生豬是農(nóng)村的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),是農(nóng)民增收的一條重要途徑,以筆者所在的河南省濟(jì)源市為例,養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)40%以上。2006年,全市共存欄生豬41.9萬(wàn)頭,出欄生豬58.08萬(wàn)頭.全市農(nóng)民人均來(lái)自養(yǎng)豬業(yè)的純收入達(dá)300余元。臨近“雙節(jié)”(春節(jié)和元宵節(jié)),為了全面掌握當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況,科學(xué)分析預(yù)測(cè)市場(chǎng)形勢(shì),為養(yǎng)殖戶發(fā)展生產(chǎn)提供參考,濟(jì)源市畜牧局組成“生豬產(chǎn)銷情況調(diào)查小組”,于2007年1月上旬,深入61個(gè)生豬飼養(yǎng)場(chǎng)戶、6個(gè)飼料生產(chǎn)廠和銷售商、1個(gè)生豬屠宰加工企業(yè)等,展開(kāi)了全面調(diào)查活動(dòng)。
一、調(diào)查現(xiàn)狀
1.調(diào)查養(yǎng)殖場(chǎng)戶生豬生產(chǎn)情況。
調(diào)查16個(gè)生豬育肥戶,截止2006年12月末,共存欄生豬1689頭,較2005年同期下降12%;較2006年6月末下降11%;出欄生豬2470頭,較2005年同期增長(zhǎng)1.9%。調(diào)查25個(gè)散養(yǎng)戶,截止2006年12月末共有存欄生豬758頭,較2005年同期下降13%;較2006年6月末下降23%:出欄1177頭,較2005年同期下降1.3%。調(diào)查5個(gè)年出欄3000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng),2006年12月末存欄生豬14326頭,較2005年同期下降4.7%,較2006年6月末下降19%;母豬存欄2027頭,較2005年同期增長(zhǎng)7.5%,較2006年6月增長(zhǎng)11.4%,生豬出欄27249頭,較2005年同期增長(zhǎng)16.2%,調(diào)查15戶自繁自養(yǎng)專業(yè)戶,2006年12月末共存欄母豬586頭,較2005年同期下降7.8%、
2.當(dāng)前生豬、豬肉價(jià)格情況。
調(diào)查查,濟(jì)源市活豬、仔豬、豬肉等市場(chǎng)價(jià)格分別為10.2元/千克、17元/千克和18元/千克,與2005年同期相比分別增長(zhǎng)27.5%、70%和50%,與2006年6月相比活豬、仔豬、豬肉價(jià)格分別增長(zhǎng)54.5%、143%和50%。
二、當(dāng)前生豬生產(chǎn)的特點(diǎn)及面臨的主要問(wèn)題
1.小規(guī)模散養(yǎng)戶存欄量普遍下降,大型規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。從調(diào)查情況看,小型育肥戶、散養(yǎng)戶目前存欄。較2005年同期、2006年上半年均有不同程度下降,其主要原因是2005年下半年至2006年上半年,母豬淘汰過(guò)多,元?dú)舛虝r(shí)間難以恢復(fù)。但千頭以上大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng),生產(chǎn)沒(méi)有大起大落,處于穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài), 2.養(yǎng)豬效益空前高漲,但豬農(nóng)補(bǔ)欄普遍不積極。2006年下半年以來(lái),生豬市場(chǎng)復(fù)蘇,活豬、仔豬價(jià)格一路上揚(yáng),創(chuàng)下了歷史最高記錄,活豬最高收購(gòu)價(jià)突破歷史最高記錄10元/千克,達(dá)到10.7元/千克。
盡管目前養(yǎng)殖效益大增,但大多養(yǎng)殖戶對(duì)2006年的低谷仍心有余悸,同時(shí)又擔(dān)心疫病遭受損失,所以大都小心翼翼維持現(xiàn)狀,不敢輕易擴(kuò)大規(guī)模。只有那些千頭以上規(guī)模豬場(chǎng)管理規(guī)范,在低潮中木受到大的影響,目前母豬補(bǔ)欄比較積極,存出欄皆呈上升趨勢(shì), 3.疫病防控難度大,對(duì)生豬生產(chǎn)造成威脅。一是目前還沒(méi)有研制、生產(chǎn)出豬高熱病相應(yīng)的專用疫苗,防控豬高熱病十分困難;二是市場(chǎng)檢疫監(jiān)管仍有漏洞,還有少數(shù)群眾偷偷出售病死豬,疫情傳播擴(kuò)散的危險(xiǎn)依然存在;三是當(dāng)前部分養(yǎng)殖小區(qū)的防疫基礎(chǔ)設(shè)施,還不能適應(yīng)防疫工作的需要,小區(qū)的內(nèi)部管理機(jī)制還不成熟,缺乏相應(yīng)的制約機(jī)制;四是基層的獸醫(yī)診療技術(shù)水平較低,適應(yīng)不了生產(chǎn)實(shí)踐的需要。
