張先生是個火鍋迷，入冬以來，他經(jīng)常到家附近的一個骨頭火鍋館去和朋友涮火鍋吃。可這兩天他發(fā)現(xiàn)雖然這家骨頭火鍋的價格沒漲，但鍋底里的骨頭卻明顯“抽條”，少了許多。張先生找到店主理論時，店主稱，現(xiàn)在連大骨頭都漲價了，他這也是順應市場變化。

　　受豬肉供求緊張影響，沈陽的豬肉價格已經(jīng)連續(xù)3個月持續(xù)上漲，當前的豬肉價格比去年同期增長25％以上。昨日記者從部分超市和農(nóng)貿(mào)市場上了解到，一些品牌豬肉也紛紛漲價，平均每公斤漲價2元左右。不過，銷量卻并未受到明顯影響。

　　[原因分析]

　　貨源、飼料原因推動漲價

　　昨日，記者在大東門農(nóng)貿(mào)市場肉攤上了解到，今年上半年11－12元／公斤的五花肉，現(xiàn)在普遍賣到了13－16元／公斤；排骨18－20元／公斤，凈排每公斤則賣到了22－26元。在中街附近的幾家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)一直維持原來價格的品牌豬肉也紛紛漲價了，平均漲幅15％左右。賣豬肉的一位女業(yè)主告訴記者，由于遼寧的豬源數(shù)量和質(zhì)量都比較穩(wěn)定，所以遼寧的豬肉也特別搶手，不少河北、北京等周邊省市的商販都到我省來收購，導致本地豬供應越來越緊張，所以豬肉價格也是接二連三地漲。從事豬肉批發(fā)生意多年的林勇軍也分析認為，生豬貨源緊缺是當前豬肉漲價的主要原因。去年不少生豬養(yǎng)殖地的市場價格一路走低，一些養(yǎng)殖戶為規(guī)避風險，提前將部分生豬出欄，還有部分養(yǎng)殖戶受利潤減少影響而退出，造成生豬貨源緊缺，價格上漲。此外，玉米等飼料價格上漲，也是豬肉漲價的一部分原因。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，一直到春節(jié)，豬肉的貨源都會比較緊張。

　　[走勢預測]

　　明年春天價格能回落

　　沈陽市價格信息監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示：與去年同期相比，豬肉、米、面、油這些主要副食品的價格都有不同幅度上漲，其中豆油漲幅最大，達到39.83％，豬肉的平均漲幅也在25％以上。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預測，肉價會在目前價位上慣性維持一段時間。伴隨著生豬資源的豐富，明年春天的肉價會逐漸回落。（劉?。?/P>