價格既受生產(chǎn)成本的影響，又受市場供求關系的影響，加上心理某些等不確定因素。稻米市場價格總體呈現(xiàn)振蕩上揚行情實屬必然。
五、糧食經(jīng)營面臨良好發(fā)展機遇
盡管如此，我們的糧食經(jīng)營仍然面臨良好的發(fā)展機遇。從經(jīng)濟學的角度來說，一個產(chǎn)品的適度偏緊行情，對市場經(jīng)營是有好處的。糧油行業(yè)同樣如此。
全世界一年食用消費的大米總量為3.68億噸，人均年消費量約為57公斤。在全球100多個稻米生產(chǎn)國中，中國的稻谷年產(chǎn)量占世界稻谷總產(chǎn)量的35%左右，是稻谷產(chǎn)量最大的國家。
2006年我國生產(chǎn)的4.9億噸糧食中，稻谷產(chǎn)量占了1.8億噸，繼續(xù)穩(wěn)居我國三大糧食作物產(chǎn)量的第一位。近年來，我國糧食生產(chǎn)不斷取得豐收，但種糧效益仍然偏低，主要原因就是糧食作為最普通的一種農產(chǎn)品，價格上不去。目前，我國稻米80%作口糧消費，全國年均消費大米2.4億噸，粳稻消費呈逐年上升趨勢。但其中品牌大米僅占2%。第五屆中國國際農產(chǎn)品交易會上，日本大米價格為90-99元/公斤，山東魚臺的發(fā)芽糙米為60元/公斤。
從日本大米能賣這么高的價格，我們國內經(jīng)過精加工的優(yōu)質大米能賣比較高的價格，說明高端大米是一定市場的。如果我們在種植、加工、品牌塑造、終端營銷方面精心運作，我國的高端農產(chǎn)品市場亟待開發(fā)，應該是前景樂觀。