4.生豬存欄減少,農(nóng)戶惜價(jià)待售, 出現(xiàn)了商品豬收購(gòu)難。臨近“雙節(jié)”,消費(fèi)市場(chǎng)呈剛性增長(zhǎng)趨勢(shì),但生豬貨源相對(duì)緊缺,拉動(dòng)活豬收購(gòu)價(jià)格不斷上漲,部分養(yǎng)豬戶期待價(jià)格再升,推遲出欄時(shí)間,
希望賣更好的價(jià)錢,因此,生豬運(yùn)銷戶收起豬來(lái)比較困難。
三、幾點(diǎn)建議
1.建議出臺(tái)保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的扶持性政策。我國(guó)是世界第一養(yǎng)豬大國(guó),養(yǎng)豬業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)農(nóng)民增收具有舉足輕重的作用。但由于目前支撐我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)仍是千家萬(wàn)戶的小規(guī)模專業(yè)戶和散養(yǎng)農(nóng)戶,他們抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,一旦市場(chǎng)波動(dòng),最易受到?jīng)_擊。因此,各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)站在新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收的高度,在市場(chǎng)疲軟時(shí)期,及時(shí)出臺(tái)保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策,保證養(yǎng)豬業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展。
2.大力宣傳疫病綜合防控知識(shí).提高群眾防控疫情的能力。強(qiáng)化免疫措施,提高豬的抵抗力。教育群眾堅(jiān)持自繁自養(yǎng),不要隨意到外地購(gòu)買仔豬,即使購(gòu)買仔豬,也要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和隔離觀察,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有疫病后,再混人大群飼養(yǎng)。教育群眾不要隨意出售或亂扔病死豬,減少疫病傳播機(jī)會(huì)。加強(qiáng)檢疫監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊販賣病死動(dòng)物的不法行為。
三、養(yǎng)豬戶的應(yīng)對(duì)策略
1.轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念,樹(shù)立“防重于治”的思想?,F(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶總是把養(yǎng)豬的重點(diǎn)環(huán)節(jié)放在治病用藥上,而不去想辦法控制疾病發(fā)生。要樹(shù)立這樣的觀念:最好的治療就是把豬放在干燥的環(huán)境、適宜的溫度(濕度)、清新的空氣、干凈衛(wèi)生的環(huán)境中去飼養(yǎng),最好的藥物就是給豬平衡的營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。正確的做法,是把疫病防控的關(guān)口前移到飼養(yǎng)環(huán)節(jié),按照標(biāo)準(zhǔn)要求,真正做到科學(xué)養(yǎng)豬,讓豬少生病、不生病,使養(yǎng)殖場(chǎng)處于良性循環(huán)狀態(tài),才能最終降低治病用藥成本,提高養(yǎng)殖效益。
2.學(xué)會(huì)應(yīng)用“標(biāo)準(zhǔn)”養(yǎng)殖,以質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)。近年來(lái),國(guó)家出臺(tái)有關(guān)無(wú)公害生豬生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)有幾十項(xiàng),對(duì)產(chǎn)地的環(huán)境,生產(chǎn)過(guò)程中的防疫、消毒、用藥、用料、飼養(yǎng)管理等都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),在此標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)出的生豬才能符合無(wú)公害的要求。有了無(wú)公害的牌子,生豬在市場(chǎng)上才有競(jìng)爭(zhēng)力。從事養(yǎng)豬行業(yè)的所有人員都要認(rèn)真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn),自覺(jué)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn),打造生豬質(zhì)量品牌。只有這樣,自己的生豬才能取得優(yōu)先進(jìn)入市場(chǎng)的通行證。
