據(jù)對(duì)北京新發(fā)地、大洋路、岳各莊、八里橋、石門(mén)等蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售運(yùn)行狀況監(jiān)測(cè)分析顯示:立夏節(jié)氣過(guò)后，氣溫陡然升高。地產(chǎn)葉莖菜價(jià)格明顯下降，韭菜0.5元/公斤、香芹0.5元/公斤、油菜0.6元/公斤。主流消費(fèi)菜的價(jià)格已接近谷底，價(jià)格反彈空間較大，加之高溫天氣對(duì)在田蔬菜生長(zhǎng)極為不利，尤其是對(duì)喜涼小葉菜的生長(zhǎng)影響更大。受此影響，5月下旬市場(chǎng)蔬菜的飽有量將大幅減少，給價(jià)格反彈提供了空間。

　　由于高溫天氣前移時(shí)間較長(zhǎng)，而蔬菜的產(chǎn)出期卻相應(yīng)縮短，其中錯(cuò)茬蔬菜上市時(shí)間要比預(yù)期提前7天至10天，市場(chǎng)正常的銷(xiāo)售秩序被打亂，蔬菜價(jià)格隨市波動(dòng)的現(xiàn)象將較為普遍。

　　據(jù)對(duì)北京周邊地區(qū)蔬菜生產(chǎn)狀況的抽樣統(tǒng)計(jì)，今年春茬蔬菜的播種面積小于往年，天津、唐山、承德、保定等地春播蔬菜比去年同期都有不同程度的減少；陜西、山西、內(nèi)蒙古、河南、遼寧等地定向輸京蔬菜生產(chǎn)也明顯減少；海南的圣女果、浙江的西蘭花、江蘇的青蒜都因氣溫上升而停止向北京運(yùn)銷(xiāo)。市場(chǎng)上外埠蔬菜的占有量明顯減少，其中食用菌上市量也在逐漸減少，河北遵化產(chǎn)低溫香菇已進(jìn)入收尾期，而河北淶水、徐水產(chǎn)高溫香菇要在6月中旬才能上市，所以市場(chǎng)香菇、平蘑價(jià)格近期將波動(dòng)明顯。盡管外埠蔬菜進(jìn)京減少，但邊銷(xiāo)蔬菜交易活躍，近日，河北固安大刺優(yōu)質(zhì)黃瓜地頭收購(gòu)價(jià)僅為0.8元/公斤，番茄價(jià)格也是如此，導(dǎo)致菜價(jià)走低。

　　近期蔬菜市場(chǎng)大刺黃瓜走俏，大刺黃瓜的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格比小刺黃瓜的批發(fā)價(jià)格貴1元/公斤左右，大刺黃瓜比小刺黃瓜條型直，賣(mài)點(diǎn)好，說(shuō)明優(yōu)質(zhì)蔬菜對(duì)需求和價(jià)格的雙向拉動(dòng)都具有較大的作用，所以發(fā)展優(yōu)質(zhì)蔬菜品種是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的保障。