3.采用人工授精技術(shù),降低生產(chǎn)成本。采用人工授精的方法,可以提高種公豬利用效率10倍以上。據(jù)測(cè)算,一個(gè)飼養(yǎng)25頭能繁母豬的場(chǎng)子,采用人工授精,每年可節(jié)約成本1350元。同時(shí),還可減少疫病傳播,便于生產(chǎn)管理。
4.堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”,防止購(gòu)入隱性病豬。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),凡是疫病多發(fā)的養(yǎng)殖場(chǎng)戶,十有八九都是因外出亂買豬而“引火燒身”,而堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的規(guī)模場(chǎng)則少有“風(fēng)吹草動(dòng)”。因此,在當(dāng)前豬市看好的形勢(shì)下,切不可急功近利,四處亂購(gòu)仔豬,以防引來(lái)疫病,惹及全場(chǎng),造成無(wú)法彌補(bǔ)的損失。
5.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,采用“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)法。從分娩、保育到育成均嚴(yán)格采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式,避免把日齡相差太大的豬只混群飼養(yǎng),盡量減少豬群轉(zhuǎn)欄和混群的次數(shù),做到同一棟豬舍的豬群同時(shí)全部轉(zhuǎn)出,在每批豬出欄后豬舍須經(jīng)嚴(yán)格沖洗消毒,空置幾天后再轉(zhuǎn)入新的豬群。
6.放正心態(tài),及時(shí)出欄。從效益角度出發(fā),商品豬出欄的最佳時(shí)期是體重達(dá)到90~100千克。但由于“雙節(jié)”臨近,豬價(jià)居高,部分豬農(nóng)期待高價(jià),該出欄時(shí)不出欄,出現(xiàn)了喂大豬(150千克左右)現(xiàn)象。在此,提醒養(yǎng)殖戶,壓欄喂大豬的做法實(shí)不可取,科學(xué)永遠(yuǎn)是致富的法寶,該“出手”時(shí)就“出手”才是最佳選擇.更何況市場(chǎng)漲落不是你所能掌控的。
一、調(diào)查現(xiàn)狀
1.調(diào)查養(yǎng)殖場(chǎng)戶生豬生產(chǎn)情況。
調(diào)查16個(gè)生豬育肥戶,截止2006年12月末,共存欄生豬1689頭,較2005年同期下降12%;較2006年6月末下降11%;出欄生豬2470頭,較2005年同期增長(zhǎng)1.9%。調(diào)查25個(gè)散養(yǎng)戶,截止2006年12月末共有存欄生豬758頭,較2005年同期下降13%;較2006年6月末下降23%:出欄1177頭,較2005年同期下降1.3%。調(diào)查5個(gè)年出欄3000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng),2006年12月末存欄生豬14326頭,較2005年同期下降4.7%,較2006年6月末下降19%;母豬存欄2027頭,較2005年同期增長(zhǎng)7.5%,較2006年6月增長(zhǎng)11.4%,生豬出欄27249頭,較2005年同期增長(zhǎng)16.2%,調(diào)查15戶自繁自養(yǎng)專業(yè)戶,2006年12月末共存欄母豬586頭,較2005年同期下降7.8%、
2.當(dāng)前生豬、豬肉價(jià)格情況。
調(diào)查查,濟(jì)源市活豬、仔豬、豬肉等市場(chǎng)價(jià)格分別為10.2元/千克、17元/千克和18元/千克,與2005年同期相比分別增長(zhǎng)27.5%、70%和50%,與2006年6月相比活豬、仔豬、豬肉價(jià)格分別增長(zhǎng)54.5%、143%和50%。
二、當(dāng)前生豬生產(chǎn)的特點(diǎn)及面臨的主要問(wèn)題
1.小規(guī)模散養(yǎng)戶存欄量普遍下降,大型規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。從調(diào)查情況看,小型育肥戶、散養(yǎng)戶目前存欄。較2005年同期、2006年上半年均有不同程度下降,其主要原因是2005年下半年至2006年上半年,母豬淘汰過(guò)多,元?dú)舛虝r(shí)間難以恢復(fù)。但千頭以上大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng),生產(chǎn)沒(méi)有大起大落,處于穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài), 2.養(yǎng)豬效益空前高漲,但豬農(nóng)補(bǔ)欄普遍不積極。2006年下半年以來(lái),生豬市場(chǎng)復(fù)蘇,活豬、仔豬價(jià)格一路上揚(yáng),創(chuàng)下了歷史最高記錄,活豬最高收購(gòu)價(jià)突破歷史最高記錄10元/千克,達(dá)到10.7元/千克。
盡管目前養(yǎng)殖效益大增,但大多養(yǎng)殖戶對(duì)2006年的低谷仍心有余悸,同時(shí)又擔(dān)心疫病遭受損失,所以大都小心翼翼維持現(xiàn)狀,不敢輕易擴(kuò)大規(guī)模。只有那些千頭以上規(guī)模豬場(chǎng)管理規(guī)范,在低潮中木受到大的影響,目前母豬補(bǔ)欄比較積極,存出欄皆呈上升趨勢(shì), 3.疫病防控難度大,對(duì)生豬生產(chǎn)造成威脅。一是目前還沒(méi)有研制、生產(chǎn)出豬高熱病相應(yīng)的專用疫苗,防控豬高熱病十分困難;二是市場(chǎng)檢疫監(jiān)管仍有漏洞,還有少數(shù)群眾偷偷出售病死豬,疫情傳播擴(kuò)散的危險(xiǎn)依然存在;三是當(dāng)前部分養(yǎng)殖小區(qū)的防疫基礎(chǔ)設(shè)施,還不能適應(yīng)防疫工作的需要,小區(qū)的內(nèi)部管理機(jī)制還不成熟,缺乏相應(yīng)的制約機(jī)制;四是基層的獸醫(yī)診療技術(shù)水平較低,適應(yīng)不了生產(chǎn)實(shí)踐的需要。
4.生豬存欄減少,農(nóng)戶惜價(jià)待售, 出現(xiàn)了商品豬收購(gòu)難。臨近“雙節(jié)”,消費(fèi)市場(chǎng)呈剛性增長(zhǎng)趨勢(shì),但生豬貨源相對(duì)緊缺,拉動(dòng)活豬收購(gòu)價(jià)格不斷上漲,部分養(yǎng)豬戶期待價(jià)格再升,推遲出欄時(shí)間,
希望賣更好的價(jià)錢,因此,生豬運(yùn)銷戶收起豬來(lái)比較困難。
三、幾點(diǎn)建議
1.建議出臺(tái)保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的扶持性政策。我國(guó)是世界第一養(yǎng)豬大國(guó),養(yǎng)豬業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)農(nóng)民增收具有舉足輕重的作用。但由于目前支撐我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)仍是千家萬(wàn)戶的小規(guī)模專業(yè)戶和散養(yǎng)農(nóng)戶,他們抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,一旦市場(chǎng)波動(dòng),最易受到?jīng)_擊。因此,各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)站在新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收的高度,在市場(chǎng)疲軟時(shí)期,及時(shí)出臺(tái)保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策,保證養(yǎng)豬業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展。
2.大力宣傳疫病綜合防控知識(shí).提高群眾防控疫情的能力。強(qiáng)化免疫措施,提高豬的抵抗力。教育群眾堅(jiān)持自繁自養(yǎng),不要隨意到外地購(gòu)買仔豬,即使購(gòu)買仔豬,也要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和隔離觀察,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有疫病后,再混人大群飼養(yǎng)。教育群眾不要隨意出售或亂扔病死豬,減少疫病傳播機(jī)會(huì)。加強(qiáng)檢疫監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊販賣病死動(dòng)物的不法行為。
三、養(yǎng)豬戶的應(yīng)對(duì)策略
1.轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念,樹(shù)立“防重于治”的思想?,F(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶總是把養(yǎng)豬的重點(diǎn)環(huán)節(jié)放在治病用藥上,而不去想辦法控制疾病發(fā)生。要樹(shù)立這樣的觀念:最好的治療就是把豬放在干燥的環(huán)境、適宜的溫度(濕度)、清新的空氣、干凈衛(wèi)生的環(huán)境中去飼養(yǎng),最好的藥物就是給豬平衡的營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。正確的做法,是把疫病防控的關(guān)口前移到飼養(yǎng)環(huán)節(jié),按照標(biāo)準(zhǔn)要求,真正做到科學(xué)養(yǎng)豬,讓豬少生病、不生病,使養(yǎng)殖場(chǎng)處于良性循環(huán)狀態(tài),才能最終降低治病用藥成本,提高養(yǎng)殖效益。
2.學(xué)會(huì)應(yīng)用“標(biāo)準(zhǔn)”養(yǎng)殖,以質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)。近年來(lái),國(guó)家出臺(tái)有關(guān)無(wú)公害生豬生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)有幾十項(xiàng),對(duì)產(chǎn)地的環(huán)境,生產(chǎn)過(guò)程中的防疫、消毒、用藥、用料、飼養(yǎng)管理等都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),在此標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)出的生豬才能符合無(wú)公害的要求。有了無(wú)公害的牌子,生豬在市場(chǎng)上才有競(jìng)爭(zhēng)力。從事養(yǎng)豬行業(yè)的所有人員都要認(rèn)真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn),自覺(jué)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn),打造生豬質(zhì)量品牌。只有這樣,自己的生豬才能取得優(yōu)先進(jìn)入市場(chǎng)的通行證。
3.采用人工授精技術(shù),降低生產(chǎn)成本。采用人工授精的方法,可以提高種公豬利用效率10倍以上。據(jù)測(cè)算,一個(gè)飼養(yǎng)25頭能繁母豬的場(chǎng)子,采用人工授精,每年可節(jié)約成本1350元。同時(shí),還可減少疫病傳播,便于生產(chǎn)管理。
4.堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”,防止購(gòu)入隱性病豬。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),凡是疫病多發(fā)的養(yǎng)殖場(chǎng)戶,十有八九都是因外出亂買豬而“引火燒身”,而堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的規(guī)模場(chǎng)則少有“風(fēng)吹草動(dòng)”。因此,在當(dāng)前豬市看好的形勢(shì)下,切不可急功近利,四處亂購(gòu)仔豬,以防引來(lái)疫病,惹及全場(chǎng),造成無(wú)法彌補(bǔ)的損失。
5.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,采用“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)法。從分娩、保育到育成均嚴(yán)格采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式,避免把日齡相差太大的豬只混群飼養(yǎng),盡量減少豬群轉(zhuǎn)欄和混群的次數(shù),做到同一棟豬舍的豬群同時(shí)全部轉(zhuǎn)出,在每批豬出欄后豬舍須經(jīng)嚴(yán)格沖洗消毒,空置幾天后再轉(zhuǎn)入新的豬群。
6.放正心態(tài),及時(shí)出欄。從效益角度出發(fā),商品豬出欄的最佳時(shí)期是體重達(dá)到90~100千克。但由于“雙節(jié)”臨近,豬價(jià)居高,部分豬農(nóng)期待高價(jià),該出欄時(shí)不出欄,出現(xiàn)了喂大豬(150千克左右)現(xiàn)象。在此,提醒養(yǎng)殖戶,壓欄喂大豬的做法實(shí)不可取,科學(xué)永遠(yuǎn)是致富的法寶,該“出手”時(shí)就“出手”才是最佳選擇.更何況市場(chǎng)漲落不是你所能掌控的。